Mi a nyitvatartási idő?

Hétfő 08:00 - 16:00 Kedd 08:00 - 16:00 Szerda 08:00 - 16:00 Csütörtök 08:00 - 16:00 Péntek 08:00 - 16:00

Gedeon Birtok

Kezdolap
Magyarország
Izsák
Gedeon Birtok

60 ha-os szőlőbirtokunk Ágasegyháza és Izsák között helyezkedik el. Boraink hagyományos fahordós illetve reduktív technológiával készülnek.

Dűlőink klimatikus és talaj-jellemzői sajátos borkarakter kialakítását tesznek lehetővé, melyek a fehérborok harmonikus ízeit határozzák meg. Szőlőfajtáink megválasztásánál legfőképpen a magyar alföldi borvidék hagyományaira támaszkodtunk. A korszerű kíméletes technológiai elvek szerint épült új feldolgozó és érlelő pincénkben irányított erjesztéssel, hűtéssel készítjük a borvidékre jellemző, magas minőségi követelményeknek is megfelelő borainkat.

10/09/2026

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

04/09/2026

SZÜRET 2026 – A KULISSZÁK MÖGÖTT 🍇 8

préselést követően a mustot ilyen rozsdamentes tartályokba töltjük és indulhat az erjedés

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

27/08/2026

SZÜRET 2026 – A KULISSZÁK MÖGÖTT 🍇 6.

Na de miért kombájn?!

… mert nem elég megtalálni az optimális pillanatot, el is kell kapni

A kombájnos szüret gyorsan szervezhető így el tudjuk vele kapni a megfelelő pillanatot, amikor a szőlő paraméterei a legoptimálisabbak

és gyors. Mi alapvetően könnyed, üde, gyümölcsös reduktív borokat készítünk. A gyümölcsösséget úgy tudjuk megőrizni, ha a szüretelés gyors és a leszüretelt szőlő a lehető leghamarabb feldolgozásra kerül. 🍇

Szóval ha üde, gyümölcsös, könnyed bor akkor kombájn 🚜

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

25/08/2026

Nekünk a helyi nem csak azt jelenti, hogy közel van. Azt jelenti, hogy ismerjük egymást, számíthatunk egymásra és büszkék vagyunk arra, ami itt, nálunk születik. 💚

Egy kisvárosban ennek különös ereje van. Itt egy név mögött arcok, családok, történetek és rengeteg munka áll.

Éppen ezért a VINO-ban is fontos számunkra, hogy amikor csak lehet, helyi értékeket tegyünk az asztalra.

Így kerülnek ételeink mellé a Gedeon Birtok Izsákon születő borai, és így lesznek tésztaételeink alapjai az Izsáki Házitészta finom tésztái.

Mert hisszük, hogy az igazán jó dolgokért néha nem kell messzire menni. Sokszor itt vannak körülöttünk, itt készítik őket azok az emberek, akikkel ugyanazokat az utcákat járjuk, ugyanahhoz a közösséghez tartozunk és ugyanúgy fontos nekik ez a hely, mint nekünk.

Helyi tészta. Helyi bor. Helyi ízek.
Nekünk ez több mint egy étel az asztalon. Ez egy darab otthon. 💚

25/08/2026

SZÜRET 2026 – A KULISSZÁK MÖGÖTT 🍇 5.

…és ha ez az időpont elérkezett, akkor indulhat a szüret! 🍇

Mi kézzel is, de javarészt kombájnnal szüretelünk.

Gyertek velünk a kombájnra 🍇🚜💺

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

21/08/2026

SZÜRET 2026 – A KULISSZÁK MÖGÖTT 4.

A döntés! 🍇

A szőlőt a természettől kapjuk. Egyik évben több napsütés, máskor hűvösebb éjszakák, vagy éppen hosszú, forró hetek. Minden év másképpen formálja a fürtöket, ezért a cukor és a savak egyensúlya, az érés üteme és végül maga a szüret időpontja is évről évre változik.

A próbaszürettel azt a pillanatot keressük, amikor a szőlő cukortartalma és savai a lehető legszebb egyensúlyba kerülnek. Amikor már megvan benne mindaz, amire a leendő borhoz szükségünk van.

… és ha ez az időpont elérkezett …

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

20/08/2026

SZÜRET 2026 – A KULISSZÁK MÖGÖTT 🍇

Próbaszüret 3. lépés

A kézzel kipréselt szőlőlevet, azaz a mustot mérőhengerbe töltjük és egy mustfokoló segítségével megállapítjuk a cukorfokát.

Ez már fontos információt ad arról, hol tart a szőlő az érésben.
De egyetlen szám még nem elég.
A mustból mintát küldünk a laborba is, ahol többek között megvizsgálják a cukor- és savtartalmat, valamint a pH-értéket.

mindenképpen ALFÖLD
mindenképpen NAPFÉNY
mindenképpen GEDEON
és most mindenképpen SZÜRET

Cím

Gedeon Dűlő 204
Izsák
6070

Nyitvatartási idő

Hétfő	08:00 - 16:00
Kedd	08:00 - 16:00
Szerda	08:00 - 16:00
Csütörtök	08:00 - 16:00
Péntek	08:00 - 16:00

Telefonszám

+36703983469

Weboldal

http://www.gedeonbirtok.com/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Gedeon Birtok új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.