09/08/2025
Kabarok: A szórványos történeti emlékek és a régészek feltételezései szerint a kazárokból kivált népcsoport, akik nyolcadik törzsként csatlakoztak a honfoglaló magyarokhoz, és a harcokban elővédként segítették eleinket.
Kabar: magyar nemesítésű szőlőfajta, a Tokajban engedélyezett hat fajta egyike. Brezovcsik László hozta létre a Hárslevelű és a Bouvier keresztezésével. Korai érésű, szép savakkal rendelkező, extrém jó cukorgyűjtő fajta, mely szépen aszúsodik. Tarcal 10 néven lajstromozták, a Kabar elnevezés a nemesítő fia, Brezovcsik György fejéből pattant ki. Ő egyébként ennél többet is tett a fajtáért, ugyanis évről évre a keze alól kerülnek ki a legjobban sikerült száraz Kabarok a Füleky Pincészetnél.
Pázmándi ültetvényünkben 100 tőkét oltottunk át Kabarra abból a célból, hogy magas cukor- és savtartalmával "megtámogassa" a szintén korai érésű Mézest. Az első próbálkozások ígéretesek, az ősi kárpát-medencei szőlőfajta és a magyar szőlőnemesítői géniusz alkotása szépen muzsikálnak együtt. De ma délután a Bálint Borárium - serpenyő, fröccs, kultúra kóstolóján fajtaborként is be tudjuk mutatni a tavaly szeptember elején 24-es mustfokkal szüretelt Kabarunkból készített félszáraz csodát.
