Nagymaros Szent István Napi Borünnep

09/05/2025

BORÁSZOK BORÁSZA 2025 GÁL TIBOR
A Borászok Borásza a következőképpen ír Gál Tiborról:
😊 Tibor borai azzal az elképzeléssel készülnek, hogy az élet legjobb dolgait – köztük a bort – élvezni és értékelni kell. Ezért olyan borok születnek a kezei alatt, melyek minden egyes kortya egyedi, harmonikus és izgalmas.
🫶 Pincészetében tisztelik a természetet, ami otthont biztosít a növényeknek, így céljuk, hogy minimalizálják a környezetre gyakorolt káros hatásokat. Utuk egy ideje már tart az organikus szőlőtermesztés felé, amely nagyon sokat jelent számukra.
🗣️ "Örökség volt a borászat, amibe hirtelen csöppentem bele. Eleinte csak a kötelességet láttam benne, majd az idő haladásával, apránként értettem meg, hogy ez az út az enyém. Ez pontosan az az élet, amit élni szeretnék. Alkotni akarok!" - vallja Gál Tibor.
🍷 Tibor következetesen viszi tovább apai örökségét a birtokon. A pincészet 2010-ben indította el a Borkötvényt, ami egyedülálló volt Magyarországon, valamint 2010 február 10-én a Gál Tibor Pincészet meghívására 60 egri borász jelenlétében megszületett az Egri Csillag gondolata, ami a Bikavér fehér párjaként mutatkozott be.

09/05/2025

BORÁSZOK BARÁTJA 2025 KÉZDY DÁNIEL
Kézdy Dániel a magyar borvilágban olyan személy, akire érdemes odafigyelni. Ő a Furmint Február az International Aszú Day, Hárslevelűk éjszakája ötletgazdája és elindítója, az Emberek és dűlők című, a Tokaji borvidék kiemelkedő borászait bemutató könyv szerzője. Már a vendéglátóipari főiskolai tanulmányai alatt is kiemelten foglalkozott a borokkal, majd elvégezte Londonban a WSET felsőfokú tanfolyamot. Az elmúlt közel húsz évben a magyar boros élet különböző területein dolgozott, elsősorban bormarketinggel foglalkozik. Szívből gratulálunk az elismeréshez!👏
A 2012-ben elindított Borászok Barátja díjat olyan civil személyiség kaphatja meg, aki tevékenységével kiemelkedő mértékben képviseli a magyar bor érdekeit és nagyban segíti a magyar borászok munkáját.

Gratulálunk Kézdy Dánielnek, a Borászok Barátja díj nyertesének az ő szavaival: "hajrá Magyar Bor!" 🥂

02/05/2025

A HÉTVÉGÉN KÉT PROGRAMON IS TALÁLKOZHATTOK A DUNAKANYAR BORÚT PINCÉSZETEIVEL!
Május 3. Szezonnyitás Pencen a Lingvay pincészet birtok központjában
Május 4. Szentendre Tavaszi Gasztroünnep a Bükkös pataknál az ANDA Pincészet - Visegrád, Geönczeöl Pince, Kőhegybor, Rustica Borműhely és természetesen több más gasztro kiállító részvételével.
https://www.facebook.com/events/23972389525695640
Érdemes felkeresni a Dunakanyar Borút oldalát, hiszen már három pincészeteinkről szóló riportfilmet is meg lehet tekinteni!

17/04/2025

16/04/2025

IDÉN A HÚSVÉTI HÉTVÉGÉRE VIRÁGBA BORULTAK A CSERESZNYEFÁK A FŐ TÉREN!😊🫶

15/04/2025

BOR JAVASLATOK HÚSVÉTRA🐣🐑🐰🍾🥂🍷
Az ünnepi fogások mellé egy igazi borkedvelő gondosan megválasztja a borokat is – ebben segítünk most!
Érdemes felkeresni a Dunakanyar Borút pincészeteit, hiszen kiváló, díjnyertes borok közül válogathattok náluk, a Húsvét alkalmából kedvezményes áron! ANDA Pincészet - Visegrád; Manufaktúra oldal; Geönczeöl Pince; Heininger Borászat; Kőhegybor; Lingvay pincészet; Richter-pince; Rustica Borműhely
KEZDJÜK EGY POHÁR PEZSGŐVEL, VAGY EGY KELLEMES GYÖNGYÖZŐ BORRAL!
Az étkezés nyitányaként kínáljunk meg mindenkit egy pohár pezsgővel – elegáns és jó hangulatot teremt. Ha marad belőle, nyugodtan folytassuk vele a további fogások mellett is.
PARASZTSONKA ROZÉVAL PÁROSÍTVA
A húsvéti sonka sok családban az ünnepi asztal középpontja. Bár vöröshúsról van szó, gyakran hidegen, friss zöldségekkel fogyasztjuk, ezért nem feltétlenül a vörösbor a legjobb választás. Egy gyümölcsös rozé vagy egy könnyed Kadarka remekül kiegészíti a sonka sós, füstös ízeit.
FRISS ZÖLDEK MELLÉ ÜDE FEHÉRBOROK
Tavasszal kihagyhatatlanok a friss zöldsaláták, tele uborkával, retekkel, rukkolával és csírákkal – ezek élénkítik a húsos fogásokat. Egy aromás, üdítő fehérbor, mint a Sauvignon Blanc, Egri Csillag most debütált új évjárata, vagy Irsai Olivér jól illik ezekhez a tavaszi ízekhez.
TORMÁS FOGÁSOK
Az olyan csípős fűszerekhez, mint a gyömbér, wasabi vagy torma nehéz bort találni. Kevés bor képes ezeken az ízeken felülemelkedni, viszont egy kerek, olajos, fűszeres tramini jó párosítás lehet
A SONKÁHOZ PASSZOLÓ BOR megtalálása azért érdekes kérdés, mert egyfelől vörös hússal állunk szemben, amelyhez vörösbort kínálnánk, ugyanakkor tekintettel arra, hogy azt a legtöbb esetben hidegen fogyasztjuk friss zöldségek és tavaszi hangulatú saláták társaságában, jó tipp lehet egy te**esebb, komplexebb, jó savakkal bíró, fehérbor is –furmint, olaszrizling, rajnai rizling.
KASZINÓTOJÁS MELLÉ OLASZRIZLING VAGY PEZSGŐ
A krémes, majonézes tojásételek – mint a kaszinótojás – vagy a joghurtos burgonyasaláta húsvétkor szinte kihagyhatatlanok. Egy savasabb olaszrizling remekül ellensúlyozza a krémességet, de egy friss, buborékos pezsgő is izgalmas választás lehet.
TÖLTÖTT KÁPOSZTA ÉS JUHFARK: TÖKÉLETES PÁROS
A töltött káposzta klasszikus húsvéti fogás, de nem könnyű hozzá bort találni. A savanyú káposzta karakteres ízéhez jól illik egy te**esebb, savasabb fehérbor, például egy jól elkészített juhfark.
FÜSTÖLT HÚSOKHOZ SILLER
A füstölt csülök vagy más füstölt húsok szintén gyakoriak az ünnepi menüben. A füstös ízekhez kiváló választás egy siller, amely gyümölcsös és karakteres bor, jól kiegyensúlyozza a gazdag, sós fogásokat.
TÖLTÖTT BÁRÁNYHOZ PINOT NOIR
A bárány húsát intenzív íze miatt gondosan kell párosítani borral. Egy elegáns pinot noir, amely nem túl csersavas, mégis elég karakteres, tökéletes választás. Ha a töltelék zöldfűszeres, akár egy savasabb fehérbor is jól működhet.
KALÁCSHOZ KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ, FÉLÉDES BOR
A húsvéti kalács vagy mandulás kuglóf méltó lezárása az ünnepi étkezésnek. Egy édes tokaji, akár aszú, akár szamorodni, vagy késői szüretelésű Olaszrizling, félédes Sárgamuskotály tökéletes társ lehet hozzá.

31/03/2025

WINELOVERS GRAND 2025🍾🥂🍷

82 borászat átlagosan 4-5 borral, további 4 kiállító, akik több borászatot/borvidéket képviseltek- ebből is kiszámítható, hatalmas volt a kínálat, https://wineloversrendezvenyek.hu/grand/kiallitok így aztán jobb volt felkészülni milyen borokat is akar megkóstolni az ember. Én igyekeztem az általam nem/kevésbé ismert borászatokat felkeresni, illetve akiknél már rég kóstoltam.

Veszprémi Érseki Pincészet, Mindszentkálla – Mandorla Sauvignon Blanc új-zélandi stílusú, egres, vágott fű, ásványosság, szép fajtajelleges bor; 1277 Rajnai Rizling – fürt válogatás, 10 hónap seprőn érlelés tartályban, az eredmény egy krémes, citrusos-körtés, sós, enyhén petrolos remek bor.

DŰNE BORBIRTOK IMREHEGY KUNSÁG – standjukon nagyon sokféle bort lehetett kóstolni, a klasszikus Kövidinkával kezdtük -könnyed, virágos-gyümölcsös, tiszta bor. Ezt követte egy Selection Ezerjó-Generosa házasítás 500 literes, natúr fahordóban érlelődött- alma, őszi, citrusok, kellemes savak, finom fűszerek. Generosa narancsboruk intenzív illatú, ízvilága már jóval visszafogottabb. Tradicionális technológiával készült nyers Pinot Noir pezsgőjük is meglepően szép, degorzsálatlan változatban is megkóstoltam. https://duneborbirtok.hu/https://www.facebook.com/duneborbirtok

TASCHNER BOR-, ÉS PEZSGŐHÁZ Sopron – Korai Piros Veltelini, csak Sopronban termelik, és azt hiszem egyedül ez a pincészet palackozza önállóan -citrusos, fehér barackos, grapefruitos, picit sós ízvilág, friss, üde bor; Perle Albino – gyöngyöző fehér Cabernet Franc, citrusos, de benne a Franc szőlőfajta gyümölcsössége; Chardonnay nyers pezsgő –kiváló, elegáns, szikár.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100028577906437

DÓKA ÉVA PINCÉSZET, Zalaszentgrót Nektár – nem fantázianév, hanem egy szőlőfajta, Zalában nemesített. Könnyed, citrusos-barackos kicsit fűszeres, friss, üde bor, 11,5% alkohol.
https://www.facebook.com/pinceszet.dokaeva

SZENTESI JÓZSEF PINCÉSZET Budaörs – Lisztes – igen, ez is egy ősi szőlőfajta, ízvilága citrusos. zöldalmás, kicsit gyógynövényes, izgalmas bor. Sok más elfeledett szőlőfajtával is foglalkozna mint például Balafánt, Kolontár, Purcsin, Tihanyi Kék.
https://szentesipince.hu/

SZEBEDINSZKY SZŐLŐBIRTOK Ócsa Öreghegyi pincesor, Ős-Duna meder – decemberi szüretelésű Chardonnay aszú szemekkel; Aszú november végi szüretelésű Zengő szőlőből, gyümölcsös-selymes Turán – mindegyik izgalmas, csodás bor.
https://www.facebook.com/szebedinszkybirtok

TÓTHBORBIRTOK Pannonhalma@ – két új borral érkeztek, Á’ Santé gyöngyözőbor Szürkebarát szőlőből- körtés-barackos gyümölcsös, friss, üde, kellemes savak, hosszú korty, nyári estéken (is) kiváló; Kékfrankos rosé málnás-ribizlis ízvilággal.

BALOGH PINCÉSZET Pécsely Láthatólag a Sauvignon Blanc szőlőfajta jól érzi magát náluk, több stílusban is készítik, én most a Sauvingon Kretos-t kóstoltam, ami egy rezisztens szőlőfajtából készült bor, a Sauvignon-ra hasonlít, íze kicsit érdesebb, gyógynövényes, kesernyésebb, de kellemes bor; 2023-as Olaszrizlingjük hordós érlelést kapott, szép, fajtajelleges, te**es bor.
https://www.facebook.com/baloghpinceszet

SZENT GAÁL PINCÉSZET Bátaapáti Cabernet Franc-szeder, áfonya, hordó fűszerek, remek!
https://www.facebook.com/SzentGaal
Frittmann Borászat – honlapukon láttam, hogy két gyöngyöző bort is készítenek, egyet Kadarkából, egyet Irsaiból, „Frisecco” én most az utóbbit kóstoltam, barackos-szőlővirágos, citrusos, könnyed, igazi nyári bor.

FONT PINCÉSZET Soltvadkert – Cabernet Sauvignon rosé csupa gyümölcs, de egyértelműen száraz, lendületes savak, nagyon kellemes, jóivású bor.
https://www.facebook.com/fontpinceszet

MATIAS BORHÁZ PÉCS – mi mással is lehetett volna kezdeni, mint az egyedül a Pécsi borvidéken megtalálható Cirfandlival? Sárgadinnye, édes alma, lágy krémes, pont jó savak; Zweigelt Premium 40 éves tőkékről, 12 hónap francia hordóban, cseresznyés illat, ízvilág, hordó fűszerek, selymes, szinte tejszínes, komplex bor; Cabernet Franc, bár 24-es, de már most besimult, gyümölcsös, hosszú lecsengésű, szép tétel.
https://www.facebook.com/matias.hu

pince CÉZÁR PINCE Nagyrada Zala- elképesztő a kínálatuk, én egy amfórában 2 évig érlelt Malbecet kóstoltam – erdei gyümölcsöksS, feketeribizli, szeder, fűszerek, komplex, könnyed bor; 21’ Syrah Reserve 2 év hordós érlelés, feketeribizli, szeder, bors, hordó fűszerek.
https://www.facebook.com/cezar

KÁLDI PINCE Szekszárd -21’ Zephir (Franc/Merlot/Kékfrankos)Franc és Merlot öreg tőkékről származik, érelés Flextank-ben, francia és amerikai tölgyből készült dongák segítségével. Az eredmény egy gyümölcsbomba, áfonya, cseresznye, fűszerek, te**es, besimult remek tétel; Notos (Franc/Merlot/Savignon), érlelés francia barrique hordóban-szilva, csoki, fekete cseresznye, hosszú utóíz, csodás, komplex, te**es bor.
https://kaldiwine.com/

Sajnos esély sem volt arra, hogy több, számomra kedves borászatnál kóstoljak, így kimaradt Holdvölgy Experience Holdvölgy Tokaj, Thummerer Pincészet, Pannonhalmi Főapátság pincészete, Fehérvári Borbirtok, Tokaj-Hétszőlő. Nagyon örültem, hogy idén a Rustica Borműhely és a Geönczeöl Pince a Dunakanyar Borút tagjai is résztvettek a rendezvényen, és a Felvidékről további három – Fyrmonia Organic Winery, Csernus pince, Mátyás Családi pincészet, Világi Winery- érkezett az idei Winelovers Grand borkóstolóra.

29/03/2025

A NAGYMAROSI TERMELŐI PIACON MÁR KÉSZÜLNEK A HÚSVÉTRA!😊🐰🐣🍗

25/03/2025

A DUNAKANYAR BORÚT KÉT PINCÉSZETE A WINELOVERS GRAND BORKÓSTOLÓN ÉS IDEI SIKEREK A BORVERSENYEKEN🏆🥇🥈

Büszkék vagyunk a Dunakanyar Borút pincészeteinek idei sikereire:
BERLINER WINE TROPHY 2025
ANDA Pincészet - Visegrád 2022 Prémium Furmint arany érem
Anda pincészet 2024 Kékfrankos rosé ezüst térem

GARAMKÖVESDI BORVERSENY
Rustica Borműhely Gyöngyöző Chardonnay kategória győztes és arany érem
Lingvay pincészet 2024-es évjáratú Gerinc Rajnai Rizling arany érem

XXII. NAGYMAROSI BORVERSENY
Heininger Borászat Irsai Olivér és Chardonnay ezüst érem
Lingvay pincészet Kőkapu Zweigelt Rosé arany érem és Vándor Kupa a legjobb borért
Lingvay pincészet 2023 Rajnai Rizlling arany érem
Lingvay pincészet 2024 Rajnai Rizlling ezüst érem
Rustica Borműhely 2022 Chardonnay ezüst érem

A DUNAKANYAR BORÚT SZOMBATON MÁRCIUS 29-ÉN A WINE LOVERS GRAND BORKÓSTOLÓN A CORINTHIA HOTELBEN!🥂🍷
🍾
Két borászatunk, a Geönczeöl Pince és a Rustica Borműhely szeretettel vár benneteket a Winelovers Grand borkóstolón kiváló boraikkal!

16/03/2025

ÁTS KÁROLY ÚJABB ÁLLAMI KITÜNTETÉSE
A Szent István Napi Borünnepen minden alkalommal megkóstolhattuk saját pincészetének csodás borait a Monavin standján.
Végtelen örömmel olvastuk, hogy Áts Károly borász a Grand Tokaj főborásza (ÁTS Pincészet) „a tokaji borok készítése terén végzett, több évtizedes, kimagasló teljesítménye elismeréseként” a Magyar Érdemrend Tisztikereszt polgári tagozat kitüntetésben részesült. Az elismerést dr. Nagy István agrárminiszter adta át. Áts Károlynak ez már a második rangos állami díja, a Magyar Érdemrend lovagkeresztje kitüntetést 2012-ben kapta. Az újabb elismeréshez szívből gratulálunk!
Áts Károly tősgyökeres tokaji. 1965-ben született Sárospatakon, a borvidéket huzamosabb időre csak a Kertészeti Egyetem miatt hagyta el. 1994-től közel két évtizeden át a Royal Tokaji Borászat főborásza volt, 2013 áprilisa óta pedig a Grand Tokaj csapatát erősíti hasonló pozícióban. Közben 2012-ben megalapította saját családi pincészetét Tarcalon. 2006-ban a Wine and Spirit amerikai borszakmai magazin 100 pontosra értékelte az általa készített 1999-es eszenciát. 2012-ben elnyerte Az Év Bortermelője címet, 2020-ban pedig kollégái őt választották meg a Borászok Borászának.
Forrás: Borsmenta VINCE