Sztranyák Családi Gazdaság

Sztranyák Családi Gazdaság Kézműves sajtműhely és pékség. Egészséges ételek, hagyományos ízek. Gazdaságunk 2016 óta foglalkozik sajtok, tejtermékek készítésével.
(1)

Termékeink alapanyagát saját szarvasmarha állományunk adja, melyeknél sem antibiotikumokat, sem hozamfokozó hormonkészítnényeket, sem GMO-s és erjesztett takarmányokat nem használunk, így a teheneink által termelt tej magas beltartalmú, ízletes, egészséges alapanyagot biztosít sajtjaink készítéséhez. A gyártás során nem alkalmazunk színezékeket, adalékokat, vegyszereket, csak természetes alapanyag

okkal dolgozunk. A választékban szerepelnek friss, fűszeres, és érlelt sajtok, füstölt és gyúrt sajtok, joghurtok, krémsajtok, házi túró. Megrendelésre egyedi sajttálak készítését is vállaljuk. Termékeink hétről hétre megkóstolhatók és megvásárolhatók minden szombaton a nagyatádi piacon, a Vásárcsarnokban lévő standunknál.

Mikor mehetnénk végre kaszálni a lucernát, de az öreg gépnek nincs még hozzá kedve..Miért is menne valami simán..? 😊
16/06/2026

Mikor mehetnénk végre kaszálni a lucernát, de az öreg gépnek nincs még hozzá kedve..

Miért is menne valami simán..? 😊

Ma a Pici Piac Placcon várunk Mindenkit Szigetváron, és a Tacsi Tali alkalmából helyben (is) fogyasztható kis joghurtokk...
14/06/2026

Ma a Pici Piac Placcon várunk Mindenkit Szigetváron, és a Tacsi Tali alkalmából helyben (is) fogyasztható kis joghurtokkal, sajtos stanglival, mini sajttálakkal készültünk.

Mellette természetesen vannak kovászos kenyereink, és sokféle vákuumcsomagolt sajtunk is!

Érdemes kinézni a mai rendezvényre! 🙂

És már megint..Amikor a saját pénzből vett aggregátor (270ezer) biztosítja az áramot a fejéshez és a tej lehűtéséhez is,...
11/06/2026

És már megint..

Amikor a saját pénzből vett aggregátor (270ezer) biztosítja az áramot a fejéshez és a tej lehűtéséhez is, a nem védett áron vásárolt benzinnel (ez 698 ft/l volt éppen).. közben az áram elmegy, visszajön, elmegy, visszajön, ezzel kinyírva pl a gázkazán paneljét (150ezres javítás).. és persze a nem biztosított szolgáltatás idejére is fizetjük a rendszerhasználati díjat (is)..
.olyankor ezért ki a felelős?

Nekem nem opció, hogy a munka el legyen végezve. Ha nem csinálom meg, az állat szenved, a tej tönkre megy.

Jó lenne, ha a szolgáltató végre odafigyelne, és megoldaná a rendszeresen visszatérő problémát..

Nem, a logónk marad egyenlőre, de azért akad itt pár változás..Sok-sok év tanulás és kísérletezés után a termékeink szép...
08/06/2026

Nem, a logónk marad egyenlőre, de azért akad itt pár változás..

Sok-sok év tanulás és kísérletezés után a termékeink szépen lassan a megújulás útjára léptek. Új kultúrákat próbáltunk ki, kísérleteztünk gyártási technológiákkal, érlelési módokkal. Közben bevételeink jelentős részét megint fejlesztésekbe forgattuk vissza. Pályázati forrásokhoz - amelyek igazán nagy és gyors fejlődési ugrást eredményezhettek volna - nem sikerült hozzájutni. Szóval csináltuk, ahogy bírtuk önerőből.

Most a sajtjaink új ízárnyalatokat kapnak. A fűszeres gomolyákban ez nem annyira érződik, de az érlelés is új szintre lépett. Hamarosan találkozhattok majd többféle színnel a pultban. A zöld viasz 6 hetes érlelésű félkemény sajtokat rejt majd. A pirosra még várni kell, azok 1 év fölöttiek lesznek. A sárga a kettő között van, 4-8 hónap érleléssel. Utóbbiak kemény sajtok, és mi sem tudjuk még teljes bizonyossággal, hogyan is dolgoznak bennük az új kultúrák. De nagyon reménykedünk.. 🙂

A gyúrt sajtoknál a kis kiflikkel már találkozhattatok, ezek a fokhagymás és chilis ízesítésű parenyicák.

Az első adag Camambert már szépen "szörösödik", a többi is folyamatosan készül és érik. A Feta első adagja pedig már el is fogyott.

Hatalmas a változás joghurtjaink terén is. Az íze még finomabb, az állaga sűrűbb, krémesebb lett. Kóstoljátok meg, tele van rendkívül jó hatású probiotikumokkal.

A másik változás más jellegű. Mint sokan tudják, több, mint 9 éve a nagyatádi piac az elsődleges értékesítési csatornánk. Ez idő alatt sokmindent megéltünk, de ami aggasztó, az a vásárlók számának drasztikus leépülése, aminek azért több okán lehetne javítani a piac üzemeltetői által.

Először is, a parkolás. A parkolóban nincs hely, ezért a vásárló - 3 kör után - távozik. Következő héten ugyanígy jár , utána meg nem is jön többé.

Második, a sütöde előtt álló kilométeres sor, ami miatt a vásárlók közlekedése a csarnokon belül rendkívül nehézkes. A jókedvű társaságok pedig olykor elég figyelmetlenek tudnak lenni, és emelkedett hangulatuknak köszönhetően nem ritkán előfordul, hogy az idősebbek és a kisgyerekesek inkább máshol vásárolnak be.

Továbbá az elmúlt 9 évben semmi féle felújítás, korszerűsítés, karbantartás nem történt, és szerintem egy elhanyagolt hely nem túl csalogató. (Lásd a barcsi csarnok esetében.)

Ezen okokból mi sem tartózkodunk ott túl sokat, csak ameddig az állandó vásárlóink átveszik a termékeket. Egyszerűen nincs meg az a hangulat, ami egykor volt. Szóval, lehet, hogy lassan más alapokra helyezzük az értékesítést. (De aki eddig mellettünk volt, továbbra is mindenben számíthat ránk!)

Egyenlőre ennyi, akit érdekelnek a részletek, jöjjön, kóstoljon, kérdezzen bátran. Nyílt nap most nem várható, dw a szigetvári Tacsi Talira (június 14.) és a péterhidai levendula napra (június 27.) készülünk pár meglepetéssel, újdonsággal!

Természetesen kovászos pékáruinkkal is állunk rendelkezésetekre továbbra is!

Jó egészséget Mindenkinek!

(Köszönöm ha elolvastad, ha megosztod, ha hozzászólsz, ha véleményt formálsz.)

106 éve szenvedi már nemzetünk a trianoni gyalázatot.Előtte sem kaptunk sok jót Európától, és ahogy a helyzet ma áll, ez...
04/06/2026

106 éve szenvedi már nemzetünk a trianoni gyalázatot.

Előtte sem kaptunk sok jót Európától, és ahogy a helyzet ma áll, ezután sem fogunk. Erőszakos idegeneket szabadítanak ránk, gyárakat építenek termőföldjeinkre, szennyezik vizeinket, rombolják identitásunkat, tagadják még a természet rendjét is, és széthúzást generálnak. Nehéz, sötét időket éltünk már meg itt, bármely más nemzet feladta volna. De mi nem!

Kevesen maradtunk, de minden aljasság ellenére is megmaradtunk, és ezután is meg fogunk maradni. Megőrizzük értékeinket, megóvjuk hagyományainkat, és gyermekeinknek, unokáinknak tovább adjuk örökségünket, hogy a kevés megmaradt magból egyszer majd új élet sarjadjon, a romokon újra erdő nőjön.

"A Kő marad." 🇭🇺

Egy kis újdonság a mai napra..Frissen sült kovászos fonott kalács, egy kis citrom illattal megbolondítva! A nagyatádi pi...
30/05/2026

Egy kis újdonság a mai napra..

Frissen sült kovászos fonott kalács, egy kis citrom illattal megbolondítva! A nagyatádi piacon kóstolhatjátok ma délelőtt! 🙂

Hamarosan elkészül az első adag Camambert és Feta sajtunk is, ezeket érdemes előrendelni, mert egyenlőre korlátozott a készlet.

Elérhetőségeink a szokásosak.

Jó egészséget, kellemes hétvégét Mindenkinek! 🙂

"Üzenem a földnek: csak teremjen,ha sáska is rágja le vetését,ha vakond túrja is gyökeret.A világ fölött őrködik a Rend,...
24/05/2026

"Üzenem a földnek: csak teremjen,
ha sáska is rágja le vetését,
ha vakond túrja is gyökeret.
A világ fölött őrködik a Rend,
s nem vész magja a nemes gabonának,
de híre sem lesz egykor a csalánnak.
A víz szalad, a kő marad,
a kő marad..."

Figyelem!Az elmúlt időszakban az európai és magyar döntéshozók egyre nagyobb teret nyitnak a külföldi mezőgazdasági term...
20/05/2026

Figyelem!

Az elmúlt időszakban az európai és magyar döntéshozók egyre nagyobb teret nyitnak a külföldi mezőgazdasági termékek előtt, köztük dél-amerikai és ukrán import előtt is.

Sok gazda attól tart, hogy ezek a termékek olyan technológiával készülnek, amelyet Európában szigorúbban szabályoznak vagy korlátoznak. Ide tartoznak bizonyos növényvédő szerek, GMO-alapú takarmányozás, illetve eltérő állattartási és élelmiszerbiztonsági előírások.

A kérdés nemcsak gazdasági, hanem egészségügyi és stratégiai kérdés is. Ha az olcsó import letöri az árakat, a magyar termelők egy része tönkremehet, miközben egyre kevésbé tudjuk majd, mi kerül az asztalunkra.

A hús, a tejtermék, a tojás és a kenyér minősége hosszú távon azon múlik, hogy meg tudjuk-e őrizni a saját mezőgazdaságunkat.

Nehéz időszak jön. És most dől el, marad-e még valódi magyar élelmiszer a magyar családok asztalán.

Ő itt Mézi.Kicsit félénk, de szeretetéhes. Egy kedves, cuki állat, aki bizony néha botrányosan viselkedik. És ezzel a me...
14/05/2026

Ő itt Mézi.

Kicsit félénk, de szeretetéhes. Egy kedves, cuki állat, aki bizony néha botrányosan viselkedik. És ezzel a menő "szöges orrpiercinggel" is igyekszik rohadtkeménynek látszani.. 😅

Természetesen valódi marhabőrt hord, ami azért elég menő szerintem. 😁

(Na jó, aki nem tudná, ez egy ú.n. szopásgátló, mert szereti a többiek tőgyét csócsálni. És nincs is átszúrva az orra, bármikor sérülés nélkül kivehető.)

Azért még elképzeltem ugyanezt egy krómozott verzióban, meg lehetne a szőrébe valami menő mintát belenyírni, mint egy tetoválás.. 😅🤣

Legyen szép napotok. 🙂

Sok mondanivalóm lenne megint, de most félre teszem. Talán nincs is értelme, hiszen az a kevés maradék gondolkodó ember ...
13/05/2026

Sok mondanivalóm lenne megint, de most félre teszem. Talán nincs is értelme, hiszen az a kevés maradék gondolkodó ember pontosan tudja az értékrendünket, a többinek meg hiába is magyaráznám.

Inkább itt van néhány kép a mindennapjainkból.

Kormos üszőnk kisbikája is megszületett a napokban, jó étvágyú kis jószág. Csabika, Joli bocija pedig már egy igazi rosszaság. Hamarosan Z**i is ellik, így alakul az ovis csoport. 🙂

És persze továbbra is állunk rendelkezésetekre, elértek minket az oldalunkon feltűntetetett módokon.

Jó egészséget, szép napot Mindenkinek!

Cím

Fő Utca 92
Péterhida
7582

Telefonszám

+36703945487

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Sztranyák Családi Gazdaság új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Sztranyák Családi Gazdaság számára:

Parancsikonok

Megosztás

Kategória