16/01/2026
Eddig csak halogattam, de most végre eljött az én időm. Elkészült – és ki is tökéletesítettem – a humusz receptemet.
Oly régóta lapult már a szekrényben a száraz csicseriborsó, hogy nem is emlékszem, mikor vettem.
Hetek, hónapok teltek el úgy, hogy nem volt egy nyugodt délelőttöm, amikor nekiállhattam volna.
Pedig néha tényleg csak az elhatározás hiányzik.
A január sok fogadalom kezdete.
Az enyém idén az, hogy lelassulok, és időt szánok magamra – akár a konyhámban is –, hogy magamnak készítsek új ízeket.
A humusz az egyik alap kence, amit rendszeresen fogyasztunk, mégsem része a Gőcze termékeknek.
És ez most így is marad.🙂
A receptet viszont megosztom veletek, hátha valaki hasonló cipőben jár, és pont ez kell ahhoz, hogy belevágjon az otthoni készítésbe.
Nem szeretnék több konzervet, üveget, félkész csicseriborsót itthon.
Ez a krém száraz csicseriborsóból készül, kipróbáltuk:
👉 fagyasztható
👉 kiolvadás után sem esik szét
👉 érdemes nagyobb adagot készíteni, hogy mindig kéznél legyen
👉250gramm száraz csicseriborsót áztass be 0,5teáskanál szódabikarbónával, s hagyd állni 24 órát
👉 másnap tedd fel 0,5 teáskanál szódabikarbónával hideg vízben főni (60perc)
👉szűrd le, de a főzőléből hagyj magadnak egy keveset (kb 1,5dl) ez az állagát fogja a végén beállítani
👉2evőkanál tahini helyett földimogyorókrémet használtam, mert az volt itthon🙃 nekem bejött✌️6evőkanál citromlével, 4evőkanál olívaolajjal aprítógéppel egyneműsítettem
👉ezek után tettem csak hozzá a megfőtt csicseriborsót, 3gerezd fokhagymát, 2teáskanál sót, 0,5teáskanál pirospaprikát, 0,5teáskanál köményt, 0,5teáskanál borsot
👉legvégen 6evőkanálnyi jéggel (jeges vízzel) habosítom, legvégül a főzőlével állítom be az állagát
Remélem, neked is annyira beválik, mint nekem – jó étvágyat!
