09/10/2019
Bollinger – a 007-es ügynök pezsgője
A közelmúltban ritka pillanatoknak lehettünk részesei. Molnár Balázs a Natura VINOTÉKA tulajdonosának jóvoltából a világhírű Bollinger Pezsgőket kóstolhattunk. Karl-Frédéric Reuter a Bollinger ház szóvivője a kiválasztott tételekről, a történetükről, a pincészet sikeréről mesélt nekünk, miközben elrepülhettünk a híres Champagne borvidékra:
Az 1829-ben alapított Champagne Bollinger egyike annak a három pezsgőháznak, ahol az első erjesztést még ma is tölgyfahordókban végzik. A ház több mint 3000 tölgyfa hordóját a régió utolsó teljes munkaidőben alkalmazott kádárja gondozza. A családi tulajdonban lévő pezsgőház Aÿ -ban helyezkedik el, a Côte des Noirs szívében. Száraz, pirítós jegyeket mutató borai arról híresek, hogy nagy arányban tartalmaznak Pinot Noir szőlőt, amelynek mélységüket és eleganciájukat köszönhetik.
A Bollinger ház 1884-ben lett a brit királyi udvar hivatalos beszállítója. Victoria királynőtől megkapta a Royal Warrant kitüntető címet, és ezt az elismerést minden brit uralkodó meghosszabbította. A ház népszerűségéhez hozzájárult, hogy az 1980-as évektől James Bond, a 007-es ügynök is Bollinger pezsgőt fogyasztott. A Quantum of Solace filmben Daniel Craig például a La Grande Année 1999-es évjáratát.
#}