Zsír OS Szeged - A legeltetett cuccz

Zsír OS Szeged - A legeltetett cuccz Az orvosi deutenomika elvei szerint nevelt, antibiotikum mentes, legeltetett húsok és egyéb készítmények boltja

Mi lesz a hétvégi leves?Nálunk a válasz egyértelmű:Gyöngytyúk leves.Az a fajta leves, amely már főzés közben belengi az ...
24/07/2026

Mi lesz a hétvégi leves?

Nálunk a válasz egyértelmű:

Gyöngytyúk leves.

Az a fajta leves, amely már főzés közben belengi az egész házat, aranyló, gyöngyöző levével és utánozhatatlan ízével.

Nem csirke.

Nem tyúk.

Hanem gyöngytyúk.

Egy igazi különlegesség, amelyet ma már ritkán találni a pultokban.

A ZsírOS-ban most elérhető garantáltan kapirgálós gyöngytyúk, amelyből olyan leves készül, amit a család még másnap is emlegetni fog. 😉

Ha szereted a régi idők gazdag, karakteres húsleveseit, ezt egyszer érdemes kipróbálnod.

Mi már tudjuk, mi lesz a hétvégi ebéd.

És Ti?

Várunk Benneteket szeretettel a ZsírOS – A legeltetett cuccz üzletében.

Mars téri piac – Irén csarnok.

Az étel legyen a gyógyítód!

Fotó: Haraszthy László
Gyöngytyúk: Szomor Mintagazdaság

TIME – Tegyük Ismét Magunkat Egészségessé Mai vacsi 🙂A tányéromra egy 3 éves őstulok és egy majdnem 3 éves bivaly Tri-Ti...
22/07/2026

TIME – Tegyük Ismét Magunkat Egészségessé

Mai vacsi 🙂

A tányéromra egy 3 éves őstulok és egy majdnem 3 éves bivaly Tri-Tip került.

A Tri-Tip Dél-Amerikában és Portugáliában is ismert húsrész, portugál neve: Maminha (magyarul: fartő vagy háromszög-fartő, sokan Santa Maria steak néven is ismerik).

Mellé mangalica “zserbó” szalonna került, amely tökéletesen kiegészítette a hús természetes zsírtartalmát.

Nem véletlenül épül a TIME szemlélete a legeltetett állatok húsára és zsírjára. 🙂

A mitokondriumaink számára a természetes állati zsír és fehérje olyan üzemanyag, amelyből hatékonyan képesek ATP-t – vagyis sejtszintű energiát – előállítani. A zsírsavak lebontása során metabolikus víz is keletkezik, amely alacsony deutériumtartalmú, így támogatja a mitokondriumok optimális működését.

Ezért hívom én ezt deukkentett vacsorának.

Nem csupán finom volt, hanem valódi táplálék.
Olyan étel, ami órákra jóllakat, nem kívánsz utána nassolni, stabil energiát ad, és közben a sejtjeidnek is azt biztosítja, amire évmilliók alatt alkalmazkodtak.

Sokan megkérdezik, hogy lehet-e belőle pörköltet főzni.
Lehet... de minek?? Igazán vétek lenne!

A Tri-Tip egy valódi steakhús. Pörköltnek nem gazdaságos, mert elveszítené azt, amiért ezt a húsrészt annyira szeretik: a szaftosságát, finom rostozatát és karakteres marhahús ízét.
Ebből nem pörkölt készül. Ez a hús arra született, hogy steak legyen. 🙂

Ha eddig azért nem ettél steaket, mert túl drágának gondoltad, akkor a Tri-Tip lehet a legjobb belépő. Valódi steakhús, kiváló ízzel, mégis sokkal barátságosabb áron, mint a bélszín vagy a ribeye.

Keresd nálunk a pultban, most bivaly és szürkemarha érkezett 🙂

Érdemes megnézni a TikTok oldalunkat, ismét kikerült egy videó, amiben a Deutenomika fogalmát tisztázzuk, nem mással, mi...
21/07/2026

Érdemes megnézni a TikTok oldalunkat, ismét kikerült egy videó, amiben a Deutenomika fogalmát tisztázzuk, nem mással, mint a terület megalkotójával, Prof. Dr. Borossal!

Hallgassátok szeretettel, tanuljunk együtt! 🙂

16/07/2026

Megérkezett a friss árukészlet!

Ha hétvégére vagy a következő napokra igazi, tartalmas magyaros fogásokat terveztek, érdemes benézni hozzánk.

A pultban már megtaláljátok:

• Mangalica csülök pörkölt
• Szürkemarha pörkölt
• Bivaly pörkölt

És amire sokan vártatok...

Újra kapható a szürkemarha pacalpörkölt!

Ha pedig inkább a grill mellett töltenétek az estét, nálunk fűszermentes, illetve majorannás grillkolbász is vár Benneteket, kizárólag természetes alapanyagokból.

A retro ízek kedvelőiről sem feledkeztünk meg.

Továbbra is elérhető a főtt fej paprikás és csípős változatban is.

Nálunk nem a hosszú összetevőlista adja az ízeket.

Hanem a legeltetett alapanyagok.

Mi így pörgetjük a nanomotorokat.

Az étel legyen a gyógyítód.

Várunk Benneteket szeretettel a ZsírOS – A legeltetett cuccz üzletében.

Mars téri piac – Irén csarnok

13/07/2026

Gyertek, tanuljunk együtt! 🙂

TikTok: .time.tv

Jó hírünk van:Egy hónapos lett a ZsírOS. És ezredesek is lettünk! Köszönjük, Szeged! 🥰🥩💕🥓🎉Egy hónappal ezelőtt még csak ...
12/07/2026

Jó hírünk van:
Egy hónapos lett a ZsírOS. És ezredesek is lettünk!

Köszönjük, Szeged! 🥰🥩💕🥓🎉

Egy hónappal ezelőtt még csak reméltük, hogy lesznek olyan emberek, akik ugyanúgy hisznek a valódi élelmiszerekben, mint mi.

Ma pedig már tudjuk.

Rengeteg biztatást kaptunk.
Rengeteg pozitív visszajelzést.
Rengeteg tartalmas beszélgetést.

Sok új barátság született, és jó érzés látni, hogy egyre többen keresik a természetes, legeltetett, adalékmentes élelmiszereket.

Mi nem csupán húst árulunk.

Mi megmutajuk, hogy a táplálkozás lehet egyszerű, természetes és őszinte.

Mi egy kicsit másképp szeretnénk "megédesíteni" a napjaitokat.

Mi a sejtjeitek szintjén pörgetjük a nanomotorokat.

És ez még csak a kezdet.

Köszönjük, hogy velünk vagytok, hogy kérdeztek, hogy tanultok velünk, és hogy nap mint nap bizalmat szavaztok nekünk.

Na de...

Benne vagytok egy újabb tippelős játékban?

Ha igen, hamarosan jövünk a következő feladvánnyal...

Érdemes lesz figyelni az oldalunkat. 🙂

Az étel legyen a gyógyítód.

ZsírOS – A legeltetett cuccz
Mars téri piac – Irén csarnok

11/07/2026

Vasárnap még van idő benézni hozzánk!

Holnap 7:00 és 11:00 között várunk Benneteket a ZsírOS-ban.

Ha kérdésetek van a legeltetett húsokról, a deutenomikáról vagy egyszerűen csak szeretnétek beszélgetni, örömmel várunk Benneteket.

A mai szállítmánnyal ismét különleges finomságok érkeztek:

• Gyönyörű szürkemarha bélszín
• Mangalica húsos csont
• Mangalica darált hús
• Mangalica köröm
• Mangalica csülök

Ha a hétvégi világbajnoki döntőhöz valami igazán különlegeset készítenétek, nálunk most találtok hozzá alapanyagot.

A grill szerelmeseinek:

• Szürkemarha ribeye
• Szürkemarha rostélyos

Mindegyik a Kiskunsági Nemzeti Park legeltetett állományaiból.

És egy újdonság...

Először érkezett hozzánk gyöngytyúk, amelyből igazán karakteres, ízletes leves készíthető.

Ha pedig reggelire vagy egy gyors falatra vágytok, továbbra is elérhető a főtt fej is, paprikás és csípős változatban, 25–30 dkg-os kiszerelésben.

Ha pedig húslevest vagy erőlevest főznétek, továbbra is találtok nálunk húsos csontot, velős csontot, valamint számos legeltetett alapanyagot a hétvégi főzéshez.

A jó hír pedig, hogy még mindig kapható a Pannónia KETO Chips, a kizárólag sóval készült, ropogós finomság, amely önmagában is kiváló, de panírmorzsaként is egyre többen használjátok. Valódi alapanyagok.

Valódi ízek.

Nanomotor-pörgető finomságok.

Az étel legyen a gyógyítód.

Várunk Benneteket szeretettel!

ZsírOS – A legeltetett cuccz
Mars téri piac – Irén csarnok
Vasárnap: 7:00–11:00

Pénteken érdemes lesz korán érkezni a ZsírOS-ba.Holnap különleges vendéget köszönthetünk üzletünkben.Vendégünk Vona Viol...
09/07/2026

Pénteken érdemes lesz korán érkezni a ZsírOS-ba.

Holnap különleges vendéget köszönthetünk üzletünkben.

Vendégünk Vona Viola Réka, Szomor Dezső unokája, aki a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Tudományos Diákköri Konferenciáján különdíjat nyert „A deutériumtartalom mint lehetséges új szempont az élelmiszerkategóriákban” című előadásával.

Kutatásában azt vizsgálta, hogyan kapcsolódik a deutenomika az állati eredetű táplálékokhoz, és munkájával nagy érdeklődést váltott ki a szakmai zsűri és az egyetemi oktatók körében.

Ha érdekel a természetes táplálkozás, a legeltetett állattartás vagy a deutenomika, pénteken személyesen is találkozhattok vele, és kérdezhettek is tőle.

Közben természetesen a pultjaink is tele lesznek különlegességekkel.

Holnap elérhető többek között:

• Tomahawk steak szürkemarhából
• Őstulok párizsi
• 100%-os bivaly szalámi – kizárólag sóval
• Szürkemarha csemege szalámi – csak sóval
• Bivaly és szürkemarha csontos oldalas grillezéshez
• Fagyasztott, rizsmentes káposztás szürkemarha hurka és kolbász vegyes csomag
• Húsos csont és velős csont egy valódi, lassan főtt erőleveshez
• Szürkemarha máj – azoknak, akik értékelik a valódi belsőségeket
• Korlátozott mennyiségben mangalica (tejmentes) tepertő
• KETO Chips 🙂 Pannónia KETO Chips

A szürkemarha máj különösen ritka alapanyag, valódi legeltetett belsőséget ma már nagyon nehéz beszerezni, ezért érdemes időben érkezni.

Mi így pörgetjük a nanomotorokat.

Valódi alapanyagokkal.
Valódi történetekkel.
Valódi emberekkel.

Az étel legyen a gyógyítód.

Várunk Benneteket szeretettel pénteken a ZsírOS – A legeltetett cuccz üzletében.

Mars téri piac – Irén csarnok.

Szomor Farm - Szürkemarha, Bivaly, Mangalica

07/07/2026

Egy fontos információ:

Holnap, azaz szerdán zárva leszünk.

Egy kis pihenő és készletfeltöltés következik, hogy csütörtöktől ismét friss árukészlettel várhassunk Benneteket a ZsírOS-ban.

És van még egy jó hírünk...

Megérkezett a nagy sikernek örvendő KETO Chips!

Sokan kerestétek a hétvégén, most ismét elérhető üzletünkben.

És most hozzátok fordulunk.

Ti mire használjátok a KETO Chipset?

Panírmorzsaként?
Egészséges nasiként egy esti filmhez vagy meccsnézéshez?
Vagy van már egy saját, bevált receptetek?

Írjátok meg hozzászólásban, mert hamarosan elindítjuk a ZsírOS receptversenyét, ahol a legjobb recepteket és fotókat szeretnénk bemutatni. Lehet, hogy éppen a Ti receptetek inspirálja majd a következő vásárlónkat.

És mielőtt elfelejtenénk...

A meglepetéseknek még koránt sincs vége.

Pénteken különleges vendéget köszönthetünk a ZsírOS-ban.

Vendégünk Vona Viola Réka lesz, Szomor Dezső unokája, aki a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Tudományos Diákköri Konferenciáján különdíjban részesült „A deutériumtartalom mint lehetséges új szempont az élelmiszerkategóriákban” című előadásáért.

Előadásában azt vizsgálta, hogy a deutériumtartalom miként egészítheti ki az élelmiszerek értékelését, és hogyan függ össze az alapanyagok eredetével, előállításával és feldolgozásával. Munkáját a szakmai zsűri és a hallgatóság is kiemelkedő érdeklődéssel fogadta.

Ha szeretnétek személyesen is találkozni Violával, beszélgetni vele vagy kérdezni tőle, pénteken szeretettel várunk Benneteket.

Találkozunk csütörtöktől a ZsírOS – A legeltetett cuccz üzletében.

Mars téri piac – Irén csarnok.

Kb.: 15 perc. Ennyi kellett a mai vacsorához.Ma csak azt használtam, ami a ZsírOS – A legeltetett cucczban Nektek is elé...
06/07/2026

Kb.: 15 perc. Ennyi kellett a mai vacsorához.

Ma csak azt használtam, ami a ZsírOS – A legeltetett cucczban Nektek is elérhető.

Vasserpenyős gömbölyű felsál "Zserbó" mangalicával

Hozzávalók 2 személyre:
50 dkg szürkemarha gömbölyű felsál (kb. 1 cm vastag szeletekre vágva)
20–25 dkg "Zserbó" mangalica császárszalonna
Adalékmentes só
Vasserpenyő és vas fedő

Elkészítés
A szalonnát langyos serpenyőben kezdtem sütni, amíg szépen kiengedte a zsírját (4–5 perc).
A hússzeleteket közvetlenül sütés előtt sóztam meg, majd a forró mangalicazsírra és a szalonnára fektettem.
Az 1 cm vastag szeleteket 2 percig sütöttem az egyik, majd 2 percig a másik oldalukon.
Ezután rákerült a fedő, a lángot közepesre vettem vissza, és még 5–8 percig hagytam sülni.
A tűzről levéve 2 percig pihentettem fedő alatt, végül a kisült mangalicazsírral meglocsoltam, és a sült "Zserbó" szalonnával tálaltam.
Összes sütési idő: 12–14 perc.

Fontos: Ha elsőre nem lett elég puha, legközelebb érdemes 2–3 perccel tovább hagyni fedő alatt, vagy valamivel vékonyabb szeletekre vágni. A gömbölyű felsál nagyon sovány izomrész, ezért a szelet vastagsága és a sütési idő sokat számít.

Becsült átlagos deutériumterhelés: körülbelül 125–130 ppm.

Ti mit főztök a nálunk vásárolt legeltetett alapanyagokból?

Írjátok meg hozzászólásban a receptet, és tegyetek mellé egy fotót is.
A legjobb ötleteket megosztjuk az oldalunkon, hogy együtt építsünk egy olyan receptgyűjteményt, amelyből mindenki inspirációt meríthet.

Cím

Mars Tér 22. Irén Csarnok/K1 Jelű Piac Cs. ép. 04hsz. Ajtó
Szeged
6722

Nyitvatartási idő

Szerda 07:00 - 13:00
Csütörtök 07:00 - 13:00
Péntek 07:00 - 13:00
Szombat 07:00 - 13:00
Vasárnap 07:00 - 11:00

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Zsír OS Szeged - A legeltetett cuccz új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória