Spejzkincsek

Kézműves lekvárok, dzsemek, fermentált zöldségek és italok, szörpök, chutneyk, zöldségkrémek.

A Spejzkincsekkel jelenleg az alkalmankénti Tököli Kézműves Piacon, és a Csepel-sziget különböző rendezvényein találkozhatnak az érdeklődők. Az oldalon keresztül leadott megrendeléseket a környező településeken át tudom adni személyesen. Időnként (általában heti rendszerességgel) Budapesten is járunk, így, ha sikerül egyeztetnünk, ott is átvehetők a termékek. A "Jegyzetek" menüpontban további információkat, termék- és árlistát találsz.

03/06/2026

Feleim!

Pénteken ismét szállítok a Vátosmajori piacra, és a szigetszentmiklósi átvétel is aznap lesz.
Dokumentálom az elmúlt hét eseményeit, legalább részben, hogy lássátok a fejleményeket.
Friss eperszörp, eperdzsem és bodzás eperdzsem készült. Illetve vannak további terveim, ehhez is elraktároztam néhány üvegnyi epret.
Olyannyira fergeteges a bodza, hogy továbbgondoltam fiam Bálint (barista) frissítő szörp gondolatát, így készült bodzás citrom-narancs szörp és dzsem is, ezek is rendelhetők már. Annyit mondanék róluk, szó szerint a napfény íze.
Belebegtettem,, és számon kértétek, jogosan, így készült csalán pesto is, 4 üveggel, ebből 3 elkelt, egy szabad préda még.
A friss fermentált italok körében új fellépő a pipacs-kamilla-citromfű (beceneve ANYO- a nyugalom oázisa). Öröm volt készíteni, gyűjtögetni hozzá, szerintem szeretni fogjátok, de mondjátok majd el ti magatok!
Kísérleti jelleggel készül egy üveg fermentált bodzabimbó tárkonnyal, korianderrel, mustármaggal. Ha megérdemli, jövőre nektek is csinálok.
Aki szeretne csatlakozni akár a városmajori, akár a szigetszentmiklósi átvételekhez, a [email protected] címen tudja ezt jelezni.

10/05/2026

Kedves Emberek, tegnap a nap nagy részét a susnyában töltöttem, a helyzet feltérképezésével, és gyűjtögetéssel.
Késő délután hazaérve aztán nekiláttam az akác és a bodza lecsipegetésének.
Bevallom, volt egy száma L.A. Suzinak, amit minden évnek ebben a szakában sokat hallgattam, mert van két sora, ami minden reménytelenségével együtt, a munkám természettel való összekapcsolódása révén valamiféle vigasznak, felemelőnek tűnt, hogy legalább ennyi jut, így szól: "Az országban minden narancssárga/ Ráfekszem az akác illatára" Szóval a virágok csipegetése közben tradicionálisan Suzit szoktam hallagtni, de tegnap beszédet és tamburazenét hallgattam. (Na jó, Suzit is, egyszer, mert annyira más volt így meghallgatni).

Szóval készül a bodza- és akácszörp, a fenyőrügy szirup barna cukorral nyersen rétegezve, mézben fermentálva, és főzve is.
Fermentálódó vaderjesztett zöldséglevek (teljesen cukormentes)- cékla-répa-alma az egyik, lila- és fehérkáposztalé a másik.
És friss kimchi és friss fermentált káposzta. Mézben érlelt kurkumás gyömbér. És kéthetente friss italkínálat, amiből rendelni tudtok.
Most épp május 22 péntekre, a leadási határidő május 12, aki még nincs a levelezőlistában, de szeretne, az a [email protected] jelezheti a szándékát!
Vesszetek bele a bodza- és akácillatba valahol!

21/04/2026

Kedves Emberek!

Biztos tudjátok, hogy tavaly ősz óta nem vagyok teljes valómban jelen a Városmajori piacon, mert másfelé vitt az élet.
De számomra egészen megható az a kitartó és szűnni nem akaró érdeklődés, ami a Spejzkincsek termékeit övezi. Ezért, ahogy eddig is, a jövőben is tudtok rendelni belőlük. Ez egyrészt a raktárkészletet, másrészt a frissen készülő kínálatot is érinti.
Május 8-tól pénteki napokon (előreláthatólag minden második pénteken) szállítok a piacra, és ezzel a rendszerességgel Szigetszentmiklóson is átvehetők a csomagok.
Ahhoz, hogy rendelni tudj, egy emailcímre van szükségem, ahová elküldhetem az aktuális listát, határidőket és tudnivalókat.
Itt jelzem, hogy május 8-ra már elkészül egy új adag kimchi is!
Kérdezzetek bátran!

Ildi
[email protected]
+36209389500

10/03/2026

Feleim!

Talán tudjátok, hogy van egy titkos társaság. (Na jó, nem titkos, de társaság).
Emberek, akik miatt még mindig szállítok a Városmajori piacra, mert annyira szeretik a Spejzkincseket. Ezek bizonyos szerdai napok, amikor reggel beviszem, és a zöldséges pultban hagyom az előre megrendelt termékeket, ott lehet átvenni őket 8-15-ig. Fermentált italok, frissen készülő fermentált kencék, pestok, stb., illetve a raktárkészlet erejéig bármi.

De most közeleg a HÚSVÉT.
És erre szeretnék egy gyors igényfelmérést végezni, hogy tegyek-e erőfeszítéseket ez ügyben.
A fő kérdés, hogy április 3 Nagypéntekre szeretnétek-e rendelni Spejzkincseket?

Amikre igényt tudnátok benyújtani- előrendelés formájában:
Fermentált mustárok (natúr és ízesített, lenne egy gyümölcsös (pl. áfonyás-borókás) és egy kemény vonalasabb, mondjuk medvehagymás-zöldborsos. Natúr 2000/200ml, ízesítettek 2500-2600/200ml

Tormák. Az örök küzdelem. (nekem). De olyan finom. (nektek) Szóval. Legyen-e natúr frissen készült torma? És legyen-e:
almás?
céklás?
kurkumás?
A tormákat nem fermentálom, de persze saját gyümölcsecetekkel készülnek. natúr 2500/ 200ml, ízesek 2800-3000

Extra fermentált italok (3-4 féle különlegesebb ízben gondolkodom, ha szeretnétek villantani a vendégek előtt)..!

Fermentált krémek- Ha hiszitek, ha nem, az én vesztemre, és a ti örömötökre (vicceltem, az enyémre is) rendeltem egy kupac angol nyelvű szakácskönyvet, köztük 2 db-ot, ami CSAK ÉS KIZÁRÓLAG A HUMMUSZT tárgyalja. Szóval, ha eddig valaki nem volt lenyűgözve a fermentált, és Ottolenghi után szabadon készített hummuszom által, az most késztüljön, mert olyan krémek lesznek, hogy...
Egyelőre az a kérdés, hogy húsvéti asztalra szeretnétek-e ferm. kencéket, max. 2 fajtát fogok csinálni.

Továbbá természetesen rendelhetők húsvétra (Nagypéntek, kivételesen nem szerdán lenne a szállítás) mindenféle egyebek is, ferm. zöldségek- sokféle, lekvárok- szintén, szörpök, stb. Fűszersók, gyümölcsecetek, szirupok.

Szóval kérem, aki rendelne ápr. 3. Nagypéntekre, az kérem, jelezze itt 03.13. péntek estig.

(A fotón egy korábbi húsvéti mustár-torma kínálat)

09/03/2026

Feleim, a szerdai szállítás összeállítása közben felfedeztem a raktárban 1 üveg spirulina kimchi sót (ami nem kimchi készítésére való só, hanem bármire fűszersóként használható), és egy csodásan érett kis marokkói citromot (utolsó üveg, az utánpótlás kb. Egy hónap múlva készül el).
Ha valaki kéri, szóljon most, vagy hallgasson örökre! 😄

02/03/2026

Feleim!
Én tényleg nem akarom sztárolni magam (a Spejzkincsek termékeit), de ma valaki egy amazonasi esőerdőből adott le rendelést az első márciusi Városmajori piacos szállítási napra...

12/11/2025

Kedves Emberek!

Aki még mindig a Városmajori piacon keresi az asztalomat, annak mondom, hogy piacra járni már nem tudok, mivel alkalmazotti munkába kezdtem, ami teljes munkaidős, heti 40 órás.
Viszont előre megrendelt termékeket továbbra is szállítok, idén még a következő dátumokra tudtok rendelni:

Nov. 26. szerda
Dec. 10. szerda
Dec. 22. hétfő

Rendelni minden termékkörből tudtok (szörp, lekvár, befőtt, chutney, zöldségkrém, gyümölcsecet, fermentált zöldségek).
Fermentált italokat és krémeket is kérhettek, ezek rendelési határideje az erjesztés miatt lényegesen hosszabb, pl. Nov. 26-ra ma estig tudtok fermentált italokra és hummuszra rendelést leadni.
Aki szeretne élni a lehetőséggel, jelezze a [email protected] emailcímen, minden részletet elküldök.
Ölelés
Ildi

29/10/2025

Feleim!

Ma megtörtént az első szállítás a Városmajori piacra, néhány pakkot már át is vettek a megrendelők, de a kedves Mohr Jocó (Mikromanna) most befotózta nekem a még tulajdonosokra várakozó csomagokat.
Hát nem cukik, ahogy ott csücsülnek az avarban? Aki rendelne, nov. 12 a legközelebbi szállítás, fermentált italokat ma estig, a többi terméket nov. 8-ig tudjátok megrendeli arra a napra. Mikromannánál hagytam névjegyet, ha valaki szeretne elérni. Ölelés,
Ildi

16/10/2025

Kedves Emberek!

Mivel többen jeleztétek, hogy nem csak én hiányzom, hanem főleg a heti fermentált ital adagotok is, ezért kerestem, s úgy tűnik, találtam megoldást arra, hogy ezekhez hozzájuthassatok.
Hetente egyszer, szerdánként lehet majd átvenni a termékeket a városmajori piacon.
Akit érdekel ez a lehetőség, kérem jelezze egy emaillel a

[email protected]

címen, vagy itt üzenetben, minden további információt emailben fogok küldeni.
Ölelés
Ildi

10/10/2025

Feleim!

Holnap, szombaton délután 1-kor a városmajori piacnál leszek, autóval megyek, így gondoltam, megemlítem, ha valaki szeretne ezt-azt a Spejzkincsek kínálatából, ott és akkor át tudja venni.
Amiből kívánhattok:
Lekvár, befőtt, szörp, zöldségkrém, chutney, fermentált zöldségek (kimchi is van még pár üveggel), gyümölcsecetek.
Fermentált italok jelenleg nincsenek, de forgatom a fejemben, hogy tudnék ez ügyben megoldást találni.
Ma estig írhattok óhajokat a [email protected], vagy hívhattok is a 06209389500-as számon, holnap reggel összeszedem a raktárban a kívánságokat.
Ölelés,
Ildi

rajongók

Cím

Szigetszentmiklós
2310

Telefonszám

+36209389500

Weboldal

https://www.facebook.com/spejzkincsek

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Spejzkincsek új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Spejzkincsek számára:

Parancsikonok

Szeretnéd, hogy a(z) vállalkozásod elsőként szerepeljen az élelmiszer- és Italszolgáltatás tematikájú vállalkozások között Szigetszentmiklós városában?