17/09/2024
A Koch Borászat kóstoltat
Az őszi KOS Boresteket Koch Annával kezdjük, aki Hajós-Bajáról és Villányból hoz 8 kiváló bort 2024. október 18-án, pénteken 18.30 órától az Oázis Wellness Park éttermében. Anna a Koch Borászat 11. generációját képviseli, apjával, Koch Csabával és testvérével, Pálmával közösen készítik a nagyszerű borokat. Újdonság még náluk a Koch&Evans borcsalád, amiből a borest résztvevői is kóstolhatnak.
A legkorábbi feljegyzés szerint Koch József 1746-ban érkezett Hajósra, majd 1748-ban Császártöltésen telepedett le, a falut alapító 13 család egyike volt. Ő volt az első kereskedő a községben. Szőlőtermesztésbe és borászkodásba kezdett és ez tovább szállt apáról fiúra 11 generáción keresztül. Koch Csaba 1969-ben született, nagyapja és dédapja is szőlőtermesztéssel és borkészítéssel foglalkozott, ezért már gyermekkorában megszerette a szőlőt, a löszfalba vájt pincék illatát és hangulatát. Nagyapja tanította meg számára a szőlőtermesztés és a borászat alapjait, sőt a borkereskedelmet is. Első szőlőültetvényeit is ő vásárolta Csabának 1991-ben, Hajóson, aki felsőfokú tanulmányait szőlész-borász szakmérnökként fejezte be. A családi tradícióik, szakmai, üzleti, piaci sikereik mellett különösen büszke arra, hogy 2013-ban a Magyar Borakadémia a tagjai közé választott. A Koch Borászatnak két birtoka van, a borotai központtal működő a Hajós-Bajai borvidék része.
Az elmúlt harminc évben számos fejlesztés eredményeként alakult ki a Koch Borászat központja, amit egy 40 hektáros,összefüggő szőlőterület ölel át, alig egy kilométerre Borota községtől. A művelt szőlőterület a Hajós-Bajai Borvidéken összesen 150 hektár. A borászati üzem a legkorszerűbb technológiával rendelkezik a feldolgozástól a palackozásig. Az üzem teljes kapacitása 30 000 hl. A technológiai berendezések, a pince, az irodák, az óvodás gyerekek szüretelését biztosító szőlő mintakert, a wellness részleggel, (jakuzzi, szauna, kültéri medence) felszerelt klimatizált panzió, az elegáns borkóstoló épület, a kádár szakmát bemutató múzeum és az autentikus kádárlakás együttese várja a boraik és bortermelési filozófiájuk iránt érdeklődőket. Elődeikre emlékezve az itteni épületeket a felső-bácskai hagyományokat megidéző sváb barokk stílusban hozták létre. A pince körül 40 ha-os kiváló szőlőterületeik találhatók, saját telepítésű fiatal ültetvényeik minőségi fajtákkal. (Kadarka, Pinot Noir, Chardonnay, Irsai Olivér, Olaszrizling, Ottonel Muskotály, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres, Cabernet Sauvignon, és Franc, Merlot, Kékfrankos szőlőfajta).
Néhány éve szőlőterületeket vásároltak Diósviszlón, a Villányi borvidéken. Itt 10 hektárt művelnek. Pincészetük Baranya-megyében a Villányi borvidék szívében Nagyharsányban, a Kolónia pincesoron található, abban a Baranya megyei faluban, ahol már sok-sok éve művészi szinten készülnek e történelmi borvidék kiváló borai, azok az alkotások, amelyeket nagyon sokan ismernek, tisztelnek, és ami a legfontosabb, szeretnek. Saját, déli fekvésű dűlőik a Borvidék egyik kiváló termőhelyén, a Diósviszlói Imre-völgyben találhatóak. Elsősorban a bordeaux-i kékszőlő fajták és a belőlük készülő classicus és prémium minőségű borok találhatóak a birtok szortimentjében. Villány zászlós fajtája a Cabernet Franc és rokona a Cabernet Sauvignon az elsődleges, de Merlot és a Syrah fajtákon túl a Portugieser is megtalálható palettánkon.
A hajós-bajai és villányi borok mellett a Koch&Evans borcsalád is bemutatkozott 2021 év végén. Az alapborokat Csaba készített a kaliformiai származású sommelier a borok házasításába, az úgynevezett finomhangolásba kapcsolódott be. A limitált kiadású Koch&Evans borcsaládba egy Hajós-Bajai Chardonnay és egy Villányi Super Prémium Franc került, elegáns, izgalmas, harmonikus borok lettek, mindkettőt kóstolhatjuk!
A borest borai:
- Szüretlen pezsgő 2021
- Koch Sauvignon Blanc Prémium 2023
- Koch & Evans Chardonnay 2022
- Koch Frisch Rosé 2023
- Kirschner Prémium Kékfrankos 2022
- Koch & Evans Villányi Franc 2018
- 899 merlot prémium 2017
- Villányi Csanád Cuvée 2016
A kóstoló őszi kedvezményes ára: 16.000 Ft, amely tartalmazza a borkóstolót, a sültes tálat és az ásványvizeket. az összeget kérjük 2024. október 16-ig elutalni Máthé Csaba főszervező számlájára, számlaszám: MBH Bank: 68800109-15186025. A közleménybe, kérjük, írják be a rendezvényen résztvevő(k) nevét! Máthé Csabánál lehet igényelni a KOS Borestek utalványt is, amellyel megajándékozhatja rokonait, ismerőseit! Bővebb információ: Máthé Csabánál a [email protected] email címen, vagy a 20/9656-444-es telefonszámon, illetve Kiss Istvánnál az [email protected] email címen, vagy a 30/971-0908-as telefonszámon, illetve az Oázis Wellness Park éttermében is! Kóstoljuk meg együtt a szenzációs Koch Borászat borait!
