Biblio étrend / Biblio diet

14/09/2026

krumpli héj chips azaz 8 esszenviális aminosav ropogós ásványi sókkal

12/09/2026

Happy Rosh Hashanah! I am celebrating with a 2016 aszú from the best winery of Tokaj wineregion: Holdvölgy.

Cheers!

Boldog Új Évet! Egy 2016-os tokaji aszúval ünnepelek Tokaj legjobb pincészetéből: a Holdvölgy Borászatból.
Egészségetekre!

12/09/2026

Sétálj te is egyet ma! Shabbat Shalom!

07/09/2026

Ez vajon csak nátriumklorid? Vagy más is van benne?

"Ti vagytok a föld sója." (Mt 5:13)

Fedezd fel a só szerepét a konyhában, az ételedben és az életedben!
Biblio- étrend workshop a sóról: szept 23. 18.00-20.00, Vác, Adullám kávézó
✍Regisztrálj most: [email protected]

05/09/2026

Te melyik só vagy? Finomszemcsés? Kristályos? Füstölt? Tengeri? Bányászott? Vagy esetleg a fekete?

Gyere el a "Ti vagytok a föld sója!" workshopra szeptember 23-n és tudd meg, hogyan lehetsz só a földön! - ahogy Jézus rendelte el neked.
✍️Regisztrálj most: [email protected]

05/09/2026

04/09/2026

Kíváncsi vagy rá, hogyan lett a só közellenség az élelmiszer marketingben?
Mit értett Jézus azon, hogy "ti vagytok a föld sója"?
Sókóstolóval és érdekes tényekkel várlak Benneteket a következő Biblio étrend workshopon! Fedezd fel magadban a sót!

22/08/2026

Túrógombóc morzsa - fagyasztva is jó

A túrógombóc morzsából sosem sikerül annyit készíteni, amennyi a túrógombócokhoz elég, mindig van maradék. A maradékot lefagyasztom, amit változatosan fel tudok használni több ételhez is:
-túrógombóc
-pite/sajttorta tésztájába vagy a tetejére
-joghurtba granola mellé/helyett
-palacsintát dekorálni
-fagylaltra szórni roppanós rétegnek

Recept: serpenyőben vajon megpirítom a kenyérmorzsát (amit a maradék kovászos ősgabona kenyérből őrölök meg), kis barnacukorral megkaramellizálom. Én úgy szeretem, amikor nagyobb rögök is összeállnak a morzsában. Ebbe szoktam tenni apróra tört diót/mandulát/fenyőmagot/vagy valamit, amit épp találok. Lehet bele lenmagtöretet is tenni, vagy szezámmagot.

Ne pazarolj a konyhában sem! Mindent használj fel, mert Isten ajándékba adta őket, de feladatot és felelősséget is adott, hogy őrízzük és gondozzuk. "És fogta az Úristen az embert, elhelyezte az Éden kertjében, hogy azt művelje és őrizze."
1Móz 2:15

21/08/2026

Vegyszermentes koktélparadicsomot kaptam a piacon és gyorsan el is készítettem belőle a kedvenc aszalt paradicsomomat.
☝️A koktélparadicsomban kondenzált ízeket kapsz, kevesebb a víztartalma, aszalásra ideális.
🌡️80-85°C között légkeveréses funkcióval süsd sütőben, nem szükséges hozzá aszalógép. Néha engedd ki a vízgőzt a sütőtérből - azaz néha nyisd ki a sütő ajtaját, majd csukd is be.
🍃 Aromatizálni érdemes rozmaring ággal, fokhagymával, amit majd a befőttesüvegbe tölthetünk a paradicsomok mellé.
👉Kelta só, cukor és extraszűz olíva olaj került rá. A só kiszívja a nedvességet, a cukor visszaadja az eltávozó nedvesség cukortartalmát.

Egészségetekre!

17/08/2026

Ilyen az, amikor Biblio -étrendet követsz és nekivágsz vonattal egy hosszú útnak.

A szendvicsbe túl kevés zöldség kerül, és a fóliában megnyammad, mire odajutunk, hogy elővegyük. A megunhatatlan ropogós kruton (jó sósan, extraszűz bio olívaolajban pirítva), fürjtojás, zöldségek, A2-es füstölt sajtok Gabi Sajtműhelyéből, sózott uborka, újhagyma, koktélparadicsom.
Így már jó a fehérje-rost-szénhidrát arány 😎 és az ételek is legszebb és legfinomabb arcukat mutatják élvezetveszteség nélkül.