03/08/2026
Resep Cilok Isi ayam Suwir Pedas Kuah Seblak
anti gagal super lembut walau sudah dingin
Bahan isian:
3 potong daging ayam rebus(suir)
1 siung bawput
1 siung bawmer
5 buah cabmer
5 buat rawit
Garam,gula,penyedap secukupnya
Cara;
Haluskan bawmer bawput cabmer dan rawit, masukkan air secukupnya tumis masukkan garam gula penyedap sesuai selera.masukkan ayam oseng oseng hingga kering.
Adonan cilok :
200gr tepung terigu
4 siung bawput (haluskan)
1/2 sdt Garam
1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap
1/4 sdt merica
Daun bawang/seledri
450ml air
200gr tepung tapioka
Cara:
Masukkan semua bahan ke dalam wajan kecuali tapioka.nyalakan api kecil masak sambil di aduk2 hingga menggumpal seperti adonan..matikan api masukkan tapioka aduk rata. Ambil adonan bulatkan isi dengan ayam pedas. Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
Bahan Kuah seblak :
🧄 6 siung bawang putih Putih, haluskan
🧄 20 gr Kencur, haluskan
🧄 50 gr Cabe merah, haluskan
🧄 1 liter Air
🧄 50 ml minyak untuk menumis
🧄 secukupnya garam
🧄 1 ½ sdt bumbu kaldu rasa Daging
🧄 ½ sdt Merica bubuk
Cara membuat Kuah seblak :
👩🏻🍳 Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang putih, kencur, Cabe Rawit, merica) hingga harum, lalu tuangkan air, masukan garam, bumbu kaldu, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, masukan cilok.
👩🏻🍳 Penyajian: Tuang Cilok kedalam mangkuk, taburkan dengan bawang goreng dan irisan daun bawang
🍜 Selamat mencoba dan menikmati 🍜
