Kuliner

♡ Tt IG:

15/08/2026

Dimsum ala Buk Yanes
Bahan:
- 1 buah dada ayam fillet ukuran besar (kulit dan lemaknya aku pake juga), giling halus pake food processor.
- 200gr udang kupas. Giling stgh halus aja.
- 1/2 buah bwg bombay (pake daun bawang juga bisa kalo gk ada bombay), cacah halus.
- 4 buah bawang merah, iris tipis lalu goreng.
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm gula pasir
- Secukupnya garam kalo dirasa kurang asin.
- 2 sdm tepung sagu/tapioka (jgn terlalu penuh).
- (Kalo mau pake bawang putih, pake yg bubuk aja lebih enak).
Cara buat:
1. Campur semua bahan di atas di wadah. Aduk rata.
2. Kalo mau cicipin udah enak belum, ambil sedikit adonan lalu goreng.
3. Isi adonan ke dalam kulit dimsum.
4. Kukus dimsum selama 20-30 menit / sampai matang.
By

13/08/2026

Lodeh Ndeso Tempe Semangit
Bahan:
Terong hijau
Kacang panjang
Tahu putih, potong2, rebus supaya tidak hancur
Tempe, potong2
Segenggam ebi, rendam tiriskan
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
Santan kara 65ml
Air 1 Ltr
Cabe hijau besar+keriting, iris serong
Gula, garam, penyedap secukupnya
Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah keriting
3 butir kemiri
1/2 sdm terasi (aku pakai terasi bangka)
2 potong tempe semangit
Cara:
- Tumis bumbu halus, cabe iris, lengkuas dan daun salam.
- Tuang air biarkan mendidih.
- Masukkan abi lalu tempe, tahu, kacang panjang, dan terong, tambahkan gula, garam, penyedap.
- Masukkan santan kara aduk sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah.
By

12/08/2026

Cake yang cantik! 😍

10/08/2026

Balado Terong Pete
Bahan:
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons cabe merah kriting
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam
Caranya:
1. Goreng terong yang sudah dipotong dan dilumuri garam, tiriskan.
2. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis 1/2 matang, masukkan pete, masak kembali sampai cabe matang dan pete layu dengan api kecil, setelah matang campurkan dengan terong goreng.
By

09/08/2026

Gabin Lapis Coklat
Bahan:
1 bungkus Gabin Crackers (bisa pakai malkist/hatari/sejenisnya) sy pakai 20pc gabin
Bahan isian Vla:
100gr Tepung terigu serbaguna
15gr Coklat Bubuk
15gr Susu Bubuk
350ml Air
1 butir Kuning Telur
100gr Gula Pasir (sesuai selera)
75gr Dark Chocolate (cincang kasar)
20gr Margarin / Butter
1/2 sdt Vanilla extract
1/4 sdt Garam
Topping:
200gr DCC (lelehkan)
Kacang Almond (oven sebentar)
Cara membuat:
1. Tim/double boiler dark chocolate dan margarin hingga meleleh sempurna.
Dalam 1 wadah ayak semua bahan kering; tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk lalu tuang air, gula pasir, vanilla extract dan garam. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
2. Masukkan kocokan kuning telur, lelehan coklat dan margarin, aduk2 dan masak dengan api kecil sampai mengental dan permukaan adonan terlihat kilat licin. sisihkan .
3. Siapkan gabin/crackers, lapisi dengan isian vla, rapikan sekelilingnya lalu tutup dengan gabin/crackers lagi. Lakukan sampai habis.
4. Balut permukaan gabin dengan coklat yg sdh dilelehkan, beri taburan kacang almond atau sesuai selera. Simpan dalam kulkas. Gabin lapis coklat siap disajikan.
By .kitchen

07/08/2026

Es Buah
Bahan:
Secukupnya;
Semangka
Mangga
Pepaya
Kolangkaling
Melon
Stroberi
Anggur
Susu cair putih
Kental manis
Sirup cocopandan/sesuai selera
Selasih
Cara:
Campur semua bahan jadi satu, test rasa, sajikan dengan es batu dan potongan jeruk nipis.
By

06/08/2026

Tumis Jamur Tiram
Bahan:
1 bungkus jamur tiram (suwir suwir)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica
1/2 sdt penyedap
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
2 tetes minyak wijen
2 bawang meras (rajang halus)
4 bawang putih (rajang halus)
2 cabe merah (iris serong)
Cara Memasak:
- Tumis duo bawang hingga wangi.
- Masukkan jamur yang sudah disuwir, tambahkan air, masukkan bumbu yg lain.
- Masak hingga air menyusut, masukkan irisan cabe merah, test rasa, sajikan.
By

05/08/2026

Red Velvet Kukus
⁣.
Bahan A:⁣
3 butir telur ⁣
100gr gula pasir⁣
⁣.
Bahan B:⁣
100gr tepung terigu⁣
1sdm maizena⁣
1sdm susu bubuk ⁣
1 sdm coklat bubuk⁣
1/2 sdt vanili⁣
Sejumput garam⁣
⁣.
Bahan C:⁣
50ml minyak goreng⁣
1 sdt pewarna merah⁣
1 sdt air jeruk lemon⁣
⁣.
Topping:⁣
Buttercream secukupnya⁣
Keju chedar secukupnya⁣
⁣.
Caranya:⁣
1. Panaskan kukusan & siapkan loyang yang diolesi dengan minyak/margarin kemudian alasi dengan baking paper.⁣
2. Mixer bahan A ±15 menit dengan speed tinggi, sampai putih & kental berjejak.⁣
3. Masukkan bahan B dan C secara bertahap menggunakan speed rendah, sampai adonan menyatu.⁣
4. Tuangkan adonan ke dalam loyan dan hentakkan beberapa kali. ⁣
5. Kukus adonan selama ±20 menit, setelah matang angkat (lakukan test tusuk).⁣
6. Setelah dingin belah cake menjadi 2 bagian yang sama. Kemudian olesi bagian atas cake dengan buttercream tumpuk dengan lapisan cake lainnya oles lagi dengan buttercream dan taburi parutan keju.⁣
7. Siap dihidangkan.⁣
Credits to ⁣

04/08/2026

Keanekaragaman kelezatan tradisional

Address

Bandung

Website

http://instagram.com/kulinerio

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kuliner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Bandung?