24/01/2026
🍗 Sobat KuliMax, tau nggak asal-usul ceker ayam? 👀🔥
Ternyata ceker ayam bukan sekadar lauk murah meriah, tapi punya sejarah panjang dari budaya Asia kuno terutama Tiongkok ✨ Sejak ribuan tahun lalu, ceker dimanfaatkan karena prinsip anti mubazir: semua bagian ayam harus berguna. Dari situlah ceker jadi bahan kaldu kaya kolagen dan gelatin yang gurih 🤤🍲
Di Tiongkok, ceker ayam dikenal sebagai fèngzhǎo atau “cakar burung phoenix” dan sudah populer sejak abad ke-3 SM, terutama di masakan Kanton (dimsum) dan Sichuan 🌶️🥢 Seiring perdagangan dan migrasi, ceker pun menyebar ke Asia Tenggara, Afrika, Karibia, hingga Amerika Latin 🌍
Di Indonesia sendiri, ceker makin dicintai karena:
✔️ Harga terjangkau
✔️ Tekstur kenyal nagih
✔️ Kaya kolagen & nutrisi
✔️ Bisa diolah jadi soto, sup, pedas mercon, sampai camilan
Dari kebutuhan zaman dulu, kini ceker ayam jadi kuliner favorit lintas generasi 😍
Kalau Sobat KuliMax, tim ceker diapain nih?
🔥 Pedas mercon
🍲 Kuah bening
🍜 Soto ceker
Tulis di kolom komentar ya👇👇
🍽️🔥