06/08/2026
🌿 Resep Es Buko Pandan Creamy, Seger & Gurih Enak Banget 😍🤤
Bahan:
1 bungkus Nutrijell rasa kelapa
700 ml air
4 sdm gula pasir (untuk jelly)
Isian:
300 g daging kelapa muda, keruk memanjang
Jelly kelapa, potong dadu
100 g sagu mutiara merah, rebus hingga matang
50 g selasih, rendam hingga mengembang (opsional)
Kuah Creamy Pandan:
1 kaleng susu evaporasi (±370 ml)
1 kaleng krimer kental manis
800 ml susu UHT full cream
500 ml air
2 sdt pasta pandan
2–3 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam
Gula pasir secukupnya (jika ingin lebih manis)
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Keju cheddar parut (opsional)
Cara Membuat:
Buat jelly pandan
Masak Nutrijell, 700 ml air, dan gula hingga mendidih.
Tuang ke loyang, dinginkan hingga mengeras, lalu potong dadu.
Siapkan isian
Keruk daging kelapa muda memanjang.
Rebus sagu mutiara hingga bening, tiriskan dan bilas air dingin.
Rendam selasih hingga mengembang jika digunakan.
Buat kuah creamy
Campurkan susu evaporasi, krimer kental manis, susu UHT, air, pasta pandan, daun pandan, dan sejumput garam.
Aduk rata lalu dinginkan di kulkas hingga benar-benar dingin. Angkat daun pandan sebelum disajikan.
Racik es buko
Masukkan jelly, kelapa muda, sagu mutiara, dan selasih ke dalam mangkuk atau gelas.
Tuang kuah creamy pandan secukupnya.
Tambahkan es batu.
Penyajian
Taburi keju cheddar parut di atasnya jika s**a.
Sajikan segera saat dingin agar rasanya lebih segar dan creamy.