14/04/2026
Body: tebal dan creamy
Aroma: earthy, woody, kadang spicy
Rasa: pahit dominan, cokelat hitam, roasted nuts
Aftertaste: panjang dan kuat
Roasting biji kopi robusta adalah proses pemanggangan biji kopi Coffea canephora (robusta) untuk mengembangkan aroma, rasa, dan karakter khasnya yang kuat. Dibandingkan arabika, robusta punya profil yang lebih “bold”, pahit, dan earthy sehingga teknik roasting-nya biasanya diarahkan untuk menonjolkan body dan kekuatan rasa.
