11/06/2023
Donat Lembut Enak,
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar / komachi)
1 sachet skm ditambah air 200 ml (jd 1 gelas kecil)
3 butir kuning telur
3-4 sdm butter / margarin
2-3 sdm gula pasir (sesuai selera manis/tdk)
Bahan pengembang :
1 sdm yeast / ragi instan (fermipan, mauripan dll)
1 sdm gula pasir
50 ml air hangat
Cara Membuat
Langkah 1
Membuat bahan pengembang: tuang semua menjadi 1 diamkan selama 10 menit sampai berbusa
Langkah 2
Campur dalam wadah 400gr tepung terigu(sisakan tepung) telur, biang, susu, gula aduk sampai kalis. Jika masih kelembekan tambahkan tepung sedikit-sedikit, setelah itu tambahkan butter / margarin uleni sampai kalis adonan tidak lengket, kalau ingin hasil yg lebih bagus uleni sampai kalis elastis, cirinya adonannya nurut dan bs membentuk windowpane / jika dilebarkan tdk mudah putus. Kemudian tutup wadah dengan plastik wrap / kain diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang.

Langkah 3
Setelah 30 menit kempiskan adonan, ambil sedikit adonan bulat2kan kemudian untuk melubangi saya pakai tutup botol minuman *krn blm punya cetakan donat hihihi* diamkan kembali selama 20menit kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan sering dibalik y, baliknya 1x saja. Jika ingin keluar white ring donat harus mengapung diatas minyak. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat tiriskan sajikan
