Joylin nda Arqiano

16/07/2026

RESEP SINGKONG GORENG MEREKAH

❣️Bahan-bahan

* 1 kg singkong segar
* 5 siung bawang putih
* 2 sdt garam
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt kaldu bubuk
* ½ sdt baking powder
* 800 ml air untuk merebus
* 500 ml air es
* Minyak goreng secukupnya

❣️Cara Membuat

1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong sepanjang 6–8 cm atau sesuai selera.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder, lalu aduk hingga larut.
3. Masukkan potongan singkong dan rebus selama 20–25 menit atau hingga setengah empuk serta mulai muncul retakan pada permukaannya.
4. Angkat singkong, lalu segera masukkan ke dalam air es selama 10–15 menit agar teksturnya lebih merekah saat digoreng.
5. Tiriskan hingga permukaan singkong benar-benar kering.
6. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang.
7. Goreng singkong hingga seluruh bagian mengembang, merekah seperti bunga, dan berubah menjadi kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan hingga minyak berkurang.
9. Sajikan selagi hangat bersama sambal favorit.

❣️Tips Agar Singkong Merekah Sempurna

* Gunakan singkong yang masih segar dan tidak berserat keras.
* Jangan merebus hingga terlalu empuk agar singkong tidak hancur saat digoreng.
* Proses merendam singkong panas ke dalam air es membantu menciptakan tekstur yang lebih merekah.
* Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar hasilnya renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
* Goreng dalam jumlah sedikit setiap kali agar suhu minyak tetap stabil dan singkong matang merata.

11/07/2026

RESEP CILOK BUMBU KUAH KACANG

Bahan-bahan Bumbu Kacang :
* 250 grm kacang tanah,sangrai
* 4 lembar daun jeruk
* 3sdm kecap manis
* 500ml air
* 3 sdt perasan jeruk limau
* 1sdt garam
* 5 sdt gula pasir
* 3 sdm kecap manis

Bumbu halus:
* 4 Butir Bawang Merah
* 3 Siung Bawang Putih
* 8 Buah Cabai Merah

Cara Membuat :
1.Sangrai kacang tanah,
2.Tumis bumbu halus,sampai benar-benar matang dan baunya tidak langu
3.Masukkan kacang yg sudah dihaluskan,tambahkan air,daun jeruk,kecap manis,air gula,garam sampai saus kacang mengeluarkan minyak
4.Beri perasan jeruk limau,koreksi rasa.

Bahan-bahan cilok:
* 500 ml air suhu ruang
* 230 grm tepung terigu
* 230 grm tepung tapioka
* 1 sdt garam
* 3 siung bawang putih,haluskan
* 1/2 sdt lada bubuk
* 2,5 sdt kaldu bubuk
* 4 Batang daun bawang,iris tipis

Cara Membuat
1.Siapkan wajan,masukkan air,tepung terigu,garam,daun bawang,bawang putih,kaldu bubuk,lada bubuk,aduk sampai rata,dengan api kecil dan sampai adonan kalis
2.Tunggu hangat,masukkan tapioka secara perlahan,hasil akir adonan sedikit lengket,jangan ditambah tepung,solusinya kasih tangan dengan sedikit minyak untuk membuat bola-bola cilok
3.Buat bola-bola sesuai selera,hingga habis,lalu rebus di air mendidih,hingga mengapung,pastikan hingga matang,jangan terlalu cepat diangkat.

11/07/2026

Sayur Ikan Sultan

11/07/2026

RESEP CILOK KUAH SEBLAK PEDAS

📝 Bahan Cilok
250 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
300–350 ml air panas

👩‍🍳 Cara Membuat Cilok
Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk, dan daun bawang.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Masukkan tepung tapioka, lalu uleni perlahan hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Bentuk bulat-bulat kecil.
Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.

🌶️ Bahan Kuah Seblak
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
5 buah cabai merah keriting
2 ruas kencur
2 batang daun bawang, iris
1 butir telur (opsional)
1 genggam kerupuk seblak mentah, rendam hingga lunak
700 ml air
1 sdm minyak goreng

Bumbu
1 sdm saus sambal (opsional)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk

👩‍🍳 Cara Membuat Kuah Seblak
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan air, lalu didihkan.
Masukkan kerupuk yang sudah direndam hingga mulai empuk.
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan saus sambal. Koreksi rasa.
Masukkan cilok rebus, masak sekitar 3–5 menit agar bumbu meresap.
Jika menggunakan telur, tuangkan sambil diaduk perlahan hingga berserat.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

🍽️ Penyajian
Sajikan cilok kuah seblak selagi panas, lalu taburi dengan bawang goreng dan tambahan irisan daun bawang. Agar lebih nikmat, bisa ditambah perasan jeruk limau serta sambal sesuai selera.

09/07/2026

Resep Cilok Goreng Pedas

Bahan Cilok
☘️300 gr tepung tapioka
☘️300 gr tepung terigu
☘️½ sdt lada bubuk
☘️1 sdt bawang putih bubuk
☘️1 sdt garam
☘️1 sachet Masako rasa ayam
☘️500 ml air

Bumbu Halus
☘️4 siung bawang merah
☘️4 siung bawang putih
☘️2 ruas jari kencur
☘️10 buah cabai rawit
☘️11 buah cabai merah besar (rebus sebentar agar lebih lembut)

Bumbu Goang
☘️100 ml minyak goreng
☘️200 ml air
☘️2 sdt garam
☘️1½ sdt micin
☘️2 ruas jari gula merah (sisir halus)
☘️1 sdm gula pasir
☘️1 sdm kecap manis

Bahan Pelengkap
☘️±3 sdm bawang goreng
☘️Irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat
1️⃣ Membuat Cilok
👉Campurkan tepung terigu, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan Masako.
👉Didihkan 500 ml air, lalu tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk hingga menjadi adonan.
👉Setelah agak hangat, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan bisa dipulung.
👉Ambil sedikit adonan, bulatkan sesuai selera.
Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung. 👉Masak lagi sekitar 5 menit agar matang sempurna, lalu tiriskan.

2️⃣ Membuat Bumbu Goang
👉Haluskan semua bahan bumbu halus.
👉Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
👉Tambahkan air, garam, micin, gula merah, gula pasir, dan kecap manis.
👉Masak hingga bumbu mendidih dan sedikit mengental.

3️⃣Penyajian
Masukkan cilok rebus ke dalam bumbu goang.
Aduk hingga seluruh cilok terbalut bumbu.
Tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Aduk rata, lalu sajikan selagi hangat.

Tips: Jika s**a lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat menghaluskan bumbu atau taburkan cabai bubuk saat penyajian. Cilok goang paling nikmat disantap hangat dengan bumbu yang meresap sempurna. 🌶️🍡

09/07/2026

Resep Ayam rica rica

🌶️ Bumbu halus
10–15 cabai merah keriting
5–10 cabai rawit (sesuai tingkat pedas yang diinginkan)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe

🌿 Bumbu tambahan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam (opsional)
1 batang daun bawang, iris
Segenggam daun kemangi (opsional, tapi sangat enak)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

🍗 Bahan utama
1 ekor ayam (±1 kg), potong-potong

Cara singkat:
Goreng atau rebus ayam setengah matang.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
Masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan sedikit air, garam, dan gula.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Masukkan daun bawang dan kemangi menjelang matang.
Kalau ingin rasa rica-rica yang lebih autentik ala Manado, tambahkan banyak daun jeruk dan perasan jeruk nipis saat penyajian. Ini membuat aromanya lebih segar dan khas.

09/07/2026

🎉 Facebook recognized me as a consistent post creator this week!

07/07/2026

04/07/2026

Kes**aan bocil

04/07/2026

Saya mendapat lebih dari 1.000 tanggapan pada postingan saya minggu lalu! Terima kasih semuanya atas dukungan Anda! 🎉