20/07/2024
Sedep nih kayak e
Mau buat ga?
RESEP AYAM BAKAR
Bhn:
2ekor ayam pejantan, msg2 diptg 4
8lembar daun salam
4batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1sdm asam jawa larutkan dgn sdkt air
1ltr santan sdg
Bumbu dihaluskan:
20butir bawang merah
10siung bawang putih
2sdm ketumbar
10butir kemiri
2cm kunyit
2cm lengkuas, geprek
100gr gula merah, sisir halus
1sdt merica bubuk
2sdt garam
2sdm gula pasir
2sdm Kecap Manis
Cara:
1. tumis bumbu halus sampaiharum. Masukkan daun salam dan sereh, aduk rata sampai harum.
2. Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
3. masukkan santan aduk rata...Ungkep sampai ayam empuk & bmb meresap. *Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah
*sisihkan di mangkuk kcl sisa bumbu ungkepnya tambahkan dgn 1sdm kcp manis..digunakan utk mengoles ayam saat di bakar
4. Panaskan pan panggangan anti lengket..letakkan ayam di atas pan stlh kering lalu balik & oles dgn sisa bumbu ungkep..lakukan proses balik & oles sbyk 2-3x ...angkat
5. Ayam Bakar siap dihidangkan dgn perasan jeruk limo & sambal kesukaan 👍🏼👍🏼😍😍
jangan lupa follow ya bunda🥰🥰
