Resep makanan & minuman

29/08/2025

18/03/2024

18/03/2024

18/03/2024

18/03/2024

𝗕𝗢𝗟𝗨 𝗚𝗨𝗟𝗨𝗡𝗚 𝗣𝗥𝗘𝗠𝗜𝗨𝗠
Resep :
Bake : .cake
Loyang 26x26 cm

Bahan :
10 kuning telor
3 putih telor
70 gr gula
50 gr tepung kunci
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
130 gr butter cair
1 sdt rhum

Cara :

1. Ayak bahan kering,sisihkan
2. Mixer high speed telur dan gula hingga kental berjejak lalu turunkan ke speed rendah, masukkan bahan kering sebentar aja asal rata, jangan overmix. Matikan mixer.
3. Lalu masukkan butter + rhum yang telah di cairkan. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang 26x26 yang telah di alasi dengan kertas baking ( sisakan sedikit, beri pasta coklat lalu buat motif marmer di atas adonan)
5. Hentakkan beberapa kali
6. Panggang suhu 190-200 ± 20-25 menit. (Oven tlah dipanaskan 15 menit sebelumnya)
7. Setelah matang, keluarkan cake lalu langsung gulung kemudian buka kembali tunggu hingga suhu ruang.
8. Setelah suhu ruang oles butter cream dan beri keju parut, gulung kemudian padatkan.
9. Oles bagian luar dengan butter cream kemudian hias dengan keju gondrong.

03/11/2023

Chicken Katsu⁣
Resep Masakan Mama
By
⁣
Bahan:⁣
1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar⁣
3 siung bawang putih⁣
½ sdt lada bubuk⁣
½ sdt garam⁣
⁣
Bahan Tepung Pelapis:⁣
5 sdm tepung terigu segitiga⁣
1 sdm maizena⁣
½ sdt bawang putih bubuk⁣
½ sdt garam⁣
½ sdt kaldu bubuk⁣
⁣
1 butir telur, kocok lepas⁣
125 gr tepung panir⁣
⁣.
Cara Membuat:⁣
1. Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek2 daging ayamnya hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata. Diamkan sampai 30 menit.⁣
2. Campurkan tepung pelapis. Balur ayam dengan tepung pelapis.⁣
3. Kemudian celup ke kocokan telur.⁣
4. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan dalam freezer selama 10 menit. Supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.⁣
5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan.⁣
6. Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saus mayonais.⁣

Jangan lupa follow yaa ✅😍
GRATIS BANYAK resep lainnya ❤️❤️

03/11/2023

Pepes ikan 😊😊.
Bahan:
500 gram ikan selar(boleh diganti dengan ikan yg lain)
2 sdm air asam Jawa
1 Batang serai
1 buah jeruk nipis
Daun pisang secukupnya
Lidi secukupnya
Tomat hijau
4 buah Cabe rawit
Tomat merah
Minyak sayur secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (boleh skip)

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung Bawang putih
8 buah cabe merah
6 buah cabe rawit
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe

Cara:
1. Bersihkan ikan, buang bagian perut nya, cuci sampai bersih, beri perasan jeruk limau biar tidak amis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, tomat, garam, penyedap, dan gula aduk rata.
3. Masukkan ikan ke dalam bumbu yg sudah ditumis, Diamkan sampai bumbunya meresap kira" 1 jam.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah siap dipakai. Tusuk bagian ujungnya​ menggunakan lidi.
5. Bakar ikan dg teflon, tunggu​ beberapa menit sampai Ikan nya matang.
6. Pepes ikan siap disajikan 😊😊

20/10/2023

Kue Biji Ketapang
by dianfaizin17
Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
60 gr gula pasir
1 butir telur
50 gr margarin, ga usah dilelehkan
100 gr kelapa kupas parut
40 ml santan kental
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Cara Membuat:
1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan harum. Jangan sampai gosong. Lalu blender hingga halus. Sisihkan.
2. Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok dengan ballon whisk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan santan, kocok rata.
3. Tuangkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan kelapa sangrai yg sudah halus. Aduk dan uleni hingga bisa dipulung.
4. ambil adonan lalu pulung panjang, menyerupai sosis.
5. Gunting serong. Lakukan hingga habis. Taburi sedikit tepung supaya tidak saling menempel.
6. Goreng dengan minyak panas, api kecil. Aduk2 supaya tidak gosong. Angkat tiriskan ketika sudah berwarna kecoklatan.
7. Masukkan stoples jika sudah dingin. ..

20/10/2023

Resep Tomyam seafood

Bahan:
100 gram udang
1 buah wortel
Air perasan jeruk nipis
1 buah tomat
1 Bks tofu udang (goreng)
100 gram bakso seafood campur(goreng)
Air secukupnya

Bumbu Cemplung:
1/2 ruas Lengkuas
5 lembar Daun jeruk
2 batang Sereh
10 Cabe rawit

Bumbu halus:
3 Bawang merah
2 Bawang putih
1/4 ruas Jahe
10Cabe merah

Cara:
1. Cuci udang, bersihkan bagian kepalanya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu Cemplung aduk rata sampai aromanya harum, tambhkan air.
3. Masukkan wortel, tambahkan tomat, air jeruk nipis, cabe rawit, garam, bubuk kaldu.
4. Masukkan udang yang sudah dibersihkan,tofu dan bakso, masak hingga mendidih.

20/10/2023

DADAR GULUNG PISANG COKLAT KEJU
By silvialim

Bahan:
2 butir telur
250 gr tepung terigu (me: protein sedang)
2 sdm tepung kanji
20 gr coklat bubuk
30 gr gula halus (me: gula pasir)
1 sdt garam
4 sdm minyak goreng (me: canola oil)
500 ml air / susu (me: susu)

isian:
Pisang kepok, aku pan-fry sebentar dgn butter (optional)
Selai coklat
Keju parut

Cara membuat: 👉🏻👉🏻
1. Masukkan semua bahan ke dlm wadah chopper kocok rata selama 30 detik lalu saring.
2. Panaskan Frypan dan siapkan kuas kecil untuk celupkan ke minyak lalu usapin merata ke pan-nya tsb.
3. Tuangkan adonan secukupnya lalu angkat memutar pan biar tidak mengumpul di tengah saja, gunakan api kecil. Masak hingga berubah warna dan bisa lepas dari pan; angkat dan sisihkan. Ulangi step no 2 - 3 hingga adonan habis ya.
4. Setelah itu ambil 1 lembar dadar, isi dgn pisang coklat keju lalu lipat. Lakukan hingga semua dadar terisi dgn isiannya.

Selamat mencoba.....

19/10/2023

Kemarin ada request cilok kuah
Mantul ni Bundaku😍😍
by IsmyKitchen

Bahan :
- 15 sdm Aci/kanji/tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 1 1/2 gelas air mendidih (kurang lebih)
- 1 batang daun bawang diiris halus
- 2 siung bawang putih, 1/2 sdt merica (haluskan)
- garam dan Royco secukupnya

Cara membuat Cilok :
1. Campur tepung terigu, bumbu halus, irisan daun bawang, garam dan Royco. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Tambahkan Aci, aduk perlahan sampai Kalis. Jika kurang air, tambahkan sedikit saja. Jika sudah pas, hentikan pemberian air.

2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Lanjutkan sampai adonan habis.

3. Didihkan air, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bulatan cilok ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan mengapung, tunggu sebentar, agar matangnya merata. Lalu angkat. Sisihkan.

Bahan Sambal dan Kuah :
- 20 buah cabe rawit merah dan hijau
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- irisan daun bawang dan seledri secukupnya
- seujung kuku Kencur (optional)
- air secukupnya untuk kuah
- garam dan Royco secukupnya

Cara membuat Cilok Goang :
1. Haluskan cabe dan duo bawang. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk sampai harum.

2. Beri air secukupnya, jangan terlalu banyak, menyesuaikan dengan banyaknya Cilok. Beri irisan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam dan Royco secukupnya. Tes rasa, lalu masukkan cilok yang sudah direbus tadi.

3. Biarkan mendidih, dan kuah mengental. Lalu angkat. Taburi irisan daun bawang dan seledri lagi. Siap disajikan bersama tambahan kerupuk pilus sebagai topping.

Semoga menginspirasi 😊

19/10/2023

Cilok isi ayam dan sayuran.

Bahan-bahan:
- 150 gr tepung tapioka/aci/kanji
- 100 gr tepung terigu
- 1 saset kaldu bubuk (masako ayam)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Air panas secukupnya
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus

Bahan isian:
- Ayam fillet/dada, cincang halus
- Wortel, iris kecil-kecil
- Buncis, iris kecil-kecil
- Bawang putih, bawang bombai, cincang halus
- Daun bawang cincang halus

Cara membuat isian:
- Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
- Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering.
- Angkat.

Cara membuat cilok:
- Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata.
- Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk, kalau sudah kalis atau bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan lalu buat bulatan, lalu pipihkan, masukkan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis.
- Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengapung) angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan bumbu atau cocolan sesuai selera.