17/02/2026
Resep Es Pisang Ijo, cocok buat buka puasaš¤©
Bahan pisang ijo :
1. Pisang secukupnya
2. 150 gr tepung beras
3. 150 gr tepung terigu
4. 60 gr tepung tapioka
5. 90 gr gula pasir
6. 1 sdt garam
7. 200 ml santan
8. 600 ml air
9. Pasta pandan / jus pandan
Bahan vla :
1. 100 gr tepung beras
2. 200 ml santan
3. 50 gr gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 750 ml air
6. Daun pandan
Cara membuat pisang ijo :
1. Kukus pisang selama 5 menit
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam dan gula
3. Masukan santan dan air pandan secara bertahap sambil diaduk rata
4. Saring adonan lalu kukus selama 25 menit atau hingga matang
5. Setelah matang mixer/uleni adonan hingga kalis
6. Setelah dingin ambil secukupnya adonan lalu gilas/pipihkan adonan
7. Letakan pisang yang sudah dikupas, lalu bentuk semirip mungkin dengan pisang
8. Kukus selama 25 menit alas dengan daun pisang
Cara membuat vla :
1. Campurkan tepung beras, gula pasir dan garam
2. Masukan santan secara bertahap sambil diaduk rata
3. Saring adonan lalu masak sampai panas
4. Masukan daun pandan
5. Masak kembali hingga mendidih dan mengental
Cara penyajian :
1. Potong-potong pisang ijo sesuai selera tata kedalam piring/mangkok
2. Masukan vla secukupnya
3. Masukan es serut / es batu
4. Tuang sirup pisang ambon dan kental manis secukupnya
5. Siap untuk dinikmati bun.
