Bumbu Bunda

Directions

Bumbu Bunda 🌶️ Resep rumahan anti ribet
🥘 Bumbu sederhana, rasa istimewa
👩‍🍳 Inspirasi masakan untuk keluarga
❤️ Masak jadi lebih mudah & nikmat!

Resep kare ayam rumahan yang gurih dan kaya rempah.Bahan500 gram ayam, potong sesuai selera2 buah kentang, potong dadu40...
15/08/2026

Resep kare ayam rumahan yang gurih dan kaya rempah.
Bahan
500 gram ayam, potong sesuai selera
2 buah kentang, potong dadu
400 ml santan sedang
200 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak untuk menumis
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan (opsional)
3 buah cabai merah besar (opsional, untuk warna dan sedikit pedas)
Cara membuat
Haluskan semua bumbu.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan sedang, lalu masukkan kentang. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
Tambahkan santan kental sambil sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
Sajikan hangat bersama nasi putih, bawang goreng, dan emping atau kerupuk.
Tips
Gunakan ayam kampung jika ingin rasa lebih gurih.
Aduk santan perlahan dan jangan gunakan api terlalu besar agar kuah tetap halus.
Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan 1 sdt bubuk kari saat menumis bumbu.
Selamat mencoba! 🍛🐔

Resep Es Mambo Milo KacangBahan:2 sachet Milo500 ml susu cair2–3 sdm gula pasir, sesuai selera50–75 g kacang tanah sangr...
14/08/2026

Resep Es Mambo Milo Kacang

Bahan:

2 sachet Milo

500 ml susu cair

2–3 sdm gula pasir, sesuai selera

50–75 g kacang tanah sangrai

1 sdm tepung maizena

100 ml air

Plastik es mambo secukupnya

Karet/tali untuk mengikat

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah, lalu haluskan kasar hingga menjadi butiran kecil—jangan sampai menjadi bubuk.

2. Larutkan maizena dengan 100 ml air.

3. Masukkan susu cair, gula, dan larutan maizena ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk.

4. Tuangkan 2 sachet Milo dari bungkusnya ke dalam panci, lalu aduk sampai Milo benar-benar larut dan adonan terasa agak mengental.

5. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan kasar. Aduk rata dan masak sebentar, kemudian matikan api. Dinginkan.

6. Masukkan adonan ke plastik es mambo menggunakan corong. Sisakan ruang di bagian atas, lalu ikat rapat.

7. Bekukan dalam freezer hingga benar-benar padat.

🌿 Resep Tempe Orek Crispy Pedas Kacang Teri🥘 Bahan Utama1 papan tempe ±500 gram150 gram kacang tanah75 gram ikan teri k...
14/08/2026

🌿 Resep Tempe Orek Crispy Pedas Kacang Teri

🥘 Bahan Utama
1 papan tempe ±500 gram
150 gram kacang tanah
75 gram ikan teri kecil
Minyak secukupnya untuk menggoreng

🌶️ Bumbu Sambal
15 cabai merah keriting
10 cabai rawit merah
6 bawang merah
4 bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm air asam jawa
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
50–75 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Goreng tempe
Potong tempe tipis memanjang/kecil-kecil. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering, kuning keemasan, dan renyah. Tiriskan.

2. Goreng kacang & teri
Goreng kacang tanah sampai matang dan renyah. Tiriskan.
Goreng teri sampai garing, lalu tiriskan.

3. Buat sambal
Haluskan kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam sampai matang dan harum.

4. Bumbui
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu mengental, matang, dan minyak mulai keluar.

5. Kunci kerenyahannya 🔥
Matikan api dan biarkan sambal turun panasnya sampai tidak terlalu basah/beruap. Ini penting agar tempe tidak cepat melempem.

6. Campurkan
Masukkan tempe crispy, kacang tanah, dan teri. Aduk cepat sampai seluruhnya terbalut bumbu.

4 resep gorengan enak ala pedagang 🥟 1. Bakwan Sayur RenyahBahan:150 g tepung terigu1 buah wortel, serut100 g kol, iris ...
14/08/2026

4 resep gorengan enak ala pedagang

🥟 1. Bakwan Sayur Renyah

Bahan:

150 g tepung terigu

1 buah wortel, serut

100 g kol, iris tipis

2 batang daun bawang

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt merica

½ sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat: Campurkan semua bahan, beri air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental. Ambil sesendok adonan, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.

🟫 2. Tempe Goreng Tepung

Bahan:

1 papan tempe, potong sesuai selera

100 g tepung terigu

1 sdm tepung beras

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt ketumbar

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Daun bawang secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat: Campur tepung dan bumbu, tuang air hingga menjadi adonan. Celupkan tempe, lalu goreng dalam minyak panas sampai garing dan kecokelatan.

🔺 3. Pangsit Goreng Isi

Bahan:

Kulit pangsit secukupnya

150 g ayam/udang cincang

1 batang daun bawang

1 siung bawang putih

1 sdm tepung tapioka

Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat: Campurkan bahan isian, ambil sedikit lalu letakkan di kulit pangsit. Bentuk sesuai selera, rekatkan dengan sedikit air. Goreng hingga kulit renyah dan keemasan.

🟡 4. Perkedel Jagung

Bahan:

2 buah jagung manis, sisir

100 g tepung terigu

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 batang daun bawang

½ sdt merica

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat: Haluskan sebagian jagung bersama bumbu, campurkan dengan sisa jagung, tepung dan daun bawang. Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.

✨ Tips: Gunakan minyak yang cukup banyak dan sudah benar-benar panas agar gorengan tidak menyerap banyak minyak. Jangan terlalu sering membolak-balik supaya hasilnya tetap renyah.

Selamat mencoba, semoga laris manis kalau dibuat untuk jualan! 🤤🔥

Resep Sambal Bakso Kentang Campur Pete Chili PadiBahan:500 g bakso sapi, belah menyilang agar sedikit mekar3–4 buah kent...
14/08/2026

Resep Sambal Bakso Kentang Campur Pete Chili Padi

Bahan:

500 g bakso sapi, belah menyilang agar sedikit mekar

3–4 buah kentang, potong dadu

100–150 g pete, belah dua

Minyak untuk menggoreng

Bumbu sambal:

15–20 buah cabai rawit/chili padi merah

5 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah tomat

1 sdt terasi, opsional

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng bakso dan kentang secara terpisah sampai matang, kecokelatan, dan bakso sedikit mekar. Tiriskan.

2. Goreng sebentar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.

3. Ulek atau blender bumbu sampai agak kasar, jangan terlalu halus supaya tekstur sambalnya terlihat menarik.

4. Tumis sambal dengan sedikit minyak sampai matang, harum, dan minyaknya mulai keluar. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

5. Masukkan bakso goreng, kentang goreng, dan pete. Aduk perlahan sampai semuanya terbalut sambal merah merata.

6. Masak sebentar sampai sambal meresap, lalu angkat dan sajikan hangat.

Tips: Bakso sebaiknya dibelah silang agak dalam sebelum digoreng supaya bagian luarnya mekar dan lebih banyak sambal yang menempel.

GULAI TAHU TEMPE KACANG PANJANG SANTAN PEDAS 🌶️🥥Gulai sederhana, porsinya banyak, kuah santannya melimpah, gurih, pedas ...
13/08/2026

GULAI TAHU TEMPE KACANG PANJANG SANTAN PEDAS 🌶️🥥

Gulai sederhana, porsinya banyak, kuah santannya melimpah, gurih, pedas dan bikin nasi hangat jadi makin nikmat 😋

Bahan:

5 buah tahu, potong-potong

1 papan tempe, potong sesuai selera

250–300 gr kacang panjang, potong

1 liter santan encer

500 ml santan sedang/kental

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

2 buah cabai merah, iris

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 bawang merah

5 bawang putih

8–15 cabai merah keriting

Cabai rawit sesuai selera 🌶️

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm jahe

½ sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan tempe sebentar hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai benar-benar harum dan matang.

3. Tuangkan santan encer, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

4. Masukkan tahu dan tempe, lalu masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan kacang panjang dan irisan cabai. Masak sampai kacang panjang matang tetapi masih sedikit renyah.

6. Tuangkan santan kental. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

7. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai kuah mendidih dan terasa gurih. Jangan lupa koreksi rasa.

8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Kuahnya yang banyak paling enak disiram di atas nasi 🤤🍚

Tips: Untuk hasil gulai yang lebih sedap, gunakan santan segar dan masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Kalau s**a lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh di tahap akhir.

Address

Klender
Central Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bumbu Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category