Resep Masakan Bunda

Resep Masakan Bunda Apapun keadaannya jangan menyerah..selalu berusaha pasti ada jalan..��
(5)

Resep Jamur Enoki Campur Cumi Saus Tiram dan Saus Pedas💥Markicob💥Bahan-bahan2 bungkus jamur enoki (potong bagian akarnya...
18/07/2026

Resep Jamur Enoki Campur Cumi Saus Tiram dan Saus Pedas
💥Markicob💥

Bahan-bahan

2 bungkus jamur enoki (potong bagian akarnya, cuci bersih)

250 gram cumi segar, potong cincin dan belah kepalanya

4 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, cincang halus

8 buah cabai rawit merah, iris

3 buah cabai merah keriting, iris serong

2 batang daun bawang, potong 3 cm

2 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu jamur

¼ sdt garam (sesuaikan selera)

100–150 ml air

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur enoki dan cumi, lalu tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

4. Masukkan cumi, aduk sekitar 1–2 menit hingga berubah warna.

5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur, garam, dan air. Aduk hingga rata.

6. Masukkan jamur enoki, aduk perlahan agar jamur tidak hancur.

7. Masak 2–3 menit hingga jamur layu dan kuah sedikit mengental.

8. Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Tips

Jangan memasak cumi terlalu lama agar tetap empuk.

Gunakan api sedang supaya saus meresap sempurna.

Jika s**a lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau 1 sdm sambal ekstra.

Resep Ikan Asam Pedas💥Markicob💥Bahan:500 gram ikan kakap, tongkol, atau patin, potong sesuai selera1 buah jeruk nipis, a...
09/07/2026

Resep Ikan Asam Pedas
💥Markicob💥

Bahan:

500 gram ikan kakap, tongkol, atau patin, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
10 buah cabai rawit utuh (opsional)
700 ml air
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi bakar (opsional)

Bahan asam:

2 sdm air asam jawa
Atau 3 buah belimbing wuluh (opsional)

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tumis hingga aromanya keluar. Tuang air, kemudian tambahkan air asam jawa dan didihkan. Masukkan ikan, lalu masak dengan api sedang tanpa terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Masukkan tomat dan cabai rawit utuh, masak sekitar 3–5 menit hingga tomat sedikit layu. Koreksi rasa, lalu angkat.

Penyajian:

Sajikan ikan asam pedas selagi hangat bersama nasi putih. Kuahnya segar, pedas, dan gurih dengan perpaduan rasa asam yang pas, berpadu dengan daging ikan yang lembut dan bumbu rempah yang meresap, dijamin bikin makan makin lahap.

Resep Karedok Bumbu Kacang💥Markicob💥Bahan:100 gram kacang panjang, iris kecil100 gram tauge, siangi1 buah mentimun, poto...
08/07/2026

Resep Karedok Bumbu Kacang
💥Markicob💥

Bahan:

100 gram kacang panjang, iris kecil
100 gram tauge, siangi
1 buah mentimun, potong kecil
100 gram kol, iris tipis
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
100 gram terong bulat/lalap, iris tipis (opsional)
50 gram daun kenikir muda (opsional)
2 lembar daun kol untuk alas (opsional)

Bahan bumbu kacang:

200 gram kacang tanah, goreng matang
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
3 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1 sdt terasi bakar
2 sdm gula merah, sisir halus
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
100–150 ml air matang hangat (sesuaikan kekentalan)

Cara membuat:

Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kencur, dan terasi hingga lembut. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa, lalu ulek kembali hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan bumbu kacang yang kental dan lembut. Masukkan kacang panjang, kol, mentimun, tauge, terong, daun kenikir, dan daun kemangi ke dalam wadah. Siram bumbu kacang, lalu aduk hingga semua sayuran terbalut bumbu secara merata.

Penyajian:

Sajikan karedok bumbu kacang bersama kerupuk atau emping. Perpaduan sayuran segar yang renyah dengan bumbu kacang yang gurih, manis, pedas, dan aroma khas kencur menghasilkan cita rasa khas Sunda yang segar dan bikin makan makin nikmat

Resep Otak-Otak Tahu Isi Keju Lumer💥Markicob💥Bahan500 gram tahu putih, haluskan1 butir telur4 sdm tepung tapioka2 sdm te...
07/07/2026

Resep Otak-Otak Tahu Isi Keju Lumer
💥Markicob💥

Bahan

500 gram tahu putih, haluskan

1 butir telur

4 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

2 batang daun bawang, iris halus

1 sdt bawang putih bubuk

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

150 gram keju mozzarella, parut atau potong memanjang

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tahu halus, telur, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih bubuk, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan di telapak tangan.

3. Beri isian keju mozzarella di tengah, lalu tutup dan bentuk lonjong seperti otak-otak.

4. Susun di atas loyang atau talenan yang sudah dioles tipis minyak.

5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.

6. Goreng otak-otak hingga matang dan berwarna kuning keemasan muda (jangan terlalu cokelat agar tampil cantik dan tetap lembut).

7. Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Keju Lumer Panjang

Gunakan mozzarella khusus melting.

Simpan adonan yang sudah dibentuk di kulkas 15–20 menit sebelum digoreng.

Goreng dengan api sedang agar bagian dalam matang dan keju meleleh sempurna.

Sajikan selagi hangat agar efek keju mulurnya maksimal.

Hasil

Otak-otak tahu berwarna kuning keemasan muda, bagian luar lembut sedikit renyah, dan saat dibelah akan terlihat keju mozzarella lumer dan mulur panjang. Cocok disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.

Resep Kare Ayam💥Markicob💥Bahan:500 gram ayam, potong sesuai selera2 buah kentang, potong dadu200 ml santan kental500 ml ...
07/07/2026

Resep Kare Ayam
💥Markicob💥
Bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
2 buah kentang, potong dadu
200 ml santan kental
500 ml santan encer
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, potong-potong (opsional)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt jintan bubuk

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tumis hingga aromanya keluar. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu. Tuang santan encer, lalu masak hingga ayam mulai empuk. Tambahkan kentang, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Setelah ayam dan kentang empuk, tuangkan santan kental sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan tomat jika menggunakan, lalu masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, kemudian angkat.

Penyajian:

Sajikan kare ayam selagi hangat bersama nasi putih, acar, emping, atau bawang goreng. Kuahnya gurih dan creamy dengan aroma rempah yang kaya, dipadukan ayam yang empuk dan kentang yang lembut, dijamin bikin makan makin lahap.

Resep Rica Rica Ayam Kemangi💥Markicob💥Bahan:500 gram ayam, potong sesuai selera1 ikat daun kemangi, petik daunnya8 siung...
06/07/2026

Resep Rica Rica Ayam Kemangi
💥Markicob💥

Bahan:

500 gram ayam, potong sesuai selera
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 buah cabai merah besar
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
150 ml air
4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan cabai merah besar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk hingga wangi. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu merata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan air, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Masukkan potongan tomat, aduk hingga sedikit layu. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.

Penyajian:

Sajikan rica rica ayam kemangi selagi hangat bersama nasi putih hangat. Perpaduan ayam yang empuk, bumbu rica yang pedas gurih, serta aroma kemangi yang harum dijamin bikin makan makin lahap dan nambah nasi.

Resep Cilok Kuah Pedas💥Markicob💥Bahan Cilok:200 gram tepung tapioka100 gram tepung terigu2 batang daun bawang, iris halu...
05/07/2026

Resep Cilok Kuah Pedas
💥Markicob💥

Bahan Cilok:

200 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

2 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

250 ml air panas

Bahan Kuah Pedas:

8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

5 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

3 butir bawang merah

2 cm jahe

500 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk

2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Irisan daun bawang

Jeruk limau

Bawang goreng

Sambal ekstra (opsional)

Cara Membuat Cilok:

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan.

3. Masukkan tepung tapioka, uleni hingga kalis dan bisa dipulung.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

5. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Pedas:

1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga mendidih.

4. Masukkan cilok rebus ke dalam kuah pedas, masak 2–3 menit agar bumbu meresap.

Penyajian: Sajikan cilok kuah pedas selagi hangat, taburi daun bawang dan bawang goreng, lalu beri perasan jeruk limau agar rasanya lebih segar dan nikmat.

Resep Nugget Mie InstanBahan:2 bungkus mi instan (tanpa bumbu)2 butir telur100 gram daging ayam cincang2 batang daun baw...
03/07/2026

Resep Nugget Mie Instan

Bahan:
2 bungkus mi instan (tanpa bumbu)
2 butir telur
100 gram daging ayam cincang
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel, parut halus
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Rebus mi instan hingga setengah matang, tiriskan lalu potong-potong agar lebih pendek. Campurkan mi dengan ayam cincang, wortel, daun bawang, bawang putih, telur, tepung terigu, tepung maizena, merica, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, ratakan, kemudian kukus selama 25–30 menit hingga matang. Dinginkan lalu potong sesuai selera. Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Penyajian:
Sajikan nugget mi instan selagi hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones. Rasanya gurih, renyah di luar, lembut di dalam, dan dijamin jadi camilan favorit anak maupun orang dewasa.

Resep Nugget Ayam Keju Lumer 💥Markicob💥Bahan Adonan250-300 gr daging ayam giling3 siung bawang putih, haluskan1 putih te...
19/06/2026

Resep Nugget Ayam Keju Lumer
💥Markicob💥

Bahan Adonan
250-300 gr daging ayam giling
3 siung bawang putih, haluskan
1 putih telur
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
3 sdm tepung tapioka

Isian
50–75 gr keju cheddar atau mozzarella, potong batang kecil

Pelapis
Tepung panir secukupnya
2 sdm tepung terigu
50 ml air

Cara Membuat
1. Buat Adonan
Campurkan ayam giling, bawang putih, putih telur, kaldu bubuk, garam, lada, saus tiram, minyak wijen, dan tepung tapioka.
Aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata dan terasa lengket.

2. Bentuk Nugget
Ambil sekitar 1 sdm adonan.
Pipihkan di telapak tangan, letakkan potongan keju di tengah.
Tutup dan bentuk lonjong seperti nugget.
Lakukan hingga adonan habis.

3. Balur Tepung Panir
Campurkan tepung terigu dan air hingga menjadi larutan encer.
Celupkan nugget ke larutan tepung.
Lalu balurkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

4. Simpan
Masukkan ke freezer selama 30–60 menit agar bentuknya lebih kokoh dan panir menempel sempurna.

5. Goreng
Panaskan minyak dengan api sedang.
Goreng nugget hingga kuning keemasan dan matang merata.
Angkat dan tiriskan.

Tips Anti Pecah & Keju Lumer
✅ Gunakan ayam dingin dari kulkas.
✅ Simpan nugget yang sudah dipanir minimal 30 menit sebelum digoreng.
✅ Goreng dengan api sedang, jangan terlalu besar.
✅ Untuk efek keju lumer panjang, gunakan mozzarella atau campuran mozzarella dan Cheddar

Resep Dimsum Goreng Keju LumerBahan isian:250 gram daging ayam fillet, haluskan2 siung bawang putih, haluskan1 batang da...
18/06/2026

Resep Dimsum Goreng Keju Lumer

Bahan isian:

250 gram daging ayam fillet, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

2 sdm tepung tapioka

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

100 gram keju mozzarella, potong batang kecil

Bahan kulit:

15–20 lembar kulit lumpia

Larutan tepung (1 sdm tepung + 2 sdm air) untuk perekat

Bahan pelengkap:

Saus sambal

Mayones (opsional)

Peterseli atau daun seledri untuk garnish

Cara Membuat

1. Campurkan ayam giling, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk hingga adonan lengket.

2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan dimsum di tengah.

3. Tambahkan 1 potong keju mozzarella di atas adonan.

4. Lipat kulit lumpia membentuk segi empat seperti bantal, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung.

5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

6. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan selagi hangat agar keju mozzarella lumer dan mulur, tambahkan saus sambal dalam mangkuk kecil dan beri sedikit goresan saus di atas dimsum agar tampil lebih menarik.

Tips agar keju lebih lumer:

Gunakan mozzarella block, bukan keju parut.

Potong keju agak tebal (±1×4 cm).

Goreng dengan api sedang dan sajikan segera setelah diangkat dari minyak.

Selamat mencoba 🥰

Address

Ciamis

Telephone

+628818298366

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Masakan Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category