Dapur Ibu

05/06/2022

Salad Sunda bagi yang ga s**a pedes 😅

17/05/2022

Ayam Panggang (Bakakak) dengan Bumbu Instant ala Dapur Ibu.

Lumuri ayam satuan dengan bumbu lumur instant, simpan sekitar 30 menit (punya saya ini disimpan semalaman di kulkas).

Ungkep ayam yang telah disimpan dengan bumbu ungkep instant di dalam presto. bumbu lumur dan bumbu ungkep keduanya menggunakan merk Sa** (tidak ada pesan sponsor ya, karena itu yang menurut saya enak, rasa rempahnya terasa). Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk pada saat mengungkep agar rasa rempah semakin terasa. Dimasak di presto tidak terlalu lama, setelah itu lanjutkan dimasak dengan tutup dibuka, tambahkan kecap manis sesuai selera.

Setelah matang angkat tiriskan dan siap dipanggang di oven. Sebelum masuk oven, olesi ayam dengan campuran kecap manis dan mentega. Panggang di suhu 200 dercel api atas bawah sekitar 20 menit, keluarkan sebentar kemudian olesi dengan bumbu oles bebek king (opsional, karena kebetulan saya punya bumbu ini). Masukkan lagi ke oven, panggang lagi sekitar 15 menit.

Setelah bagian atas berwarna kecokelatan dan mulai mengering, ayam telah matang. Sajikan ayam panggang dengan sambal dan lalap rebus, ditambah nasi hangat tentunya.

Selamat mencoba.

27/03/2022

Belanja pagi ini di pasar becek - Pasar Induk Cianjur. Belum masuk, ayam kecil 1 kg 44.000, tempe 5.000/potong.

Stok sekitar 2 minggu. Jadi minggu pertama bulan puasa ga perlu ke pasar 😉

18/02/2022

Ada beberapa jenis olahan untuk mengawetkan buah, di antaranya ada jelly, jam, dan preserve.

Berikut adalah salah satu contoh preserve, merupakan jenis selai yang bertekstur karena bahan buahnya dipotong kasar/besar tidak dihancurkan.

18/02/2022

14/11/2021

Sup asam segar yang enak disantap saat cuaca dingin di tengah hujan.

19/10/2021

Pagiku cerah, matahari bersinar.
Kusantap sarapanku, di rumah...

18/09/2021

Selamat pagi...

27/08/2021

24/08/2021

24/08/2021