07/11/2022
Hei haii bunbun...
Mimin ni yaa ... kalo liat sayur"an matanya tu s**a ijo bund,bawaannya pengen masak apaaa gitu ? 😄
Selain sehat,sayuran itu juga murah lho ya,khususnya sayur hijau ini.. cuman Rp.5.000 aja udah dapet 3 iket..hihi
Tau ga bun ? Selain buahnya yang digunakan untuk sayur,daunnya pun enak untuk diolah menjadi berbagai jenis menu.. yaitu " Pucuk Waluh " / daun labu bun..😉
(Labu siam)
" Tumis Pucuk Waluh "
By Cimcim_official
Bahan :
1. 2 ikat pucuk waluh,
2. 3 siung bawang merah,iris tipis
3. 2 siung bawang putih,iris tipis
4. 3 buah cabai keriting,iris menyamping
5. 2 buah cabai domba,iris menyamping
6. 3 lembar daun salam
7. Terasi udang,secukupnya (optional)
8. 1/4 sdt garam
9. 1/4 sdt penyedap rasa (sesuai selera)
10. 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng untuk menumis (secukupnya)
Cara Membuat :
* Siangi pucuk waluh,potong memanjang sekitar 3 cm.Ambil daun dan batang yang lunak saja,
* Cuci pucuk waluh dibawah air mengalir agar kotorannya hilang,
* Panaskan minyak goreng,masukkan irisan bawang merah,bawang putih,cabai keriting dan cabai domba.Sesekali di aduk agar tidak gosong,lalu ketika sudah harum masukkan terasi dan daun salam.
* Masukkan pucuk waluh,kemudian aduk merata diatas api sedang,
* Masukkan garam,penyedap rasa dan gula pasir,
* Kemudian beri sedikit air agar pucuk waluh cepat melunak,
* Jangan lupa untuk sesekali mencicip tumisan,apakah bumbu seasoningnya sudah pas ataupun masih kurang,
* Angkat tumisan ketika bumbu sudah menyerap sempurna kedalam Pucuk Waluhnya , diusahakan memasak sayuran jangan terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga,rasanya fresh dan juga enak,
* Hidangkan kedalam piring saji,dan nikmati sayur pucuk waluh selagi hangat.
Selamat Mencoba bunbun..