Health Benefits of Okra
The superior fiber found in okra helps to stabilize the blood sugar by curbing the rate at which sugar is absorbed from the intestinal tract. Okra's mucilage binds cholesterol and bile acid carrying toxins dumped into it by the filtering liver. Okra helps lubricate the large intestines due to its bulk laxative qualities. This helps prevent and improve constipation. Unl
ike harsh wheat bran, which can irritate or injure the intestinal tract, okra's mucilage soothes, and okra facilitates elimination more comfortably by its slippery characteristic. Okra binds excess cholesterol and toxins (in bile acids). These, if not evacuated, will cause numerous health problems. Okra also assures easy passage out of waste from the body. Okra is completely non-toxic, non-habit forming, has no adverse side effects, is full of nutrients, and is economically within reach of most individuals unlike over-the-counter drugs. Okra fiber is excellent for feeding the good bacteria (probiotics). This contributes to the health of the intestinal tract. Okra is a supreme vegetable for those feeling weak, exhausted, and suffering from depression. Okra is used for healing ulcers and to keep joints limber. It helps to neutralize acids, being very alkaline, and provides a temporary protective coating for the digestive tract. Okra treats lung inflammation, sore throat, and irritable bowel syndrome. Okra has been used successfully in experimental blood plasma replacements. Okra is good for summer heat treatment. Okra is good for constipation. Okra is good in normalizing the blood sugar and cholesterol level. Okra is good for asthma. Okra's vitamin C is an antioxidant and anti-inflammatory, which curtail the development of asthma symptoms. Okra is good for atherosclerosis. Okra is believed to protect some forms of cancer expansion, especially colorectal cancer. Eating okra helps to support the structure of capillaries. Some information shows that eating okra lowers the risk of cataracts. Okra is good for preventing diabetes. Okra protects you from pimples and maintains smooth and beautiful skin. We understand the reason why Cleopatra and Yang Guifei loved to eat okra. INDONESIA :
KAYA PROTEIN DAN SERAT
Kandungan minyak pada biji okra dapat mencapai 40%. Minyak biji okra kaya akan asam lemak tak jenuh seperti asam oleat dan asam linoleat. Buah okra mengandung protein cukup tinggi, yaitu 3,9% dan lemak 2,05%. Energi di dalam 100 gram buah okra 40 kkal. Mineral di dalam buah okra adalah kalium ( 6,68%) dan fosfor ( 0,77%). Okra termasuk sayuran hijau yang kaya serat pangan. Selain serat, okra juga mengandung glutation. Serat sangat penting bagi tubuh karena dapat mencegah konstipasi ( susah buang air besar ), obesitas, hiperkolesterolemia ( kolesterol tinggi ), diabetes ( kencing manis), dan kanker kolon ( usus besar). Serat pangan dibagi menjadi 2 jenis, yaitu serat larut ( soluble dietary fibre ) dan serat tidak larut ( insoluble dietary fibre ). Serat larut air ( SDF) mempunyai kemampuan hipokolesterolemik atau menurunkan kadar kolesterol darah. Mekanismenya yaitu, kemampuan menahan reabsorpsi garam empedu dari usus ke dalam darah, sehingga garam empedu banyak yang diekskresi. Garam empedu disintetis dari kolesterol darah oleh hati. Terbuangnya garam empedu akan menurunkan kolesterol darah. Serat tidak larut ( IDF) berperan utama mencegah perkembangan kanker kolon. IDF akan meningkatkan volume feses, sehingga mengencerkan konsentrasi senyawa karsinogen.Kondisi ini akan menurunkan kesempatan senyawa karsinogen berinteraksi dengan dinding usus, sehingga memperkecil resiko kanker. IDF juga menurunkan waktu transit feses di usus, sehingga dapat memperlancar buang air besar. Fermentasi serat oleh bakteri usus yang menguntungkan ( bakteri asam laktat) akan menurunkan pH di usus besar, sehingga dapat menekan perkembangan kanker kolon. ANTIOKSIDAN DAN ANTIKANKER
Warna hijau pada sayuran, termasuk okra, disebabkan adanya pigmen klorofil. Klorofil memiliki sejuta manfaat karena bersifat antiradang, antimutagenik,antikanker, dan antioksidan. Sebagian antimutagenik dan antikanker, klorofil dapat mencegah kanker hati dan kanker kolon. Sebagai antioksidan, klorofil dapat mencegah oksidasi kolesterol jahat oleh radikal bebas, sehingga pembentukan plak pada pembuluh darah ( aterosklerosis) dapat dicegah. Klorofil juga dapat menyembuhkan luka tanpa disertai pembengkakan.
