27/09/2022
CHOCOLATE CAKE
Bahan :
125 grm margarin
150 grm Dark coumpond Coklat, potong kecil2
1 sdt pasta coklat
🍫cara : Campur semua bahan , lelehkan dengan cara di tim. sisihkan
85 grm terigu segitiga biru
35 grm coklat bubuk
1 sdt baking powder
🍫cara : Campur semua bahan lalu Ayak. sisihkan
4 butir telur utuh
150 grm gula pasir
1 sdt SP
sejumput garam
🍫Cara : Campur semua bahan , mikser hingga mengembang kental berjejak. masukan tepung, margarin + coklat yg sudah dilelehkan. mikser speed rendah. aduk balik dgn spatula hingga semua tercampur rata.
🍫Tuang adonan dlm loyang. kukus dgn api sedang cendrung besar. 25-30menit. angkat.
Bahan GANACHE simple
40 ml/cc susu cair
80 grm DCC , potong kecil2
1 sdt penuh butter / bisa ganti margarin
🍫cara : Tim coklat dan susu hingga meleleh . matikan api kompor. masukan butter aduk rata.
✅Penyelesaian : Saya pakai loyang charlotte dia 24cm ,
Oles bagian tepi cake dengan Ganache taburi Flakes coklat.. sisa coklat tuang ke tengah cake . ratakan. lalu beri steamed buttercream. untuk toping Hias sesuai selera.
✅untuk cake mak bkin 2 resep diatas. sebagian pake cetakan kecil. Yang mau pas 1 loyang Charlotte pakai 1 1/2 resep. selamat Mencoba 😉
