https://www.facebook.com/103914395946462/

HELAS, Jalan imogiri, Imogiri (2026)

28/03/2023

Sosis Bakar Lada Hitam
By@ utamiif
Bahan:
10 buah sosis bratwurst merk apa saja
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
3 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam
Garam secukupnya
Gula pasir (kalau dirasa kecapnya kurang manis)
200 ml air
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Pelengkap
Kentang, kupas, potong potong, goreng
Jagung manis pipil, rebus
Buncis, potong korek, rebus
Wortel, potong korek, rebus
Cara membuat:
1. Membuat saus: tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan semua bahan kecuali maizena. Masa hingga mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup. Sisihkan
2. Rebus sosis hingga mengembang (kalau beku dari kulkas), kerat kerat, lalu olesi dengan sebagian saus yang sudah dibuat
3. Bakar sosis di atas grill pan /panggangan sambil dibolak balik dan diolesi saus hingga matang
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan guyur dengan saus kembali

28/03/2023

AYAM LODHO
By:

Bahan:
½ ekor ayam kampung besar, potong jadi 10 bagian
65 ml santan instan
Garam, gula merah
Minyak goreng, air dikira² utk masak ayam sampai empuk
1 sdm gula merah sisir halus
6 rawit utuh

Bumbu halus :
7 butir bawang merah ukuran besar
3 butir bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt lada
½ sdt jinten sangrai
½ kelingking jahe
1 sdt kunyit bubuk
3 buah cabe merah besar/ 7 buah cabe merah
6-10 rawit merah (aku s**a pedas)
½ jempol kencur (jangan diskip)

Bumbu cemplung :
1 batang sereh ukuran besar, geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
½ jempol lengkuas geprek

Cara memasak :
1. Panggang ayam sampai minyak, air keluar, kurang lbh 30 menit dg api keci

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, masak sampai wangi

3 Masukkan ayam, air, gula, garam, santan masak sampai kuah menyusut, 10 mnt sblm mati api, masukkan rawit utuh, masak sampai layu, sambil koreksi rasa, matikan api

27/03/2023

Ayam Sisit Sambal Matah
By Indrajied

Bahan-bahan :

250 gr dada ayam fillet
30 ml minyak kelapa
2 buah jeruk limau, iris 2 bagian, bersihkan bijinya
sedikit Garam, gula

Iris halus :

20 siung bawang merah
3 siung bawang putih
25 buah cabe rawit merah
3 batang sereh, ambil tengahnya
1/2 cm jahe

Langkah :

1. Rebus dada ayam, tiriskan, goreng sebentar, dinginkan, suir sesuai selera.

2. Membuat sambal matah : campur semua bahan iris, tuang minyak kelapa, garam, perasan jeruk limau dan gula.

3. Aduk rata suiran ayam dan sambal matah, sajikan dgn nasi hangat.

27/03/2023

ROLL CAKE
By
Source

Bahan :
8 btr kuning telur & 2 btr telur utuh
120gr gula pasir
60gr tepung terigu kunci
150gr butter, cairkan

Cara membuat :
1. Kocok telur+gula hingga mengembang kental.
2. Masukkan terigu bertahap, aduk rata.
3. Masukkan butter cair bertahap, aduk hingga rata.
4. Tuang kedalam loyang yg sudah dialasi baking paper (aku pake loyang 24x24x4cm)
5. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 160 C api atas bawah (untuk oven saya), sesuaikan dengan oven masing2.
6. Setelah matang, keluarkan dari oven, balikkan dan dinginkan.
7. Olesi dg butter cream/selai, gulung dan rapatkan.

27/03/2023

sambel ijo terong+ikan asin jambal
By .kitchen

Bahan:
Terong 2 buah belah/ptg2
Ikan asin jambal 200gr/ptg2
Garam /penyedap
Gulpas secukupnya
Tomat ijo ptg dadu

Bumbu halus:
Cabe hijau 1-2 ons
Bamer 10 siung
Baput 2 siung

Caranya:
***rebus jambal +gulpas bilas n tiriskan
***cuci terong kemudian goreng ,,begitu jg jambal ,,,tiriskan
***goreng sebentar cabe ,,bamer n baput kemudian uleeek+garam/penyedap kasar ,,,beri perasan air jeruk nipis ***panaskan minyaak ,,,hrs panas yaa,,masukkan cabe ijo ,+ tomat ,aduk beri gulpas ,,aduk lagii ,,masukkan jambal aduk kemudian terong,,,,aduk sampai tercampur rata , matikan n sajikan.

26/03/2023

Resep Tumis Pakis
By

Bahan :
1 ikan sayur pakis
1 buah tomat, potong
7 buah bawang merah mini
3 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabe merah, iris
1 sdk mkan ebi
2 sdk mkn minyak goreng
Garam secukup nya
Air secukupnya

Cara memasak :
* Petik sayur, cuci bersih, lalu tiriskan
* Rendam ebi, cuci bersih, tiriskan
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan ebi hingga layu, beri sedikit air
* Masukkan sayur pakis, beri garam, aduk aduk hingga bumbu meresap dan sayur lembut (sesuai tingkat kematangan yg di inginkan)
* Masukkan potongan tomat, aduk aduk kembali
* Angkat dan sajikan

26/03/2023

KARE AYAM
by

Bahan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong jadi 8 bagian (saya pakai ayam negeri biasa)
- 1 bks santan kara segitiga

Bumbu halus :
- 10 siung bamer
- 5 siung baput
- 2 ruas jari kunyit - 3 butir kemiri sangrai
- 1,5 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt jinten sangrai

Bumbu cemplung :
- 2 btg sereh geprek
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 ruas jempol laos geprek
- 1 sdm gula merah (kalo mau pake gulpas, pakai sekitar stgh sdm saja)

Cara masak:
1. Tumis semua bumbu halus dan cemplung sampai matang dan wangi.
2. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tunggu sampai berubah warna. Lalu tuangi air sampai terendam.
3. Masak sampai air mendidih, kecilkan apinya lalu masukkan santannya.
4. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk spy santan tidak pecah. Tambahkan garam dan penyedap.
5. Masak sampai muncul kaldu ayam di permukaan kuah kare. Matikan api lalu taburi dgn bamer goreng.

26/03/2023

GARLIC BREAD SOBEK
by

Bahan A:
🥐170ml susu cair dingin
🥐1,5sdt ragi
cara: campur ke 2 bahan & aduk rata

Bahan B:
🥐250gr tepung cakra
🥐30gr gula pasir
🥐3gr garam
🥐20gr mentega
🥐1sdt wijen hitam (blh skip)
🥐Tepung terigu utk taburan

Cara:
🥐aku pakai bread maker, tekan no 9...setlh 1jam bagi adonan sebnyk 16buah berat . Aku isi butter trs bulat kan.
🥐susun di loyang 22x22cm yg sdh dialasi kertas kue, diamkan smp roti ringan n mengembang selama 1-1,5jam.
🥐panas kan oven 180dc api atas bwh, oven roti selama 15mnt dgn api atas bawah lalu keluarkan dan oles atas nya dgn butter garlic nya(resep dibawah). Oven lagi selama 10mnt/ smp kecoklatan.

Resep butter garlic nya:
🧄3siung bwng putih, haluskan
🍞2sdm butter yg asin ya+ 2sdm mentega
🧄daun parsley kering/ fresh seckpnya

Cara:
🍞campur bwng putih, butter, mentega & daun parsley kering. aduk rata pakai sendok. Siap dipakai gaess

25/03/2023

Cumi Thailand Sauce
by

Bahan:
250 gr cumi
15 rawit merah, iris sesuai selera
150 ml air asam jawa (asam jawa diremes dengan 150ml air, buang biji)
2 sdm kecap
1 sdm saos tiram
3 sdm gula merah
1 lbr daun jeruk
1 sdm mentega utk menumis
Kaldu Jamur

Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe

Cara Membuat:
Bersihkan cumi, buang kulit luarnya dan p**a pipih dibagian dalamnya, iris bagian depannya seperti gambar. Marinasi min 15 menit dengan sedikit jahe+bawangputih+merica+ sejumput garam semua dihalusin digaulkan kesemua badan cumi luar dan dalam biar aroma fishynya tertutup
Setelah 15 menit, Panaskan minyak untuk menggoreng cumi, goreng cumi, sisihkan
Siapkan bumbu halus, tumis mentega masukkan bumbu halus, tumis sampai harum lalu tambahakan daun jeruk, irisan cabai,saus tiram,kecap, gulamerah, kaldu jamur lalu beri air asam jawa aduk rata sampai mendidih, koreksi rasa, apakah perpaduan asem, manis dan pedasnya pas, jk kurang manis tambahkan gula pasir aja, jika kurang asin tambah garam
Setelah rasa pas dan saus mendidih, masukkan cumi goreng, campur rata..ok siap disajikan

25/03/2023

Semprong
By

Bahan :
300 gr tepung beras
50 gr sagu
165 gr gula pasir (me 150gr)
1 butir telur
65 gr margarine (lelehkan)
150 ml santan (me 1 sachet kara larutkan dengan air sampai 150ml)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat :
1. Mixer gula, telur,vanili dan garam smp kental.mas**an tep beras dan sagu lalu santan dan margarin cair.aduk rata
2. Panaskan cetakan lalu tuang 1 sdm adonan lalu tutup/jepit cetakan
3. Bolak balik sampai kecoklatan,lipat dg cepat.
4. Simpan dlm stoples

*SELAMAT MENCOBA*

25/03/2023

PEMPEK TELUR DOS (Tanpa Ikan)
by
Bahan A (biang):
300 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm kaldu bubuk (bebas mau pake kaldu ayam/jamur/dll sesuai selera)
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
500 ml air panas yg mendidih
Bahan B:
2 butir telur
300 gr tepung sagu tani
Isian:
Telur secukupnya, kocok lepas
Cara membuat:
1. Dalam baskom campurkan semua bahan A kecuali air panas mendidih, aduk rata. Setelah itu tuang air panas mendidih tsb secara bertahap sambil diaduk ya dgn spatula/sendok kayu saja hingga menjadi satu adonan yg kalis.
2. Setelah itu masukkan 2 butir telur, aduk rata dgn adonan biang A lalu masukkan tepung sagu tani secara bertahap dan aduk ulenin hingga tercampur rata menjadi satu adonan.
3. Balurkan tangan dgn sedikit tepung sagu, ambil adonan secukupnya lalu isi dgn telur yg sudah dikocok tsb (bentuknya, besarnya dan banyaknya isian bebas sesuai selera), seterusnya bgtu hingga adonan habis terisi lalu rebus pempeknya dalam air mendidih hingga matang; angkat dan tiriskan.
Note: pempek dos ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus dan goreng.

24/03/2023

Bolu Tape Panggang Lembut (ekonomis)
By Selene Cake

Bahan-bahan
300 gr tape singkong
75 gr santan kental
150 gr gula pasir
5 btr telur
1/2 sdt tbm/sp
180 gr tepung terigu
150 gr palmia butter di lelehkan
Untuk topping
Keju parut
Chocolate chips

Langkah
Tape dilumatkan dan dibuang seratnya, campur dengan santan kental, sisihkan

Telur, sp dan gula di mixer sampai mengembang kira kira 15 menit dengan hand mixer kecepatan tinggi

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan campuran tape dan tepung terigu, asal rata saja

Kemudian masukkan mentega cair dan aduk menggunakan spatulla aduk hingga menteganya tidak terlihat saja, dan mengaduknya jangan berlebihan. Yang biasa buat bolu itu bantat adalah pengadukan yang berlebihan

Masukkan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan di taburi tepung, untuk ukuran loyang banyak banget yang nanyain diresep sebelum nya😁😁 bila menggunakan loyang bolu bulat loyang ukuran 22 cm, bila menggunakan loyang ukuran petak ukuran loyang 20 cm dan bila menggunakan paper cup sekitar 20-22 untuk ukuran sedang, kalau masalah loyang jangan takut untuk mencoba yahh. Sediakan aja loyang kecil untuk menampung sisa nya 😆😆😆

Panggang dengan suhu 180c selama 45 menit, tergantung oven masing masing, bolu tape lebih lama matangnya jika di bandingkan dengan bolu biasa, mungkin karena tapenya yahh 😁😁😁

HELAS

28/03/2023

28/03/2023

27/03/2023

27/03/2023

27/03/2023

26/03/2023

26/03/2023

26/03/2023

25/03/2023

25/03/2023

25/03/2023

24/03/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category