Mache Cooksperiment

Mache Cooksperiment Video masak beserta resep
review makanan
jalan jalan
dll

08/10/2026

Masakan sederhana tapi cara masak juga bikin jadi beda rasa dan aroma

07/10/2026

Dikira masak indomie, padahal ………..

S**a banget masak yg simple n comforting.. slain kenyang, harus sehat juga ya.. x ini menunya yang berkuah aja ya.. isiannya bs disesuaikan dgn isi kulkas masing2 ya.. ak s**a banget menu begini, seger dan ga bkn terlalu berdosa pas dimakan.

Nasi Kuah
Call me Mache

Bahan bumbu homemade
Minyak sayur
Kulit ayam beberapa lembar
Bawang merah 10-12 pcs
1 bombay potong2
Daun bawang 2-3 batang
Seledri

—> goreng kulit ayam sampai garing dan sisihkan kulit ayamnya.

—> dengan minyak tadi, mas**an daun bawang, irisan bawang merah, bombay, seledri dan goreng smp aga kecoklatan tp ga gosong ya. Lalu dinginkan dulu dan blender bumbunya sampai halus. Boleh aja ditambah sdkt garam di bumbunya.

Bumbu homemade ini bs banget dipakai buat masak aneka masakan dr yang tumis, sup, nasgor dll .. pokoknya enak dan kepake banget deh.. apalagi buat masak nasi kuah gini bkn wangi dan rasanya ada mirip mie instant loh.. and biar makin sehat bisa dikasih topping black garlic yang banyak banget manfaatnya. Ak pake black garlic dr HSD yang kenyal dan rasanya enak..

05/10/2026

Serabi Kinca Kelengkeng? Unik nih ..
Manisnya gula merah berpadu dgn kelengkeng..

Awalnya pengen cari nangka tapi malas ke pasar, and ngeliat ada 8 pcs kelengkeng gede2 lgsg deh ak pisahin daging & bijinya lalu gunting2 dagingnya.. lalu dagingnya dicampur ke kuah kincanya deh.. kincanya lbh enak disajikan hangat2..

Btw serabi yang kubuat teksturnya lembut dan porinya cakep ya.. and unt pewarna pandan, ak pakai pandan asli ya yg dibuat jadi jus. Ak pakai skitar 15-20 lembar daun pandannya. And kemudian dijus ambl airnya lalu cmprkan dgn santan kental..

Untuk masak serabi, ak gunakan Absolute fry pan dr Debellin Premium Cookware yang menggunakan bahan dasar greblon dgn granite coating dan pastinya sdh anti lengket. Bs digunakan pada smua jenis kompor dan pas matengin serabi cukup panasin aja pan dan mas**an adonan, ga perlu pakai minyak ya.. ga lengket
Mau dapat potongan harga? Belanja aja lgsg ke website Debellin dan mas**an potongan harga MACHECOOKS

30/09/2026

Pek Cam Kee yang JUICY and enak tekstur dagingnya ternyata gini caranya.. bisa dimakan bareng nasi, bubur. Unt topping Kwetiau kuah/ bihun/ misua kuah.. cocok deh

Btw pek cam kee ini menu yg cukup sering diulang di rumah soalnya terbilang mudah masakny and pas siram saus pastikan sausnya kesiram semua ke permukaan ayam biar nanti ayamnya ada rasa.

Pas masak ayam memang ga dikasih garam ya, jadi nanti rasa ayam akan didapatkan dari sausnya. Yg pntg sausnya disiram ke sluruh permukaan ayam biar nanti ada rasa di ayamnya

Biasanya kl pesan bubur ayam chinese s**a ada pek cam kes and teksturnya tuh enak juicy gt.. ternyata caranya hrs direndam dl ayamnya / dibrine spy hslnya bs juicy setelah dimasak..

Pek cam kee ini enaknya lgsg dimakan selagi hangat, kl sdh nginep n diangetin teksturnya sdh beda krn sdh masuk n kluar dr kulkas n dipanasin lg jd beda nanti teksturnya.

Masaknya pakai Last Cast Fry pan by Debellin yang bahan dasarnya Cast Iron and dilapisi dgn enamel jdnya kuat n tahan lama deh.. bs unt smua jenis kompor ya.
Yang mau samaan bs belanja lgsg di website Debellin and masukin kode voucher MACHECOOKS unt dpt potongan harga. Yuk samaan ..

28/09/2026

Dari AMPAS jadi bumbu serbaguna yang wangi, gurih dan bkn masakan jadi enak .. dulu kl bkn mie ayam, ampas ini s**a kubuang tp skrg malah ini jd bumbu yg kepake banget

Bukan cuma buat nasi goreng dkk aja loh.. bisa jg buat sup cm ya bkn warna air sup jd krg cakep aja warnanya, tp unt rasa jangan diraguin.. wangi gurih enak.. and buat tumisan juga bisa kok.. ak sih plg sering pakai bumbu ini unt bkn nasi goreng.. nasi gorengnya istimewa dan wangiiiiiiiiii 😘😘😘

Bumbu Serbaguna dari ampas minyak mie ayam
Call me Mache

Bahan
Kulit ayam (lebih banyak lebih enak) —> ak cm 2 lembar
Bawang bombay 1 dipotong aja
Bawang merah aga banyak
Daun bawang 2-3 batang
Seledri beberapa batang

—> goreng smua bahan sampai kecoklatan dan wangi.
Kalo bisa sih baiknya kulit ayam digoreng duluan dan kulitnya bs dibuat topping bakmi / nasgor.

—> setelah dpt minyak ayam, angkat kulit ayam goreng and lanjut goreng sisa bahan sampai kecoklatan dan angkat ampasnya lalu dinginkan sebentar. Tambahkan minyak sayur dan sisa minyak bawang lalu blender sampai halus. Btw unt kulit ayam kalo kalian pakai aga banyak, jangan smua diblender ya.. mas**an bbrp potong aja kulit ayamnya.

Simpan di chiller dan baiknya habiskan dlm wkt 3-4 mgg ya and kl mau lbh awet bs simpan per porsi masak and dibekukan / simpan di freezer and pas mau pakai br dikeluarkan.

25/09/2026

Sejauh ini.. ini adalah bakmi ayam terenak yg pnah ak bkn kalo dr versinya org rmh aku ya.. anak dan Paksu ak aja skli makan lgsg 2 porsi loh . Eh br lwt brp hr and Paksu sdh mnt dibikinin lagi.. doyan bgt..

Kuahnya cm dibuat pake kaldu tulang / ceker ayam, ga usa ksh bawang putih, cukup ksh tulang / ceker ayam, daun bawang 1 batang dipotek2 panjang, 1/3 bombay direbus aja smp kaldu kluar n cukup ksh bumbu garam, lada dan penyedap rasa. Pas disajikan ksh daun bawang iris.. mudah kan..

Sambal cm rawit 15 pcs dan 1-2 baput direbus lalu blender ksh garam, sdkt cuka / air jeruk sonkit.

Deuh segernya bukan maeeeennn… Asli makan sambal mangga begini sih mantap bener cm yg lambungnya ga kuat, hrs bs tahan d...
23/09/2026

Deuh segernya bukan maeeeennn…
Asli makan sambal mangga begini sih mantap bener cm yg lambungnya ga kuat, hrs bs tahan diri yaa..
manis, asem, pedes pokoke sueger deh.. kalian kudu coba lah

Sbnrnya cabenya ga wajib rawit smua ya.. baiknya dicampur cabe keriting merah biar ga kelewat pedes, cm di rmh kbtlan lagi kehabisan cabe keriting jdnya kubuat pake rawit n pedesnya nampol pisan …

Sambal mangga
Recook Call me Mache

Bahan
4 mangga muda kecil sedang

Bahan sambal
Gula merah
4-5 bawang merah
Cabe sesuai selera
1 sdm terasi sangrai
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam (optional)
—> koreksi rasa & sesuaikan slera

Cara buat
Mangga bs diserut, parut atau iris dengan pisau bentuk korek api gitu.

Mas**an mangga serut ke campuran bahan sambal sambil ditumbuk ringan. Tujuannya biar buat mangga muda jadi layu dan mudah menyerap bumbunya. Aduk merata.

Diamkan sambal mangga biar bumbu lbh meresap. Simpan di kulkas biar dingin.

Sambal mangga siap disajikan dengan ikan goreng / bakar atau menu lainnya sesuai pilihan. Dimakan gini aja jg enak segerin banget rasanya. Cuma pedesnya itu ga tahan tkt bkn lambung kumat aja..

X ini ga berbagi resep dl ya.. mau launching produk Mache Food and nanti ke depan akan ada bbrp prdk frozen food lainny...
21/09/2026

X ini ga berbagi resep dl ya.. mau launching produk Mache Food and nanti ke depan akan ada bbrp prdk frozen food lainnya. Yg sdh lulus uji coba baru dilaunching ya..

Setelah bbrp x uji coba resep hekeng, akhirnya ketemulah resep hekeng yang sesuai dgn yang aku mau.. tekstur dan rasanya sdh pas.. sriusan enak

Hekeng buatan Mache dijamin HALAL menggunakan daging ayam & udang. Udangnya cukup banyak, 1/2 bagian ayamnya ya… jdi premium deh

Yang mau bisa DM aja and pengiriman dari daerah jakut penjaringan. Btw ini sistem made by order saja ya, jadi ga ready ya guys..
buat yang mau aja ya..
yang mau buat sendiri juga silahkan, or yg ga smpt bkn bs order di Mache aja.. hekengny tinggal dipotong2 dan goreng aja nantinya..

Hekeng ini bs bgt dijadikan stock frozen food and menggunakan bahan yg terbilang premium, pastinya menggunakan bahan2 segar & terjaga kehigienisannya.


Address

Jakarta

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mache Cooksperiment posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mache Cooksperiment:

Shortcuts

Share

Category