Resep Masakan Uma, Jakarta (2026)

11/06/2026

Resep 👇
💜 Bakpia Ubi Ungu Keju Mozzarella 🤤😍

Bahan Kulit
250 gram tepung terigu protein sedang
40 gram gula halus
40 ml minyak goreng
120 ml air hangat
½ sdt garam

Bahan Isian
400 gram ubi ungu kukus, haluskan
30 gram susu bubuk
50 gram gula pasir (sesuaikan selera)
20 gram mentega
100 gram keju mozzarella parut/potong kecil

Olesan
1 kuning telur
1 sdm susu cair
Wijen secukupnya

Cara Membuat
1. Membuat Isian
Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan.
Campur ubi ungu, gula, susu bubuk, dan mentega.
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kalis dan tidak lengket.
Dinginkan.
Bagi isian masing-masing sekitar 25 gram, lalu tambahkan mozzarella di tengahnya dan bulatkan.
2. Membuat Kulit
Campur tepung, gula halus, dan garam.
Masukkan minyak goreng, aduk rata.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Diamkan adonan selama 20 menit, tutup dengan kain.
3. Membentuk Bakpia
Bagi adonan kulit masing-masing sekitar 20 gram.
Pipihkan kulit.
Isi dengan bola ubi ungu mozzarella.
Tutup rapat dan bulatkan.
Pipihkan sedikit hingga berbentuk bakpia.
4. Panggang
Susun di loyang beralas baking paper.
Oles permukaan dengan campuran kuning telur dan susu.
Taburi wijen.
Panggang pada suhu 170°C selama 20-25 menit hingga permukaan kuning keemasan.
5. Sajikan selagi hangat, agar keju tetap meleleh 🤤

👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari

11/06/2026

Resep 👇
Es Alpukat Creamy Seger Enak 😍🤤

Bahan Kelapa Serut:
1 bungkus Nutrijell rasa kelapa
100 ml santan
500 ml air
4 sdm gula pasir

Cara Membuat:
Campur Nutrijell, santan, gula, dan air.
Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang ke loyang tipis.
Dinginkan hingga set.
Serut atau potong memanjang menyerupai daging kelapa muda.

Bahan Isian:
2 buah alpukat matang, potong dadu
Nutrijell kelapa yang sudah diserut
100 gram nata de coco
50 gram nangka, iris tipis
2 sdm biji selasih (sudah direndam)
Es batu secukupnya

Kuah Creamy:
500 ml susu evaporasi
100 ml santan
50 gram susu bubuk full cream
1 sachet susu kental manis putih (±40 gram)
2–3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)

Cara Membuat:
Campur semua bahan kuah hingga larut dan dinginkan.
Masukkan alpukat, Nutrijell kelapa, nata de coco, nangka, dan biji selasih ke mangkuk.
Tambahkan es batu.
Tuang kuah creamy hingga menutupi seluruh isian.
Sajikan dingin.
Komposisi untuk 1 Cup 16 oz (jualan)
Alpukat 40–50 gram
Nutrijell kelapa 25–30 gram
Nata de coco 20 gram
Nangka 10 gram
Selasih 1 sdt
Es batu 80–100 gram
Kuah creamy ±120 ml
Dengan komposisi ini, 2 buah alpukat ukuran besar biasanya bisa menghasilkan 8–10 cup ukuran 16 oz.

10/06/2026

✨Resep Puding Lumut Gula Merah 😍🤤

Bahan:
1 butir telur
150 gram gula merah, sisir halus
800 ml air
1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
65 ml santan instan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut.
Saring larutan gula merah, lalu tunggu agak dingin.
Siapkan agar-agar dan garam, santan, campurkan dengan air gula aduk rata,
Kocok lepas 1 butir telur bersama santan.
Tuangkan campuran telur ke dalam panci sambil diaduk perlahan.
Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan 2–3 menit hingga terbentuk serat lumut.
Matikan api, diamkan sekitar 5 menit.
Tuang ke cetakan dan dinginkan hingga set.
Jangan terlalu sering mengaduk setelah mendidih agar lumut terbentuk alami.
Hasilnya tetap lembut, manis legit gula merah, dan gurih santan dengan tampilan lumut yang cantik.

👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari

09/06/2026

Resep 👇
🍩 Donat Empuk Anti Gagal 🤤😍

Bahan Biang
1 sachet susu kental manis (40 g)
3 sdm gula pasir (±40 g)
1 sdt ragi instan (3–4 g)
100 ml air hangat (35–40°C)

Bahan Adonan
250 g tepung terigu protein tinggi
¼ sdt garam
2 kuning telur
1 sdm margarin atau butter (15 g)

Topping
Cokelat glaze
Meises
Gula halus
Sesuai selera

Cara Membuat
1. Aktifkan Ragi
Campurkan:
SKM
gula pasir
ragi instan
air hangat
Aduk hingga larut, diamkan 10 menit sampai berbuih.
Tips: Jika tidak berbuih, kemungkinan ragi sudah tidak aktif atau air terlalu panas.
2. Membuat Adonan
Dalam wadah besar campurkan:
tepung terigu
garam
kuning telur
Tuang larutan ragi yang sudah berbuih.
Aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Uleni
Uleni selama 5–7 menit sampai setengah kalis.
Masukkan margarin atau butter.
Lanjutkan menguleni 10–15 menit hingga adonan:
elastis
halus
tidak lengket berlebihan
Tes Windowpane: Ambil sedikit adonan lalu rentangkan tipis. Jika tidak mudah robek, adonan sudah cukup kalis.
4. Fermentasi Pertama
Bulatkan adonan.
Letakkan dalam wadah yang sudah dioles sedikit minyak.
Tutup rapat.
Diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
5. Bentuk Donat
Kempiskan adonan perlahan.
Bagi masing-masing 40–45 gram.
Bulatkan, diamkan 10 menit.
Lubangi bagian tengah atau cetak menggunakan cutter donat.
6. Fermentasi Kedua
Susun di atas potongan kertas baking atau alas yang sudah ditaburi sedikit tepung.
Tutup kain bersih.
Diamkan 20–30 menit hingga mengembang ringan.
Jangan overproof, karena donat akan menyerap banyak minyak saat digoreng.
7. Menggoreng
Panaskan minyak cukup banyak.
Gunakan api kecil hingga sedang (±160–170°C).
Goreng satu sisi sekitar 45–60 detik.
Balik satu kali saja.
Angkat ketika berwarna kuning keemasan.
Tiriskan.

👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari

09/06/2026

✨ Aneka Resep Gorengan Krispy Gurih (6 Macam) 😍🤤

1. Bayam Goreng Tepung Krispi

Bahan
2 ikat bayam, petiki daunnya
150 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
3 siung bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica
250 ml air es

Cara Membuat
Campur semua tepung dan bumbu.
Tuang air es sedikit demi sedikit.
Celupkan daun bayam hingga terlapisi tipis.
Goreng dalam minyak panas banyak.
Goreng sampai renyah dan berwarna keemasan.
Tiriskan.

2. Bakwan Jagung

Bahan
4 tongkol jagung manis, serut
150 gr tepung terigu
30 gr tepung beras
2 batang daun bawang iris
3 siung bawang putih halus
½ sdt merica
1 sdt garam
150 ml air

Cara Membuat
Campur seluruh bahan.
Aduk hingga menjadi adonan kental.
Ambil 1 sendok sayur kecil.
Goreng dalam minyak panas.
Pipihkan sedikit agar matang merata.
Goreng hingga kuning keemasan.

3. Bakwan Goreng Udang

Bahan
250 gr udang kupas ukuran kecil
150 gr kol iris tipis
1 wortel serut
2 batang daun bawang
200 gr tepung terigu
30 gr tepung beras
3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
½ sdt merica
250 ml air

Cara Membuat
Campurkan sayur, udang dan bumbu.
Tambahkan tepung dan air.
Aduk hingga rata.
Sendokkan ke minyak panas.
Goreng sampai udang matang dan bakwan renyah.

4. Tempe Goreng Krispi

Bahan
500 gr tempe, iris tipis
Tepung
200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
2 sdm maizena
1 sdt ketumbar bubuk
3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
250 ml air es

Cara Membuat
Campur bahan tepung.
Celupkan tempe ke adonan.
Goreng dalam minyak panas.
Goreng hingga kering dan renyah.
Tiriskan.

5. Terong Goreng Tepung Krispi

Bahan
2 buah terong ungu besar
Iris bulat tipis

Tepung
200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
2 sdm maizena
3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
½ sdt lada
250 ml air es

Cara Membuat
Campur bahan tepung.
Celupkan irisan terong.
Goreng dalam minyak panas.
Goreng sampai krispi dan keemasan.
Tiriskan.

6. Singkong Goreng Merekah

Bahan
1 kg singkong
4 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1 liter air

Cara Membuat
Kupas dan potong singkong.
Rebus bersama bawang putih, garam dan ketumbar sampai empuk.
Tiriskan.
Simpan di freezer 1–2 jam agar merekah.
Goreng dalam minyak panas banyak.
Goreng hingga merekah dan keemasan.

👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari

12/05/2026

🔥Resep Ayam Bakar Taliwang Premium 👇
---------
👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari
---------

Bahan Utama:
1 ekor ayam kampung / ayam negeri ukuran ±1 kg, belah dua atau empat
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
30 g gula merah, sisir halus
1 sdm kecap manis
1 sachet santan instan 65 ml
750 ml air
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis
Air jeruk limau secukupnya

Bumbu Halus:
100 g cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
5 butir kemiri, sangrai
7 siung bawang putih
15 butir bawang merah
1 buah tomat merah
2 cm kencur
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam (Agar Lebih Gurih)
Lumuri ayam dengan:
1 sdt garam
sedikit air jeruk limau
Diamkan 15–30 menit lalu bilas tipis dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga:
harum matang minyak merah keluar
Masukkan: daun jeruk daun salam serai Aduk hingga wangi.

3. Ungkep Ayam
Tambahkan:santan air gula merah kecap manis garam kaldu bubuk
Aduk rata lalu masukkan ayam.
Masak dengan api kecil sambil sesekali dibalik hingga:
ayam empuk bumbu meresap kuah mengental
Sisakan sedikit kuah kental untuk olesan saat membakar.
⏱️ Waktu ungkep ±35–45 menit.

4. Proses Membakar
Bakar ayam di atas:
arang (hasil terbaik), atau grill pan / oven
Olesi ayam dengan sisa bumbu ungkep sambil dibalik hingga:
permukaan sedikit caramelized harum asap
bagian luar agak kering namun dalam tetap juicy

Sambal Taliwang Pelengkap 🌶️
Bahan
15 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
3 bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt terasi
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak panas secukupnya

Cara Membuat
Rebus atau goreng semua bahan lalu ulek kasar. Siram minyak panas agar lebih wangi.

12/05/2026

✨Aneka Resep Sop Nusantara (6 Macam) 👇
---------
👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari
---------

Sop Favorit yang Gurih, Hangat & Bikin Nagih ✨
Dari kuah bening khas rumahan sampai sop berempah ala restoran — semuanya cocok jadi menu keluarga sehari-hari ❤️

1. 🍗 Sop Ayam Pak Min

Kuah Gurih Rempah Khas Klaten
✨ Ciri khas: kuah sedikit keruh, gurih alami, aroma bawang putih & rempah kuat

🛒 Bahan
1 ekor ayam kampung (potong)
2 liter air
6 siung bawang putih (geprek & goreng sebentar)
1 ruas jahe
1 sdt merica
Garam secukupnya
2 batang daun bawang
Seledri secukupnya
Bawang goreng

🌿 Bumbu Rempah
1/2 sdm ebi
1/2 kotak terasi
1 buah bunga lawang
3 cm kayu manis
3 buah kapulaga
2 butir cengkeh
1 batang serai

👩‍🍳 Cara Membuat
Geprek/giling semua bumbu lalu tumis sampai harum.
Rebus ayam sampai keluar kaldu, buang buih agar kuah tetap cantik.
Masukkan bawang putih goreng & merica.
Masak api kecil ±1 jam supaya kaldunya keluar maksimal.
Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah.
Tambahkan garam, daun bawang & seledri.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng 😍

2. 🐂 Sop Buntut

Sop Buntut Medok — Kaya Rasa & Super Gurih
✨ Ciri khas: kuah “medok”, kaya rasa daging dan rempah

🛒 Bahan
1 kg buntut sapi
2,5 liter air
5 siung bawang putih
1/2 sdt pala bubuk
1 batang kayu manis
3 butir cengkeh
1 sdt merica
Wortel & kentang
Garam & gula secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus buntut lalu buang air pertama untuk menghilangkan bau.
Rebus kembali sampai empuk (±2 jam atau presto).
Tumis bawang putih lalu masukkan ke kuah.
Tambahkan pala, kayu manis & cengkeh.
Masukkan wortel dan kentang.
Masak sampai sayuran matang & kuah harum menggoda 🤤

3. 🍖 Sop Iga Sapi

Kuah Segar, Daging Lembut & Comfort Banget
✨ Ciri khas: iga empuk dengan kuah gurih segar

🛒 Bahan
700 gr iga sapi
2 liter air
4 siung bawang putih
1/2 sdt pala
1 batang daun bawang
Wortel & kentang
Garam & merica

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus iga sampai empuk (lebih cepat pakai presto).
Tumis bawang putih lalu masukkan ke kuah.
Tambahkan pala, garam & merica.
Masukkan sayuran.
Sajikan selagi panas 💛

4. 🌽 Sop Jagung Manis

Sop Jagung Ayam Suwir — Manis, Ringan & Comfort Food
✨ Ciri khas: rasa manis alami jagung dan ringan di perut

🛒 Bahan
1 dada ayam (rebus & suwir)
2 buah jagung manis (pipil)
1 wortel kecil (potong dadu)
2 siung bawang putih
1 butir telur (opsional)
Daun bawang
Garam & merica

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus jagung dan wortel sampai empuk.
Masukkan ayam suwir.
Tambahkan bawang putih cincang.
Tuang telur sambil diaduk perlahan (opsional).
Tambahkan daun bawang.
Sajikan hangat untuk menu keluarga ❤️

5. 🌶️ Sop Janda

Pedas Segar Bikin Nagih!
✨ Ciri khas: kuah bening pedas yang bikin melek 😄

🛒 Bahan
500 gr daging sapi iris
15 cabai rawit (sesuaikan level pedas)
5 siung bawang putih
1 ruas jahe (geprek)
Daun bawang
Garam & kaldu secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus daging sampai empuk.
Haluskan bawang putih & cabai.
Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke kuah.
Tambahkan jahe & garam.
Sajikan panas-panas 🌶️🔥

6. 🍗 Sop Bening Ayam Kampung

Sop Bening Ayam Kampung — Hangat, Aromatik & Menyehatkan
✨ Ciri khas: ringan tapi kaya aroma rempah

🛒 Bahan
1 ekor ayam kampung
2 liter air
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam
1/2 sdt lada
Garam secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
Rebus ayam hingga kaldunya keluar.
Masukkan semua rempah yang sudah digeprek.
Masak api kecil ±1–2 jam agar rasa lebih keluar.
Koreksi rasa dan sajikan hangat ✨

💡 Tips Supaya Sop Makin Enak
✔️ Gunakan api kecil saat merebus kaldu
✔️ Buang buih rebusan agar kuah lebih bening
✔️ Pakai ayam kampung atau tulang sapi untuk rasa lebih gurih alami
✔️ Tambahkan bawang goreng saat penyajian biar makin wangi 🤤
Selamat mencoba & siap-siap nambah nasi 🍚✨

11/05/2026

😍🤤 Seger gurih. Enak banget santap pas siang panas gini, Ada yang mau? 😁

11/05/2026

🔥Resep Bumbu Olesan Bakaran Rumahan Super Lezat 👇
---------
👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari
---------

🛒 Bahan Utama
Bakso secukupnya
Sosis sapi/ayam secukupnya
Tusuk sate secukupnya

🔥 Bumbu Oles Bakaran
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir (opsional)
2–3 sdm air matang agar tidak terlalu kental
✨ Tambahan agar makin enak
1 sdt bubuk cabai untuk rasa pedas mantap
Sedikit kaldu bubuk agar lebih gurih
Madu secukupnya untuk efek glossy cantik saat dibakar

👨‍🍳 Cara Membuat
Tusuk bakso dan sosis sesuai selera.
Campurkan semua bahan bumbu, aduk hingga rata.
Panaskan teflon atau panggangan dengan api sedang.
Olesi bakso dan sosis menggunakan bumbu secara merata.
Bakar sambil dibolak-balik agar matang sempurna.
Oles kembali beberapa kali supaya bumbu meresap dan tampil mengkilap.
Bakar hingga muncul sedikit efek gosong caramelized agar lebih wangi dan sedap.

10/05/2026

ANEKA RESEP GORENGAN ENAK KRIUK DAN LEGIT (6 macam) 😍

1. Pisang Goreng Madu
Pisang Goreng Madu Crispy Legit

Bahan:
6 buah pisang kepok matang
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
200 ml air
3 sdm madu
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
Belah pisang sesuai selera.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili.
Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
Masukkan madu ke dalam adonan lalu aduk rata.
Celupkan pisang ke adonan.
Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan crispy.
Angkat lalu tiriskan.
Tips:
Gunakan madu asli agar aroma karamel lebih keluar saat digoreng.

2. Bakwan Jagung
Bakwan Jagung Renyah Gurih

Bahan:
3 buah jagung manis, pipil
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 batang daun bawang iris
2 siung bawang putih halus
1/2 sdt ketumbar
Garam & kaldu bubuk secukupnya
150 ml air

Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam wadah.
Aduk hingga menjadi adonan kental.
Panaskan minyak.
Ambil satu sendok adonan lalu goreng pipih.
Goreng sampai kuning keemasan dan renyah.
Tiriskan dan sajikan hangat.
Tips:
Tambahkan irisan cabai rawit untuk rasa lebih pedas dan nikmat.

3. Pisang Molen
Pisang Molen Mini Anti Gagal

Bahan:
Kulit:
250 gr tepung terigu
30 gr margarin
1 sdm gula halus
1 kuning telur
80 ml air

Isi:
5 buah pisang raja
Keju secukupnya (optional)

Cara Membuat:
Campur bahan kulit hingga kalis.
Diamkan 20 menit lalu gilas tipis.
Potong memanjang.
Bungkus pisang menggunakan adonan kulit.
Goreng dengan api sedang hingga golden brown.
Tiriskan sebelum disajikan.
Tips:
Gunakan api kecil agar kulit matang merata dan tetap renyah.

4. Tahu Isi Pedas
Tahu Isi Pedas Sayur Melimpah

Bahan:
10 buah tahu pong
1 wortel serut
Kol secukupnya iris tipis
5 cabai rawit merah iris
2 siung bawang putih
Garam & lada secukupnya

Adonan Tepung:
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
Air secukupnya

Cara Membuat:
Tumis sayuran dan cabai hingga layu.
Belah tahu lalu isi dengan tumisan.
Campurkan bahan tepung hingga agak kental.
Celupkan tahu isi ke adonan.
Goreng sampai crispy dan kecokelatan.
Sajikan hangat.
Tips:
Tambahkan cabai bubuk pada adonan tepung untuk sensasi pedas ekstra.

5. Tempe Goreng Tepung
Tempe Goreng Tepung Gurih Renyah

Bahan:
1 papan tempe iris tipis
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih halus
1 batang daun bawang iris
Garam & ketumbar secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat:
Campur semua bahan tepung.
Tambahkan air hingga menjadi adonan sedang.
Celupkan tempe ke adonan.
Goreng hingga garing dan golden.
Tiriskan lalu sajikan.
Tips:
Gunakan tempe yang agak tipis supaya hasil lebih crispy.

6. Singkong Goreng Merekah
Singkong Goreng Merekah Empuk

Bahan:
1 kg singkong
4 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
Air es secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat:
Potong singkong lalu kukus/setengah rebus.
Rendam singkong panas ke air es berbumbu bawang putih, garam, dan ketumbar.
Diamkan 30 menit hingga singkong merekah.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Tips:
Gunakan singkong yang tua agar tekstur lebih empuk dan mudah merekah.

👉 Yuk Bagikan biar resepnya gak ilang
✅ Follow akun ini biar dapet update resep enak setiap hari

Resep Masakan Uma

11/06/2026

11/06/2026

10/06/2026

09/06/2026

09/06/2026

12/05/2026

12/05/2026

11/05/2026

11/05/2026

10/05/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category