21/10/2023
Buat Sobat Micinku yang belum tahu, MSG murni atau pure msg itu dibuatnya dari fermentasi tetesan tanaman loh. Jadi, proses fermentasi nya kurang lebih kayak pembuatan yoghurt gitu atau cuka, perlu mikroba. MIRIP tapi NGGAK SAMA.
Bedanya, ketika yoghurt dan cuka berhenti prosesnya pas konsistensinya masih jadi benda cair, nah kalau MSG lanjut lagi nih sampe akhirnya terbentuk kristal MSG yang kecil-kecil.
Prosesnya kurang lebih kayak di slide ya 😊
Semoga bermanfaat infonya nih 🥰