https://www.facebook.com/121033797625777/

NgilersKuy, Jakarta (2026)

31/07/2026

Resep Sambal Cumi Asin Pete 🤤

🦑 Bahan
500 gr cumi asin, rendam air hangat 20–30 menit lalu tiriskan
200 gr pete, belah dua
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
2 sdm saus tiram
1 sdm gula merah, sisir
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu Halus
15 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat merah kecil
1 sdt terasi bakar
2 butir kemiri (opsional, agar sambal lebih medok)

👩‍🍳 Cara Membuat
Rendam cumi asin dalam air hangat selama 20–30 menit, bilas, lalu tiriskan.
Goreng pete sebentar sekitar 30 detik, angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan bumbu hingga agak kasar.
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga benar-benar matang, harum, dan minyaknya keluar.
Masukkan saus tiram, gula merah, kaldu bubuk, lada, dan air. Aduk hingga mengental.
Masukkan cumi asin, aduk rata selama 4–5 menit hingga bumbu meresap.
Tambahkan pete, aduk 1–2 menit saja agar tetap hijau dan renyah.
Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

23/07/2026

Resep Mie Ayam 🤤

Bahan:

500 gram mie ayam segar
300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
500 ml air atau kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
2 batang daun bawang, iris

Bahan kuah:

1 liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, geprek
2 batang daun bawang
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Pelengkap:

Sawi hijau, rebus sebentar
Tauge, seduh sebentar (opsional)
Daun bawang iris
Bawang goreng
Pangsit goreng
Bakso (opsional)
Sambal dan saus sesuai selera

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan lada bubuk, lalu aduk rata. Tuang air atau kaldu ayam, kemudian masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Masukkan irisan daun bawang, lalu angkat.

Untuk kuah, rebus kaldu ayam bersama bawang putih, daun bawang, garam, dan lada hingga mendidih dan harum.

Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan. Masukkan mie ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak ayam atau minyak bawang agar mie lebih gurih, lalu aduk rata. Tata sawi rebus, tumisan ayam, dan pelengkap di atas mie. Siram dengan kuah secukupnya atau sajikan terpisah. Tambahkan bawang goreng, sambal, dan saus sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

20/07/2026

Tahu Cirawit Pedas 🤤🤤

Bahan-bahan
🍁Tahu goreng secukupnya
🍁10 sdm tepung tapioka
🍁5 batang daun bawang, iris halus
🍁4 siung bawang putih, haluskan
🍁8 buah cabai keriting, iris halus
🍁15 buah cabai rawit kecil, iris halus
🍁1 sdt garam
🍁1 sdt kaldu bubuk
🍁1 sdt penyedap rasa
🍁½ sdt lada bubuk
🍁200 ml air

Bahan Sambal Kecap
🍁10 buah cabai rawit kecil, iris tipis
🍁½ sdt bawang putih bubuk
🍁½ sdt garam
🍁5 sdm kecap manis
🍁1 keping gula merah, sisir halus

Cara Membuat
1️⃣ Siapkan Isian Cirawit
Campurkan tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan lada bubuk dalam wadah.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bertekstur kental.
Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.

2️⃣ Isi Tahu
Belah salah satu sisi tahu goreng hingga membentuk kantong.
Masukkan adonan cirawit ke dalam tahu hingga penuh.
Tata tahu yang sudah diisi di atas kukusan.

3️⃣Kukus
Kukus tahu selama 15–20 menit hingga isian matang sempurna.
Angkat dan biarkan agak hangat sebelum disajikan.

4️⃣Buat Sambal Kecap
Campurkan cabai rawit, bawang putih bubuk, garam, kecap manis, dan gula merah.
Aduk hingga gula merah larut dan semua bahan tercampur rata.

Cara Penyajian
Sajikan tahu cirawit hangat bersama sambal kecap pedas manis. Tekstur tahunya lembut dengan isian kenyal pedas yang bikin nagih, cocok untuk camilan atau ide jualan rumahan. 😋🌶️💕

15/07/2026

Resep Bolu Pisang Coklat 🤤

Bahan

pisang 350 gr (2 buah)
yoghurt 80 gr
telur 2 butir
gila pasir 100 gr
palm sugar 70 gr
vanile 1 sdt
minyak goreng 135 ml
tepung terigu 250 gr
coklat bubuk 25 gr
baking soda 1 sdt
baking powder 1 sdt

Cara membuat

1. Haluskan pisang bisa menggunakan garpu ataupun Chopper setelah itu campur dengan yoghurt
2. Dalam wadah lain Kocok telur dan gula pasir sampai gulanya larut setelah itu tambahkan minyak goreng dan vanila aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan pisang yang udah dilumatkan dan aduk kembali
4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder dan aduk kembali pakai whisker Pastikan semua bahan tercampur rata dan enggak ada yang menggumpal
5. Tambahkan choco chip sesuai selera banyaknya dan aduk rata
6. Untuk loyang diolesi dengan margarin tuang semua adonan jangan lupa diratakan dan dihentakkan
7. Panggang dalam waktu 40 menit 170 derajat api atas bawah dalam oven yang udah dipanaskan sebelumnya

Happy baking❤

09/07/2026

Resep Karedok Bumbu Kacang 🤤

Bahan:

100 gram kacang panjang, iris kecil
100 gram tauge, siangi
1 buah mentimun, potong kecil
100 gram kol, iris tipis
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
100 gram terong bulat/lalap, iris tipis (opsional)
50 gram daun kenikir muda (opsional)
2 lembar daun kol untuk alas (opsional)

Bahan bumbu kacang:

200 gram kacang tanah, goreng matang
4 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
3 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1 sdt terasi bakar
2 sdm gula merah, sisir halus
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
100–150 ml air matang hangat (sesuaikan kekentalan)

Cara membuat:

Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kencur, dan terasi hingga lembut. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa, lalu ulek kembali hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan bumbu kacang yang kental dan lembut. Masukkan kacang panjang, kol, mentimun, tauge, terong, daun kenikir, dan daun kemangi ke dalam wadah. Siram bumbu kacang, lalu aduk hingga semua sayuran terbalut bumbu secara merata.

Penyajian:

Sajikan karedok bumbu kacang bersama kerupuk atau emping. Perpaduan sayuran segar yang renyah dengan bumbu kacang yang gurih, manis, pedas, dan aroma khas kencur menghasilkan cita rasa khas Sunda yang segar dan bikin makan makin nikmat. 🥜🥒🌶️🥬🍽️

06/07/2026

Resep Tongkol Suwir 🤤

Bahan:
1 ekor cue tongkol besar
lengkuas , geprek
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah, iris
1 papan petai
1 ikat daun kemangi

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
2 batang serai, iris
1 buah tomat merah sedang
Air dan minyak goreng (untuk bantu ngechop)

Cara Membuat:
1. Goreng ikan tongkol sampai setengah garing kemudian suwir-suwir
2. Haluskan bahan bumbu terlebih dahulu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, serai, tomat merah, minyak, dan air
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam juga lengkuas geprek. Tumis sampai bumbunya tanak dan mengeluarkan minyak
4. Tambahin garam, kaldu bubuk, dan irisan gula merah kemudian aduk rata
5. Masukan ikan tongkol yang sudah disuwir dan petai kemudian aduk rata masak sebentar saja.

Selamat mencoba...

05/07/2026

Resep Dimsum Ayam 🤤

Bahan:
500 gram fillet dada ayam
150 gram udang kupas (opsional)
100 gram labu siam, parut lalu peras airnya
1 buah wortel, parut (½ untuk adonan, ½ untuk topping)
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 butir putih telur
5 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:
Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper hingga lembut. Campurkan dengan labu siam, setengah bagian wortel parut, bawang putih, daun bawang, putih telur, tepung tapioka, tepung terigu, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan agak lengket. Ambil selembar kulit dimsum, isi dengan satu sendok makan adonan, lalu bentuk sesuai selera. Beri taburan wortel parut di atasnya. Susun dimsum di kukusan yang sudah dialasi daun pisang atau diolesi minyak agar tidak lengket. Kukus selama 25–30 menit hingga matang.

Penyajian:
Sajikan dimsum ayam selagi hangat dengan saus sambal, chili oil, atau saus dimsum favorit. Teksturnya lembut, gurih, dan juicy, cocok dijadikan camilan maupun lauk keluarga. 🥟🥢✨

29/06/2026

Resep Bakso Ikan Isi Keju 🤤🤤

Bahan bakso ikan:

500 gr ikan tenggiri/ikan putih fillet (haluskan)

100 gr tepung tapioka

1 putih telur

3 siung bawang putih (haluskan)

1 sdt garam

½ sdt merica

½ sdt gula

80–100 ml air es

Keju potong dadu secukupnya (isi)

Bahan kuah mercon:

700 ml air/kaldu ikan

5 siung bawang putih

8 bawang merah

10 cabai merah keriting

5–10 cabai rawit (sesuai selera)

1 ruas jahe

1 sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

½ sdt gula

Minyak untuk menumis

Pelengkap:

Daun bawang

Bawang goreng

Jeruk limau

Pangsit/sawi (opsional)

Cara membuat:

1. Campur ikan halus, bawang putih, garam, merica, gula, putih telur, dan air es. Aduk sampai lengket.

2. Masukkan tapioka, aduk rata.

3. Ambil adonan, pipihkan, beri potongan keju lalu bulatkan sampai tertutup rapat.

4. Rebus bakso di air panas sampai mengapung, angkat.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan jahe.

6. Tumis bumbu sampai harum dan minyak agak keluar.

7. Masukkan air kaldu, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

8. Masukkan bakso ikan, masak 5–10 menit agar bumbu meresap.

9. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau.

Hasilnya: bakso ikan lembut, bagian tengah keju meleleh, kuah merah pedas gurih tapi tidak terlalu pekat.

28/06/2026

Resep Terang Bulan Mini 🤤

Bahannya

👉1 butir telur
👉 2 sdm gula pasir
👉 7 sdm tepung terigu
👉 ¼ sdt baking powder
👉¼ sdt baking soda
👉Ceres atau meses secukupnya

Cara Membuatnya

👉Campur Adonan
Kocok telur bersama gula pasir hingga larut dan sedikit berbusa. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus dan tidak terlalu encer.

👉Panaskan Teflon
Oleskan sedikit margarin pada permukaan teflon, lalu panaskan menggunakan api kecil.

👉Cetak Adonan
Tuangkan satu sendok adonan ke tengah teflon yang sudah panas.

👉 Panggang Hingga Matang
Biarkan sampai muncul pori-pori kecil di permukaan dan bagian bawah berwarna keemasan. Balik sebentar hingga kedua sisi matang merata.

👉 Beri Topping dan Sajikan
Angkat terang bulan mini, taburi meses atau topping favorit lainnya, lalu lipat dan sajikan selagi hangat.

Tipsnya

Agar hasilnya lebih empuk dan bersarang, diamkan adonan sekitar 30 menit sebelum dipanggang.

27/06/2026

Resep Peyek Kacang 🤤🤤

Bahan bumbu :
6 sg bwg putih
2 sg bwg merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
1 sdm micin
1 ruas kencur

Bahan tepung :
200 gr kacang tanah
Daun jeruk secukupnya
500 gr tepung beras
3 sdm tapioka
1 butir telur
600 ml santan
50 ml santan

Cara membuat :

1. Uleg bumbu sampai halus, kemudian sisihkan

2. Campurkan semua bahan rempeyek, untuk daun jeruknya di iris tipis

3. Campurkan bumbu yg di uleg, aduk hingga tercampur rata.

4. Goreng menggunakan minyak panas dan panci khusus penggorengan yang tidak lengket.
Tuangkan 1 centok di pinggir penggorengan.

5. biarkan lepas sendiri, sambil disiram minyak.
Lalu Balik dan tiriskan jika udah kuning kecoklatan.

NgilersKuy

31/07/2026

23/07/2026

20/07/2026

15/07/2026

09/07/2026

06/07/2026

05/07/2026

29/06/2026

28/06/2026

27/06/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request