ABCD School of Coffee

ABCD School of Coffee ABCD School of Coffee

Sebuah fasilitas edukasi berkenaan dengan kopi, dan pelatihan keterampilan menyeduh dan mengolah kopi.

Sejak tahun 2014 ABCD School of Coffee sudah menjalankan kelas-kelas intensif berkenaan dengan kopi. Kelas-kelas ini dimulai dari pengenalan dan pemahaman dasar tentang kopi, evaluasi dan penilaian kualitas biji kopi, teori dan praktek menyeduh kopi secara manual, teori dan praktek membuat espresso, pengenalan sifat-sifat susu, pencampuran kopi dengan susu termasuk seni menggambar latte art, manajemen kedai kopi, hingga kelas-kelas ilmu sangrai (roasting) biji kopi. Peserta-peserta kelas-kelas di ABCD School of Coffee bervariasi, mulai dari remaja, kalangan dewasa, pengusaha, diplomat, turis asing, hingga beberapa anak-anak. Sebagian besar peserta kelas-kelas di ABCD School of Coffee adalah calon-calon pemilik kedai kopi baru, atau pengusaha muda yang ingin terjun ke bisnis kopi. Hingga saat ini sudah ada lebih dari 30 kedai kopi di seluruh Indonesia yang didirikan oleh alumni ABCD School of Coffee.

29/09/2026

Berbagai gambar seputar dunia kopi kembali menjadi tantangan. Kira-kira siapa yang berhasil menjawab paling banyak?

Kelas-kelas di ABCD School of Coffee telah membantu banyak alumni memulai perjalanan sukses mereka di dunia kopi profesi...
28/09/2026

Kelas-kelas di ABCD School of Coffee telah membantu banyak alumni memulai perjalanan sukses mereka di dunia kopi profesional, baik sebagai barista profesional, pemilik kedai kopi, roaster, pengelola kebun kopi, dan banyak lagi.

Dengan metode pembelajaran yang terstruktur dan mentor berpengalaman, Anda juga bisa mendapatkan pengetahuan mendalam dan pengalaman praktis.

Hubungi kami lewat WhatsApp +62-822-69-200200 untuk keterangan lebih lanjut, atau dapatkan informasi lengkap di tautan yang ada di profil akun Instagram kami.

22/09/2026

Belajar espresso bukan hanya tentang mengikuti resep, tetapi juga memahami bagaimana menemukan hasil ekstraksi yang sesuai.

Selama menjalani program magang di ABCD Brew Bar, Khamila, alumni ABCD Batch 1039, belajar melakukan dial in espresso secara langsung. Mulai dari menentukan dosis, yield, dan waktu ekstraksi, hingga mencicipi dan membandingkan hasilnya.

Dalam salah satu proses dial in, Khamila membandingkan hasil ekstraksi 18 gram dan 20 gram. Dari sini, ia belajar mengenali perbedaan acidity, sweetness, dan bitterness dari masing-masing hasil ekstraksi.

14/09/2026

Sudah lama berkecimpung di industri F&B ternyata belum tentu membuat seseorang benar-benar memahami kopi. Itulah yang dirasakan Beny dan Reinhard sebelum mengikuti kelas ABCD Batch 1073.

Melalui berbagai sesi pembelajaran, mulai dari cupping, latihan sensory, hingga memahami bagaimana proses budidaya, pascapanen, roasting, dan penyeduhan saling memengaruhi, keduanya menyadari bahwa setiap karakter rasa di dalam cangkir selalu memiliki alasan.

Salah satu pengalaman yang paling berkesan adalah ketika mempelajari berbagai jenis acidity dalam kopi. Dari situ mereka memahami bahwa rasa asam bukan hanya satu karakter, tetapi memiliki sumber dan karakteristik yang berbeda-beda.

Kini, kopi tidak lagi dipandang sekadar sebagai minuman yang dinikmati berdasarkan selera. Bagi Beny dan Reinhard, kopi adalah proses yang detail, kompleks, presisi, dan dapat dipahami melalui pendekatan yang lebih ilmiah.

Ingin memahami kopi lebih dalam, bukan hanya cara membuatnya? Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 atau kunjungi tautan di bio Instagram ABCD School of Coffee untuk informasi kelas berikutnya.

10/09/2026

Sering mengikuti resep dari internet belum tentu membuat kita benar-benar memahami kopi.

Setelah mengikuti kelas ABCD Batch 1068, Mesquita Handayani Prasetyo dan Dewi Anggriani menyadari bahwa masih banyak detail penting yang selama ini terlewat.

Mulai dari cara menyimpan kopi, merawat mesin espresso, memanaskan alat seduh, hingga memahami pengaruh roasting profile, grind size, dan temperatur terhadap hasil akhir di dalam cangkir.

Dengan memahami dasar teorinya, mereka tidak lagi sekadar mengikuti resep, tetapi juga mampu mengevaluasi setiap proses dan menemukan penyebab ketika hasil seduhan belum sesuai harapan.

Tertarik belajar kopi dari dasar dengan kurikulum yang terstruktur? Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 atau kunjungi tautan di bio Instagram ABCD School of Coffee untuk informasi kelas berikutnya.

08/09/2026

Sebelum mengikuti kelas ABCD, Angela mengaku sering melihat istilah seperti fruity, nutty, atau chocolate pada kemasan biji kopi. Namun saat itu, ia belum memahami mengapa setiap kopi bisa memiliki karakter rasa yang berbeda.

Salah satu pengalaman yang paling membekas baginya adalah saat mengikuti kelas cupping. Di sana, ia belajar mengenali aroma dan flavor kopi secara lebih terarah, sekaligus memahami hubungan antara proses yang dilalui kopi dengan karakter rasa yang akhirnya muncul di dalam cangkir.

Ingin memahami alasan di balik setiap karakter rasa kopi seperti Angela? Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 atau kunjungi tautan di bio Instagram kami untuk melihat informasi kelas berikutnya.

05/09/2026

Banyak orang mulai belajar manual brew dengan mengikuti resep. Namun memahami mengapa setiap langkah dilakukan sering kali menjadi tantangan yang sebenarnya.

Hal itulah yang dirasakan Salman Alfarizi saat mengikuti Brewing Batch 1078. Sebelumnya, ia masih ragu dengan beberapa tahapan dalam proses penyeduhan karena belum memahami bagaimana setiap keputusan dapat memengaruhi hasil akhir di dalam cangkir.

Melalui materi yang disampaikan secara bertahap dan langsung dipraktikkan, Salman mulai memahami berbagai faktor yang membentuk karakter rasa kopi. Mulai dari suhu air, rasio seduh, grind size, hingga teknik pouring dan bagaimana setiap variabel saling berkaitan.

Pemahaman tersebut membantunya bereksperimen dengan lebih percaya diri dan mendapatkan hasil seduhan yang sesuai dengan karakter rasa yang selama ini ia harapkan.

Karena belajar manual brew bukan sekadar menghafal resep, tetapi memahami alasan di balik setiap proses penyeduhan.
Ingin membangun pemahaman brewing yang lebih kuat melalui teori dan praktik secara langsung?

Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 untuk informasi kelas Brewing Batch berikutnya, atau kunjungi tautan di bio Instagram ABCD School of Coffee untuk melihat jadwal kelas lainnya.

04/09/2026

Banyak orang mengira kualitas roasting ditentukan oleh secanggih apa mesin yang digunakan.

Namun setelah mengikuti Fire & Gas Batch 382, Zaldi Rifandi dan Abubakar Justitia Mukti justru membawa pulang pemahaman yang berbeda.

Materi yang disusun secara bertahap, dipadukan dengan praktik langsung sejak hari pertama, membuat mereka tidak hanya belajar mengoperasikan mesin, tetapi juga memahami apa yang terjadi pada setiap tahap roasting. Mulai dari mengenal karakter biji kopi, memahami hubungan antara waktu dan energi panas, hingga mengapa setiap keputusan seorang roaster akan memengaruhi hasil akhir di dalam cangkir.

Ingin membangun fondasi roasting yang lebih kuat, bukan sekadar belajar mengoperasikan mesin?

Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 untuk informasi kelas Fire & Gas Batch berikutnya, atau kunjungi tautan di bio Instagram ABCD School of Coffee untuk melihat jadwal kelas lainnya.

03/09/2026

Memahami kopi ternyata tidak berhenti di proses brewing atau roasting.

Bagi Albert, Kelas Harvest Introduction ABCD School of Coffee berrsama Java Kirana Batch 2 melengkapi pemahamannya dengan melihat langsung bagaimana perjalanan kopi dimulai dari kebun. Mulai dari pembibitan, budidaya, proses pascapanen, hingga peran prosesor dalam membentuk karakter biji kopi sebelum akhirnya masuk ke tahap roasting.

Pengalaman ini memberinya perspektif baru bahwa kualitas secangkir kopi tidak dibentuk oleh satu proses saja. Di balik setiap cangkir, ada peran petani, prosesor, roaster, hingga barista yang saling terhubung dan sama pentingnya dalam menghasilkan cita rasa terbaik.

Karena memahami kopi secara utuh juga berarti memahami setiap proses dan setiap orang yang berperan di baliknya.

Tertarik merasakan pengalaman belajar langsung di origin? Hubungi kami melalui WhatsApp +62 822-69-200200 untuk informasi batch berikutnya, atau kunjungi tautan di bio Instagram ABCD School of Coffee untuk informasi kelas lainnya.

Kelas-kelas di ABCD School of Coffee banyak diminati oleh mereka yang berniat terjun ke bisnis kopi - apakah buka kedai ...
29/08/2026

Kelas-kelas di ABCD School of Coffee banyak diminati oleh mereka yang berniat terjun ke bisnis kopi - apakah buka kedai kopi, roastery, atau bentuk lain.
Kelas ABCD (Appreciation, Brewing, Cupping, Definitve Espresso) adalah kelas “from zero to cappuccino” yang meliputi semua pengetahuan dan keterampilan dasar tentang kopi, termasuk praktek cupping, manual brewing, espresso, dan latte art. Kelas ABCD dilaksanakan di hari Selasa-Kamis, juga Sabtu-Minggu.
Kelas FG, alias Fire & Gas, adalah kelas sangrai kopi (coffee roasting) tahap dasar. Kelas ini meliputi teori, praktek dan evaluasi hasil praktek. Setiap peserta dipastikan dapat empat kali kesempatan praktek sangrai kopi selama kelas berlangsung.
Semua kelas dilangsungkan di ABCD School of Coffee, Jl. Sungai Sambas III no. 16, Melawai, Jakarta Selatan.
.
Setiap peserta mendapatkan makan siang dan sertifikat.
Hubungi kami lewat WhatsApp +62-822-69-200200 untuk keterangan lebih lanjut, atau dapatkan informasi lengkap di tautan yang ada di profil akun Instagram kami.

Address

Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ABCD School of Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ABCD School of Coffee:

Shortcuts

Share

Category