https://www.facebook.com/278301422043373/

ayam geprek

Home
Indonesia
Jakarta
ayam geprek

ayam geprek hot

14/06/2024

Ayam geprek, hidangan ayam goreng tepung yang diulek atau dilumatkan bersama sambal, umumnya dikenal berasal dari Yogyakarta, Indonesia.

Konon, ayam geprek pertama kali diciptakan oleh Ibu Ruminah atau Bu Rum di warung makannya di kawasan Papringan, Yogyakarta, pada tahun 2003. Awalnya, Bu Rum hanya berjualan lotek, soto, dan ayam goreng tepung.

Suatu hari, seorang mahasiswa datang ke warung Bu Rum dan meminta ayam gorengnya digeprek (dipukul) dan ditambahkan sambal. Bu Rum pun memenuhi permintaan mahasiswa tersebut dan tanpa disangka, hidangan tersebut dis**ai banyak orang dan menjadi populer dengan nama "ayam geprek."

13/06/2024

4 potong ayam bagian dada,ukuran cukup besar bisa di bagi dua bila ingin lebih kecil. Disini mama marsya sudah memiliki ayam yg dimarinasi dlm lemari es
Tepung terigu dan maizena disini untuk takaran tepung maizena separuh dari tepung terigu (mama marsya tidak menakar)
Minyak goreng
Secukupnya air es
Bumbu marinasi :
2 siung bawang merah
5 siung bawang putih mama marsya sangat s**a dengan bawang putih jadi agak banyak di bawang putih
1 Kunyit
Secukupnya ketumbar
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya air
Bahan sambal :
25 cabe rawit setan atau sesuai selera
8 bawang putih ukuran besar
secukupnya Garam
Secukupnya penyedap rasa
Sejumput terasi (optional)
Cara Membuat
1
Haluskan semua bumbu marinasi mas**an ke dalam air.mas**an potongan ayam simpan selama 30 menit sampai 1 jam. Disini mama marsya sudah memiliki ayam yang dimarinasi sehari sebelumnya di dalam lemari es.
2
Haluskan semua bahan sambal
3
Campur bahan tepung, ambil sebagian kecil untuk lapisan kering.
Dan sebagian besar untuk lapisan basah (dengan air es) bisa tanpa lapisan kering.
4
Ambil ayam yg sudah di marinasi celupkan ke dalam adonan tepung basah. Kemudian lapisi dengan tepung kering cubit cubit ratakan dan goreng dalam api sedang dan usahakan tenggelam dalam minyak goreng. Disini mama marsya menggunakan panci penggorengan. Tiriskan
5
Geprek/uleg semua ayam dengan sambal baluri merata dan siap di sajikan

12/06/2024

Di Amerika Serikat, fried chicken dikenal sebagai makanan khas orang-orang di wilayah Selatan yakni wilayah Texas, Kentucky atau Florida. Beberapa sumber menyebut jika ayam goreng ini muncul pertama kali di abad ke 18. Dulu, ayam goreng tepung yang renyah ini disajikan sebagai menu spesial di acara khusus. Seiring berjalannya waktu, fried chicken semakin digemari dan dikenal di berbagai negara di dunia.

Resep fried chicken pertama kali ditulis dan dipublikasikan oleh Hannah Glasse, koki asal Inggris dalam buku karangannya tahun 1747. Meski resep pertama diterbitkan tahun tersebut, banyak orang yang meyakini bahwa sajian ayam goreng sudah ada sejak ribuan tahun lalu di Tiongkok, Timur Tengah dan Afrika.

11/06/2024

ayam geprek pertama kali berasal dari Yogyakarta. Pada tahun 2003, seorang penjual ayam goreng tepung di kawasan Papringan bernama Ibu Ruminah membuat ayam geprek pertama.

Address

Jalan Puri Agung
Jakarta
806011

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ayam geprek posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.