07/06/2026
Gabin Ubi Ungu 💜
-------------------------
Bahan-bahan
☘️350 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
☘️200 ml santan instan
☘️2 sdm air
☘️5 sdm gula pasir
☘️1 sachet susu kental manis (SKM)
☘️1 sdm margarin
☘️1/4 sdt garam
☘️1/2 sdt pasta vanila
☘️3 sdm tepung terigu
☘️80 ml air
☘️Cracker gabin secukupnya
✅Cara Membuat
1️⃣Campurkan tepung terigu dengan 80 ml air, aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
2️⃣Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
3️⃣Tambahkan santan instan, gula pasir, SKM, margarin, garam, pasta vanila, dan 2 sdm air. Aduk rata.
4️⃣Tuangkan larutan tepung terigu, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental, kalis, dan mudah dibentuk.
5️⃣Angkat dan dinginkan adonan ubi ungu.
6️⃣Ambil satu cracker gabin, beri isian ubi ungu secukupnya, lalu tutup dengan cracker gabin lainnya. Lakukan hingga adonan habis.
7️⃣Panaskan sedikit margarin atau minyak di teflon.goreng gabin ubi ungu dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.
8️⃣Angkat dan sajikan selagi hangat.
