05/09/2026
Resep Kue Tradisional
Bahan-bahan:
500 gr tepung beras Rose Brand
250 gr gula pasir
1 bungkus santan Kara 110 ml
5 lembar daun pandan
1 sdt pasta pandan
1 sdt garam
1.350 ml air (untuk santan dan blender pandan)
Cara Membuat:
1️⃣Blender daun pandan dengan sebagian air, lalu saring hingga mendapatkan air pandan.
2️⃣Campurkan air pandan dengan santan Kara, lalu tambahkan air hingga total cairan menjadi 1.350 ml.
3️⃣Masukkan gula pasir, garam, dan pasta pandan. Aduk hingga gula larut.
4️⃣Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai benar-benar halus dan tidak bergerindil.
5️⃣Saring adonan agar hasilnya lembut.
6️⃣Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mulai mengental (setengah matang).
7️⃣Tuang adonan ke dalam cetakan daun pisang atau cetakan talam hingga hampir penuh.
8️⃣Kukus selama 25–30 menit hingga matang.
9️⃣Angkat, biarkan dingin hingga mengeras, lalu sajikan.
Tips:
👉Aduk adonan terus saat dimasak agar tidak menggumpal.
👉Gunakan daun pandan segar agar aroma lebih harum.
👉Tunggu kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan agar bentuknya tetap cantik.
Selamat mencoba 🫶
