01/08/2025
Resep Donat
Sebelum mulai membuat donat, pastikan peralatan dapur seperti alat membuat kue dan semua bahan tersedia. Berikut adalah resep donat empuk dan mengembang:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
5 gram ragi instan
35 gram gula pasir
3 gram garam
2 kuning telur
120 ml atau gram air atau susu dingin
30 gram mentega tawar
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Gula bubuk secukupnya untuk taburan donat
📌Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, ragi, dan gula pasir selama 1 menit untuk menghindari kontak langsung ragi dengan garam.
Tambahkan garam dan kuning telur ke dalam campuran, aduk dengan spatula hingga rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terbentuk.
Masukkan mentega tawar dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 35 gram per potong, bulatkan, dan diamkan kembali selama 15 menit.
Pipihkan adonan, taburi dengan tepung agar tidak lengket, atau gunakan kertas roti untuk memudahkan pengangkatan. Lubangi tengah adonan menggunakan spuit dan biarkan selama sekitar 25-30 menit sebelum menggoreng.
Goreng donat di dalam fry pan yang telah mengembang dalam minyak panas dengan api kecil selama 2,5 menit hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah tiris dan tidak terlalu panas, balurkan donat dengan gula bubuk. Donat siap disajikan.
