Aba Brownies panggang

15/05/2025

14/05/2025

RESEP LUMPIA SAYUR

Bahan kulit :
325 ml air
1 sdt garam
400 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm telur ayam, kocok
1 sdm minyak goreng Minyak
secukupnya, untuk menggoreng

Isi :
2 sdm minyak goreng
2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api
50 gram taoge, siangi
50 gram rebung, potong bentuk korek api
2 batang bawang prei, iris tipis
1 sdt kecap asin

Haluskan :
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

✅️1. Kulit: campur dan aduk air, garam, dan air kapur sirih hingga rata. Tuang campuran air sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
Masukkan telur. Uleni hingga rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit. Panaskan wajan dadar antilengket. Angkat.
Oleskan adonan hingga rata selagi wajan dadar masih hangat. Masak di atas api sedang hingga kulit bisa dilepas. Angkat. Sisihkan. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.

✅️2. Isi:
panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel, taoge, rebung, dan bawang prei. Masak sambil diaduk hingga sayuran layu.
Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
✅️3. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan adonan isi pada salah satu sisinya. Lipat sisi kanan dan sisi kiri ke arah tengah, lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
✅️4. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis.
✅️5. Panaskan minyak dalam julah banyak. Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
✅️5. Sajikan.

14/05/2025

RESEP MIE JEBEW SEDERHANA 🍜🍜

-
Bahan-bahan:
1 buah mie kuning, rebus, tiriskan🍜
½ sdt minyak wijen🍜
1 sdt kecap asin🍜
½ sdt kecap manis🍜
½ sdm saus sambal🍜
½ sdm saus tomat🍜
½ sdt saus tiram🍜
Cabai rawit secukupnya/sesuai selera🍜
Cabai bubuk secukupnya🍜
¼ sdt lada🍜
¼ sdt garam🍜
¼ sdt gula pasir🍜
-
Bahan minyak bawang:
½ siung bawang putih, cincang🍜
3 siung bawang merah, cincang🍜
30 ml minyak goreng🍜
-
Cara membuat:
Minyak bawang: Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah itu, sisihkan dengan minyaknya.👩🏻‍🍳
Sambal: Rebus cabai rawit dan bawang putih. Selanjutnya haluskan, beri gula dan garam.👩🏻‍🍳
Ambil mangkuk, masukkan minyak bawang dan sambal cabai rawit sesuai selera.👩🏻‍🍳
Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam.👩🏻‍🍳
Tambahkan lada, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk merata.👩🏻‍🍳
Masukkan mie yang sudah direbus, aduk kembali hingga rata. Mi jebew siap disajikan.👩🏻‍🍳
~~~~~
Selamat mencoba dan menikmati 🍜🍜

14/05/2025

RESEP BIHUN GORENG KECAP

Bahan-bahan :
🌶 1 bungkus bihun
🌶 1 sdt merica
🌶 1 sdm kaldu bubuk
🌶 Secukupnya air
🌶 5 buah baso
🌶 2 buah sosis
🌶 1 buah wortel
🌶 2 iket pokcoy/sawi
🌶 1 buah cabe merah di iris
🌶 1 batang daun bawang iris
🌶 2 buah telur

Bumbu halus :
🌶 4 siung bawput
🌶 4 siung bawput
🌶 10 buah cabe rawit

Bumbu Saus :
🌶 Secukupnya kecap manis
🌶 Secukupnya saos tiram
🌶 Secukupnya minyak wijen
🌶 Secukupnya kecap asin

Cara Membuat :

👩‍🍳 Rebus/siram air panas bihun, diamkan sampai layu.

👩‍🍳 Setelah layu buang air, kemudian masukan saos saosan diwadah terpisah. Diamkan

👩‍🍳 Orak arik telur lalu sisihkan.

👩‍🍳 Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukan wortel, baso, sosis, pokcoy dan telur. Aduk aduk sampai rata

👩‍🍳 Masukan bihun yg sudah diracik dengan saus tadi, aduk raa kemudian beri garam, merica, kaldu. Aduk rata dan tes rasa.

14/05/2025

14/05/2025

🍗 RESEP AYAM GORENG PADANG 🍗

Bahan-bahan:

🍗 1 bungkus Kaldu bubuk ayam
🍗 4 lembar daun salam
🍗 Garam secukupnya
🍗 200 gram lengkuas parut
🍗 2 batang serai, geprek
🍗 Air secukupnya
🍗 1 ½ ekor ayam ( ayam 700gr) potong 4
🍗 4 lembar daun jeruk
🍗 2 butir telur

Bumbu Halus:
🧄 1 sdm ketumbar bubuk
🧄 1 ½ sdt lada bubuk
🧄 1 ruas kunyit
🧄 8 siung bawang putih
🧄 12 siung bawang merah
🧄 4 butir kemiri
🧄 2 ruas jahe

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Lumuri pakai jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus + bumbu lainnya sampai benar-benar harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayamnya berubah warna.

👩🏻‍🍳 Tuang air secukupnya, lalu ungkep ayam pakai api sedang sampai teksturnya empuk dan bumbu menyusut.

👩🏻‍🍳 Selanjutnya, kocok lepas telur dan tuangkan pada wajan dan diaduk cepat. setelah itu balurkan ke ayam, aduk hingga benar-benar rata.

👩🏻‍🍳 Tiriskan ayam, lalu pisahkan bumbu dengan ayam dan biarkan ayamnya sampai benar-benar dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu ungkep tadi, jika perlu disaring supaya nanti air yang masih ada bisa habis)

👩🏻‍🍳 Goreng ayam sampai terlihat kuning kecoklatan dan balik sesekali supaya ayamnya bisa matang merata. (Kalau bisa usahakan bumbunya tidak ada yang terbawa ketika menggoreng ayamnya, cukup ada yang menempel sedikit saja)

👩🏻‍🍳 Jika sudah matang, angkat lalu ditiriskan

👩🏻‍🍳 Kurangi minyak, dan lalu goreng semua bumbu sampai matang.

🍗 - Selamat mencoba dan menikmati - 🍗

14/05/2025

29/06/2024