30/05/2025
"Rasa yang Membungkus Ingatan, Aroma yang Menjaga Warisan"
Di tanah tua yang dijaga laut dan waktu, para leluhur menyimpan rahasia rasa dalam sepotong hidangan. Ia tak sering hadir, Ia seperti tamu agung yang dinanti.
Ketika doa dipanjatkan, ketika syukur dilafazkan, atau ketika keluarga berkumpul dalam pelukan cinta. Nasu Wolio atau akrab disingkat Naswol namanya Ia bukan sekadar makanan, melainkan warisan yang disajikan dari hati.
Naswol bukan hanya bicara bumbu atau potongan daging ayam yang empuk, tetapi tentang bagaimana ia diracik dengan jiwa. Dimasak perlahan bersama rempah khas Buton.
Bumbunya meresap, menyatu sempurna dengan aroma bakaran daging ayam. Aroma dan warnanya seolah membawa kedamaian. Rasanya bukan sekedar gurih. Rasa yang menyimpan jejak tangan ina (nenek dalam tradisi Buton), bisikan ibu, dan tawa anak-anak yang duduk melingkar mendengar celetukan bapak sebelum makan.
Mencicipinya, membawa semua memori indah kumpul keluarga.
