Dapur nayna klaten

Dapur nayna klaten share resep masakan

CIRENG TAHU BUMBU RUJAK by Recipe source: cc + penyesuaianBahan cireng tahu:400 gr tahu5 siung bwg putih2 btg daun bwg1...
20/05/2026

CIRENG TAHU BUMBU RUJAK

by
Recipe source: cc + penyesuaian

Bahan cireng tahu:
400 gr tahu
5 siung bwg putih
2 btg daun bwg
1 sdt himalayan salt
1 sdt kaldu bubuk
85 gr tepung tapioka

Cara buat:
1. Masukkan semua bahan ke dlm wadah Magic Chopper CH-200 .id lalu haluskan hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak dlm Frypan Diamond 24 cm .
3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan di atas spatula yg sudah diberi minyak supaya tidak lengket karena adonan cukup lembek (aku pipihkan di atas centong nasi yg flat) lalu goreng cirengnya dgn api sedang saja hingga matang kecoklatan & krispi, angkat, tiriskan. Sajikan dgn bumbu rujaknya. Enjoy!
Note: makin tipis adonan makin krispi hasilnya.

Bahan bumbu rujak:
1 sdm asam jawa
5 sdm air panas
10 bh cabe rawit
1 sdt garam
150 gr gula merah

Cara buat:
1. Larutkan asam jawa dgn air panas.
2. Haluskan cabe rawit, garam dan gula merah lalu tambahkan air asam jawanya hingga kekentalan yg diinginkan (me: 4 sdm air asam jawa), aduk rata.

Temukan Resep Lainnya Disini Salera Rasa

Resep Bubur Sum sum✨Bahan bahan :10sdm tepung beras1 sdt garam1 sdm gula2 bungkus santan kara3 lembar daun pandan3 biji ...
15/05/2026

Resep Bubur Sum sum✨

Bahan bahan :
10sdm tepung beras
1 sdt garam
1 sdm gula
2 bungkus santan kara
3 lembar daun pandan
3 biji gula merah
Air

Cara masak:

1. Dipanci, Campur tepung beras, garam, gula, santan, dan sedikit air biasa. Aduk hingga rata, pastikan adonan tidak menggumpal.

2. Panaskan di atas api sedang dan masukkan 2 lembar daun pandan. Sambil terus diaduk-aduk hingga terlihat matang dan mengental.

3. Membuat siraman: rebus gula merah, 1 lembar daun pandan, dan tambahkan sedikit air. Masak hingga cair dan sesuaikan testurnya.

🌿 BOLU PANDAN LEMBUT & GURIHBahan:- 3 butir telur ayam- 8 sdm gula pasir- ½ sdt SP- 12 sdm tepung terigu (±120 gram)- 65...
15/05/2026

🌿 BOLU PANDAN LEMBUT & GURIH

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 8 sdm gula pasir
- ½ sdt SP
- 12 sdm tepung terigu (±120 gram)
- 65 ml santan instan (1 sachet)
- 40 gram margarin, dilelehkan
- Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat:
1. Mixer telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan pucat.
2. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, lalu masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian sedikit demi sedikit.
3. Tuangkan margarin cair, mixer kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan pasta pandan sesuai selera, aduk hingga warna merata.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
6. Panaskan kukusan terlebih dahulu, kukus adonan selama ±30 menit hingga matang.

Selamat mencoba, semoga bolunya lembut, harum, dan enak 💚

Resep Kue Manja Pandan Isi Coklat (1 Telur)🍰.Bahan Utama: 1 butir telur ayam.150 gram tepung terigu protein sedang.250 m...
13/05/2026

Resep Kue Manja Pandan Isi Coklat (1 Telur)

🍰.Bahan Utama:
1 butir telur ayam.
150 gram tepung terigu protein sedang.
250 ml air (sesuaikan kekentalan).
3 sdm gula pasir (sesuai selera).
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue.
Secukupnya pasta pandan atau air endapan pandan asli.
Isian:Selai coklat atau coklat batang yang dilelehkan.

🌸.Cara Membuat:
Campur Bahan Kering:

🍀.Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue. Aduk rata menggunakan whisk atau sendok secara manual.

🌸.Masukkan Bahan Basah:

🍀.Masukkan telur dan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.

🍀.Tambahkan pasta pandan hingga mencapai warna hijau yang diinginkan.

🌸.Istirahatkan Adonan:

🍀.Diamkan adonan selama kurang lebih 10-15 menit agar bahan pengembang bekerja maksimal.

🌸.Proses Memasak:

🍀.Panaskan teflon antilengket dengan api kecil. Tidak perlu mengoleskan minyak atau mentega agar permukaan kulit kue mulus.

🍀.Tuang 1 sendok sayur adonan ke tengah teflon. Biarkan hingga muncul pori-pori atau lubang-lubang kecil di permukaannya.

🍀.Setelah bagian atasnya set (tidak lengket saat disentuh), segera angkat. Jangan masak terlalu lama agar kulit tetap lentur dan mudah ditekuk.

🌸.Penyajian & Pengisian:

🍀.Selagi kue masih hangat, beri isian selai coklat di bagian tengah.

🍀.Cubit salah satu ujung atau kedua ujung kue hingga merekat dan membentuk seperti kerucut atau sesuai bentuk pada gambar

🍀. Susun kue dipiring dan siap untuk dinikmatti.


Resep - Ayam Saos Asam Manis Bahan 1:• 500 Gr Ayam• 1/2 Saset Desaku Marinasi• 2 SDM Tepung Maizena• 2 SDM AirBahan 2: (...
13/05/2026

Resep - Ayam Saos Asam Manis

Bahan 1:
• 500 Gr Ayam
• 1/2 Saset Desaku Marinasi
• 2 SDM Tepung Maizena
• 2 SDM Air

Bahan 2: (Tumis)
• 1 Buah Bawang Bombai
• 2 Buah Cabe Merah/Hijau (buang bijinya)
•2 cm Jahe
• 1 Batang Daun Bawang Prei
• 3 SDM Margarin (untuk menumis)

Bahan 3 :
• 3 SDM Saos Tomat
2 SDM Gula Pasir
1 SDM Kecap Asin
1 SDT Cuka
1 SDT Tepung Maizena
1/2 SDT Ladaku Merica Bubuk
125 ml Air

Cara Memasak:

1. Campur Bahan 1 ke dalam kontainer, kocok hingga tercampur rata.
Diamkan minimal 30 menit.
2. Goreng ayam pada minyak yang sudah panas dan menggunakan api kecil, selama 8 menit.
3. Campurkan Bahan 3, aduk sampai benar-benar rata.
Sisihkan.
4. Tumis Bahan 2 sampai wangi.
5. Masukkan campuran saos, masak sampai mengental dan mengkilat.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata hingga semua ayam
terbalut bumbu.
7. Hidangkan.
Selamat Mencoba 🥰

Resep Nasi Kebuli KambingBahan utama1 kg daging kambing campur tulang500 gr beras basmati, cuci dan rendam 30 menit1,5 l...
13/05/2026

Resep Nasi Kebuli Kambing

Bahan utama

1 kg daging kambing campur tulang

500 gr beras basmati, cuci dan rendam 30 menit

1,5 liter air

200 ml susu cair plain

3 sdm minyak samin

2 sdm margarin

Bumbu halus

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 butir kemiri

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

Bumbu rempah

5 butir kapulaga

5 cm kayu manis

5 butir cengkeh

2 bunga lawang

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai geprek

Pelengkap

Bawang goreng

Kismis (opsional)

Acar timun wortel

Sambal merah

Kerupuk atau emping

---

Cara Membuat

1. Rebus kambing

Tumis bumbu halus bersama minyak samin hingga harum.
Masukkan rempah-rempah lalu aduk rata.
Masukkan daging kambing dan tulang, aduk hingga berubah warna.
Tuang air lalu rebus sampai daging empuk dan kaldu harum.

2. Masukkan beras

Masukkan susu cair ke dalam rebusan.
Tambahkan beras basmati yang sudah direndam dan ditiriskan.
Masak hingga air mulai menyusut sambil sesekali diaduk perlahan.

3. Kukus nasi kebuli

Pindahkan nasi setengah matang ke kukusan.
Kukus sekitar 30–40 menit sampai nasi benar-benar matang dan pulen.

4. Penyajian

Aduk nasi perlahan agar bumbu merata.
Sajikan nasi kebuli dengan potongan daging kambing, acar timun, sambal merah, kerupuk, dan taburan bawang goreng.

Tips

Gunakan beras basmati agar aroma kebuli lebih khas dan teksturnya tidak lembek.

Minyak samin membuat rasa lebih gurih dan autentik.

Tambahkan kismis untuk rasa manis khas nasi kebuli Timur Tengah.

Pisang bisa jadi cemilan semewah iniBahan - bahan :8 buah / 500 gr Pisang2 sdm Gula Pasir ( sesuaikan dengan pisang)1 sd...
13/05/2026

Pisang bisa jadi cemilan semewah ini

Bahan - bahan :
8 buah / 500 gr Pisang
2 sdm Gula Pasir ( sesuaikan dengan pisang)
1 sdm Margarin
50 gr Keju
8 sdm Tepung Terigu
50 - 100 ml Air / susu( sesuaikan)
Roti tawar secukupnya

Bahan pelapis
100 gr Tepung Terigu
200 ml Air ( sesuaikan)
Tepung Panir secukupnya
Margarin
Messes Coklat

Cara Membuat:
- Potong potong pisang
- ⁠masak dengan margarin dan gula pasir hingga lumat, tambahkan terigu, keju parut dan sedikit air, masak hingga membentuk adonan
- ⁠siapka roti tawar, isi dengan adonan pisang lalu tutup dengan lembaran roti , padatkan
- ⁠celupkan roti ke bahan basah /pelapis, baluri dengan tepung panir
- ⁠lalu goreng hingga kecoklatan
- ⁠potong segitiga jadi 4 bagian
- ⁠olesi bagian pinggir lan roti dengan margarin lalu taburi meses
- ⁠kemas dengan plastik opp
- ⁠roti pisang nya siap disajikan.

RESEP BAKWAN SAYUR UDANG RENYAH & GURIH 🥗 Bahan Sayur1/2 bonggol kol, iris tipis1 buah wortel, serut memanjangTauge secu...
13/05/2026

RESEP BAKWAN SAYUR UDANG RENYAH & GURIH

🥗 Bahan Sayur
1/2 bonggol kol, iris tipis
1 buah wortel, serut memanjang
Tauge secukupnya
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris halus
150 gram udang kupas ukuran kecil sedang

🥣 Bahan Adonan
100 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
30 gram tepung maizena
1 sdm margarin cair
1 sdt baking powder
1/2 sdm lada bubuk
1 sdm kaldu bubuk / penyedap
Garam secukupnya
Air dingin secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
1️⃣ Campurkan semua sayuran dan udang ke dalam wadah besar.
2️⃣ Masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, lada, garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3️⃣ Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan pas dan tidak terlalu encer.
4️⃣ Tambahkan margarin cair agar hasil bakwan lebih gurih dan renyah.
5️⃣ Panaskan minyak banyak. Goreng dengan api kecil terlebih dahulu supaya bagian dalam matang sempurna.
6️⃣ Setelah mulai kokoh, besarkan sedikit api hingga bakwan kuning keemasan dan crispy.
7️⃣ Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit

✨ Tips Rahasia Bakwan Renyah:
✔️ Gunakan air dingin/es
✔️ Jangan terlalu sering mengaduk adonan
✔️ Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng
✔️ Tambahan tepung beras bikin hasil lebih kriuk
Siapa tim bakwan renyah di sini?

Selamat mencoba 🥰

Resep Pepes Tahu 😋😋🤤🤤Bahan:6 buah tahu putih/kuning8 siung bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri10 cabe keritin...
13/05/2026

Resep Pepes Tahu
😋😋🤤🤤
Bahan:

6 buah tahu putih/kuning
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 cabe keriting
5 cabe rawit (opsional)
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 butir telur
1 ikat daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus

Langkah

1. Haluskan bumbu:

Uleg atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, dan cabe rawit hingga halus.

2. Campur bahan:

Hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, telur, garam, gula, kaldu bubuk, dan daun kemangi. Aduk hingga rata.

3. Bungkus adonan:

Siapkan daun pisang yang telah direbus sebentar agar lentur. Letakkan adonan tahu di atas daun, bungkus rapat, dan sematkan dengan lidi.

4. Kukus:

Kukus pepes selama 20-30 menit hingga matang.






Jangan lupa Like dan Share ya 🙏🙏

Resep Terang Bulan ManisTerang Bulan Manis adalah martabak manis yang lembut, fluffy, dan manis. Enak dimakan hangat den...
13/05/2026

Resep Terang Bulan Manis

Terang Bulan Manis adalah martabak manis yang lembut, fluffy, dan manis. Enak dimakan hangat dengan berbagai topping.

Bahan-bahan (untuk 2 buah terang bulan ukuran sedang):

Adonan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 300 ml susu cair (hangat)
- 100 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan margarin, cairkan

Topping (sesuai selera):
- Margarin / butter secukupnya
- Susu kental manis
- Meses coklat
- Keju parut
- Kacang tanah sangrai, cincang
- Coklat batang, potong kecil
- Wijen sangrai (opsional)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam wadah besar.

2. Masukkan telur, susu cair, air, dan margarin cair. Aduk dengan whisk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

3. Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.

4. Panaskan cetakan tebal atau wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit margarin.

5. Tuang adonan secukupnya (sekitar 1/2 bagian cetakan). Masak dengan api kecil hingga permukaan berlubang-lubang (bubble).

6. Taburi gula pasir sedikit di atasnya, tutup sebentar hingga matang.

7. Angkat, olesi margarin di seluruh permukaan selagi panas.

8. Beri topping sesuai selera (meses, keju, kacang, susu kental manis). Lipat menjadi dua.

9. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Tips:
- Api harus kecil agar terang bulan matang merata dan fluffy.
- Semakin lama diamkan adonan, semakin banyak lubangnya.
- Jangan terlalu tebal saat menuang adonan agar tidak bantat.
- Terang bulan paling enak dimakan langsung setelah matang.
- Bisa ditambahkan topping seperti pisang, durian, atau coklat oreo untuk variasi.

BOLU KUKUS UBI UNGU ISI GULA MERAH LEGIT DAN LEMBUT DI LIDAH💥MARKICOB💥Bahan-bahan:- 4 butir telur- 150 gr gula pasir- 13...
28/04/2026

BOLU KUKUS UBI UNGU ISI GULA MERAH LEGIT DAN LEMBUT DI LIDAH
💥MARKICOB💥

Bahan-bahan:

- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 130 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 75 gr mentega (lelehkan)
- 65 ml santan instan
- 120–150 gr ubi ungu (kukus & haluskan)
- 1 sdt SP / emulsifier
- Sejumput garam
- Gula merah secukupnya (potong kecil)
- Kelapa parut secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat:

1️⃣ Siapkan ubi ungu
Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan selagi hangat.
👉 Bisa disaring biar hasil lebih lembut.

2️⃣ Kukus kelapa
Kukus kelapa parut ±10 menit agar tidak cepat basi.

3️⃣ Kocok adonan
Mixer telur, gula, dan SP sampai putih, kental, dan berjejak.

4️⃣ Masukkan bahan kering
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam (ayak dulu).
Aduk perlahan sampai tercampur rata.

5️⃣ Tambahkan ubi & cairan
Masukkan ubi ungu halus, santan, dan mentega cair.
Aduk balik hingga adonan homogen.

6️⃣ Siapkan loyang
Oles loyang dengan margarin.
Taburkan kelapa parut di dasar loyang.

7️⃣ Susun adonan
Tuang setengah adonan.
Tambahkan potongan gula merah di tengah.
Tutup dengan sisa adonan.

8️⃣ Kukus
Kukus ±30–40 menit sampai matang.
👉 Jangan buka tutup kukusan selama proses!

9️⃣ Penyajian
Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.

✨ Tips Anti Gagal:
✔ Pastikan adonan benar-benar mengembang saat dikocok
✔ Gunakan api sedang agar matang merata
✔ Tutup kukusan dilap kain agar air tidak menetes

🤤 Hasil:
Bolu super lembut dengan rasa ubi ungu yang khas, berpadu isi gula merah lumer—manisnya nagih banget!

Address

Klaten

Telephone

+6281216508543

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur nayna klaten posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category