https://www.facebook.com/125841563943227/

Dapur nayna klaten, Klaten (2026)

10/08/2026

Resep Lotek lezat dan sangat mengesankan

Bahan Sayuran

100 gram kangkung
100 gram tauge
100 gram kacang panjang, potong 4 cm
150 gram kol, iris kasar
2 buah kentang, rebus dan potong-potong

Bahan Bumbu
200 gram kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
150–200 ml air matang hangat

Pelengkap

Kerupuk merah atau kerupuk kulit
Bawang goreng (opsional)

Cara Membuat

1. Rebus kangkung, tauge, kacang panjang, kol, dan kentang secara terpisah hingga matang. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah.
3. Masukkan kacang tanah goreng, ulek hingga agak halus.
4. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan air hangat sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kacang yang kental.
5. Masukkan semua sayuran rebus ke dalam cobek atau wadah besar, lalu siram dengan bumbu kacang dan aduk hingga rata.
6. Sajikan di atas daun pisang atau piring saji, taburi bawang goreng jika s**a, dan lengkapi dengan kerupuk.

Tips: Agar cita rasa lebih khas, gunakan kacang tanah yang baru digoreng dan sajikan lotek selagi sayuran masih hangat.

10/08/2026

📌Resep Sate Padang

Bahan

500 g daging sapi, potong kecil
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter air
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Tusuk sate secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
½ sdt merica
3 butir kemiri

Cara membuat

1. Rebus daging sapi bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga daging empuk. Angkat daging, lalu sisihkan air kaldunya.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Masukkan kembali potongan daging, lalu masak beberapa menit. Tusuk daging pada tusuk sate.
5. Larutkan tepung beras dan tepung tapioka dengan sedikit air. Tuangkan ke dalam kuah sambil terus diaduk hingga mengental.
6. Bakar sate sebentar di atas bara atau grill hingga harum dan sedikit kecokelatan.
7. Sajikan sate dengan kuah kentalnya, lalu taburi bawang goreng.

10/08/2026

🌶️🔥 6 SAMBAL NUSANTARA YANG GAMPANG DIBUAT & BIKIN MAKAN MAKIN LAHAP! 🤤

Buat yang merasa makan belum lengkap tanpa sambal, wajib simpan resep ini! 😍 Dari sambal ijo yang gurih sampai sambal kecap yang segar, semuanya cocok jadi teman nasi dan berbagai lauk favorit.

💚 1. SAMBAL IJO PADANG

Bahan:
• 150 g cabai hijau besar
• 20 cabai rawit hijau
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 tomat hijau
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula
• 100 ml minyak

Cara membuat:
Rebus cabai, bawang, dan tomat sekitar 5 menit. Tiriskan lalu ulek kasar. Tumis dengan minyak sampai harum dan matang. Bumbui dengan garam, gula, serta kaldu. Masak hingga sambal benar-benar tanak.

🌶️ 2. SAMBAL BAJAK

Bahan:
• 15 cabai merah keriting
• 8 cabai rawit merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 tomat
• 1 sdt terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• 100 ml minyak

Cara membuat:
Goreng cabai, bawang, dan tomat. Ulek kasar bersama terasi. Tumis kembali dengan daun jeruk, lalu tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga sambal harum dan mengeluarkan minyak.

🍅 3. SAMBAL DABU-DABU

Bahan:
• 10 cabai rawit
• 5 cabai merah
• 8 bawang merah
• 2 tomat
• 1 batang daun bawang
• Perasan 2 jeruk limau
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• 3 sdm minyak panas

Cara membuat:
Iris semua bahan, lalu campurkan dengan garam, gula, dan perasan jeruk limau. Siram menggunakan minyak panas, aduk rata, dan sambal siap menemani ikan bakar atau seafood.

🐟 4. SAMBAL TERI

Bahan:
• 100 g teri goreng
• 15 cabai merah
• 10 cabai rawit
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 tomat
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml minyak

Cara membuat:
Goreng cabai, bawang, dan tomat hingga layu. Ulek kasar kemudian tumis kembali sampai matang dan harum. Masukkan teri goreng, aduk rata hingga bumbunya meresap.

🌿 5. SAMBAL MATAH

Bahan:
• 10 bawang merah, iris
• 5 cabai rawit, iris
• 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Perasan 1 jeruk limau
• 5 sdm minyak kelapa panas

Cara membuat:
Campurkan semua bahan yang sudah diiris. Tambahkan garam dan kaldu, lalu siram dengan minyak kelapa panas. Beri perasan jeruk limau dan aduk hingga rata.

🥢 6. SAMBAL KECAP

Bahan:
• 8 sdm kecap manis
• 8 cabai rawit, iris
• 4 bawang merah, iris
• 2 tomat, potong dadu
• Perasan 1 jeruk limau

Cara membuat:
Campurkan kecap manis, cabai, bawang merah, dan tomat. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata, lalu siap disajikan.

✨ Mau makan ayam goreng, ikan bakar, tahu tempe, atau sekadar nasi hangat, tinggal pilih sambalnya!

Kalau kamu cuma boleh pilih SATU, sambal mana yang paling wajib ada di meja makan? 🌶️🤤

10/08/2026

🌿 Resep Baso Goreng Renyah Mekar Krispy & Lembut 🤤😍

Bahan
500 g daging ayam fillet (dingin)
200 g udang kupas (opsional, agar lebih gurih)
200 g tepung tapioka
50 g tepung terigu protein sedang
2 putih telur
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang putih goreng, haluskan
1½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
¼ sdt baking soda
120–150 ml air es

Cara Membuat
Haluskan ayam, udang, bawang putih, putih telur, garam, gula, merica, dan kaldu hingga benar-benar lembut.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan baking soda. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan lembut dan lengket.
Simpan adonan di kulkas selama 30–60 menit.
Goreng Pertama (Setengah Matang)
Panaskan minyak pada suhu sekitar 140°C.
Bentuk adonan menggunakan dua sendok menjadi bulatan kecil.
Goreng selama 4–5 menit hingga permukaannya mengeras dan mengembang sedikit, tetapi belum berwarna cokelat.
Angkat dan tiriskan, lalu dinginkan sekitar 10–15 menit.

Belah
Sayat atau gunting satu sisi baso goreng sedalam sekitar 1 cm. Jangan sampai putus. Sayatan ini akan membuat baso goreng mekar saat digoreng kembali.
Goreng Kedua
Panaskan minyak hingga 175–180°C.
Goreng kembali selama 2–3 menit hingga mekar, berwarna kuning keemasan, dan renyah.
Tiriskan di atas rak agar tetap garing.

🌶 Saus Cocol Pedas Manis
Bahan:
5 sdm saus sambal
3 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
2 sdm gula pasir
1 sdm madu
2 siung bawang putih, cincang halus
5 cabai rawit merah, iris
100 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan semua bahan kecuali larutan maizena.
Masak hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental dan mengilap.

10/08/2026

RESEP sambal TERASI ENAK

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal terasi siap di sajikan

07/08/2026

💜 KUE GABIN ISI UBI UNGU — RENYAH DI LUAR, LEMBUT MANIS DI DALAM! 😍

Biskuit gabin ternyata bisa disulap jadi camilan yang cantik dan enak banget! Perpaduan gabin yang renyah dengan isian ubi ungu yang lembut, manis, dan legit ini cocok untuk teman ngopi atau ide jualan. ☕💜

📝 Bahan-bahan:
• 20 keping biskuit gabin tawar
• 250 g ubi ungu, kukus lalu haluskan
• 3 sdm susu kental manis
• 2 sdm gula pasir, sesuaikan selera
• 1 sdm margarin
• 100 g tepung terigu
• 1 butir telur
• 120 ml air
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳 Cara membuat:

1️⃣ Siapkan isian. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan SKM, gula pasir, dan margarin. Aduk sampai lembut dan tercampur rata.

2️⃣ Ambil satu keping gabin, beri secukupnya adonan ubi ungu di bagian tengah, lalu tutup dengan keping gabin lainnya. Rapikan bagian pinggirnya. Ulangi sampai bahan habis.

3️⃣ Buat adonan pelapis. Campurkan tepung terigu, telur, dan air. Aduk hingga menghasilkan adonan yang licin dan cukup kental.

4️⃣ Celupkan gabin isi ubi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup.

5️⃣ Setelah itu, gulingkan ke tepung panir sampai terlapisi rata.

6️⃣ Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng gabin hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan bagian luarnya renyah.

7️⃣ Angkat, lalu tiriskan minyaknya.

💜 Paling enak disantap saat masih hangat! Bagian luarnya kriuk, sementara isian ubi ungunya lembut, manis, dan legit. 🤤

Teman minum teh atau kopi jadi makin nikmat! ☕✨

07/08/2026

🍧Resep Es Mambo Pop Ice Leci Oreo Super Lembut & Creamy

Bahan
2 sachet Pop Ice rasa leci
1 bungkus Oreo (±133 gram), hancurkan kasar
1 kaleng susu kental manis putih (370 gram)
800 ml susu cair putih
100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
200 ml air matang
Plastik es mambo secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
Campurkan susu cair, susu kental manis, air matang, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk hingga gula larut sempurna.
Masukkan 2 sachet Pop Ice rasa leci, lalu aduk hingga adonan benar-benar halus dan tercampur rata.
Tambahkan Oreo yang sudah dihancurkan kasar. Aduk perlahan agar potongan Oreo tetap utuh dan memberikan sensasi renyah saat dimakan.
Diamkan adonan selama 5–10 menit agar gelembung udara menghilang, sehingga hasil es lebih halus.
Tuang adonan ke dalam plastik es mambo menggunakan corong, isi sekitar ¾ bagian, lalu ikat rapat.
Susun dalam freezer dan bekukan selama 8–12 jam atau semalaman hingga benar-benar padat.

------

07/08/2026

RESEP REMPEYEK KACANG RENYAH & GURIH

📝 Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 350–400 ml santan encer
- 150 gram kacang tanah, belah dua
- 2 lembar daun jeruk, iris sangat tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar, haluskan)
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam, dan kunyit.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, bumbu halus, ketumbar, dan kaldu bubuk.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak bergerindil.
4. Masukkan irisan daun jeruk, lalu aduk rata.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang.
6. Ambil satu sendok sayur adonan, taburi kacang tanah secukupnya, lalu tuang perlahan di pinggir wajan hingga adonan melebar tipis.
7. Siram sedikit minyak panas ke atas peyek agar mudah lepas dari pinggir wajan.
8. Goreng hingga kuning keemasan dan benar-benar renyah.
9. Angkat, tiriskan, lalu dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap garing.

💡 Tips:
• Gunakan santan encer agar peyek tipis dan berlubang cantik.
• Iris daun jeruk setipis mungkin supaya harum dan tidak pahit.
• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng agar peyek tidak menyerap banyak minyak.

07/08/2026

Resep Es Jeli Bulat

Bahan Jeli Bulat:

* 1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
* 500 ml air
* 5 sdm gula pasir
* Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning (secukupnya)

Bahan Kuah:

* 500 ml susu UHT full cream
* 200 ml susu kental manis putih
* 100 ml krimer cair atau susu evaporasi (opsional)
* 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
* Es batu secukupnya

Cara Membuat Jeli Bulat:

1. Masak agar-agar, air, dan gula hingga mendidih.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri pewarna merah, hijau, dan kuning.
3. Tuang ke cetakan jeli bulat (silikon), lalu diamkan hingga mengeras.
4. Keluarkan jeli dari cetakan dan simpan di dalam kulkas.

Cara Membuat Es Jeli Bulat:

1. Campurkan susu UHT, susu kental manis, krimer cair, dan gula. Aduk hingga larut.
2. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan es batu secukupnya.
3. Tambahkan jeli bulat warna-warni.
4. Tuang kuah susu hingga penuh.
5. Sajikan dingin agar lebih segar.

Tips:

* Tambahkan nata de coco, cincau, atau biji selasih agar lebih nikmat.
* Gunakan perasa buah (stroberi, melon, atau jeruk) pada jeli untuk rasa yang lebih bervariasi.
* Simpan jeli di dalam kulkas agar tetap kenyal dan segar sebelum disajikan.

06/08/2026

Resep Nasi Goreng Spesial Ala Abang-Abang 😍

Bahan Bumbu Dasar

👉1 buah bawang bombay ukuran sedang
👉100 gram bawang merah
👉200 gram bawang putih
👉50 gram kemiri
👉1 kotak terasi
👉½ sdt merica bubuk
👉100 gram udang kupas
👉3 batang daun bawang
👉400 ml minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Dasar

👉Panaskan minyak, lalu goreng bawang bombay, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, udang, dan daun bawang hingga setengah matang dan harum.
Angkat, tambahkan merica, lalu haluskan hingga benar-benar lembut.

👉Simpan dalam wadah kedap udara. Bumbu siap digunakan kapan saja.

Bahan Nasi Goreng (1 Porsi)

👉200 gram nasi putih dingin
👉1½ sdm bumbu dasar
👉1 butir telur
👉30 gram daging ayam, potong dadu
👉20 gram babat sapi rebus, potong kecil
👉1 sdm minyak goreng

Bumbu Pelengkap

👉1 sdm kecap manis
👉½ sdm kecap ikan
👉½ sdm saus tiram
👉¼ sdt kaldu ayam
👉Garam secukupnya (jika diperlukan)
👉Sejumput merica (opsional)

Cara Membuatnya

Panaskan minyak di atas api besar, tumis bumbu dasar hingga harum dan matang.
Masukkan ayam dan babat, aduk hingga keduanya matang.
Sisihkan bahan ke pinggir wajan, lalu masukkan telur. Orak-arik hingga setengah matang.
Masukkan nasi putih dingin, aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kaldu ayam. Aduk sambil diangkat-balik hingga bumbu meresap sempurna.

Koreksi rasa, tambahkan garam atau merica bila diperlukan.
Masak hingga nasi sedikit kering, beraroma smoky, lalu angkat dan sajikan hangat.

Dapur nayna klaten

10/08/2026

10/08/2026

10/08/2026

10/08/2026

10/08/2026

07/08/2026

07/08/2026

07/08/2026

07/08/2026

06/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request