03/05/2025
Hidangan hari ini : Puding sambel penja dan tumis pepaya muda (tidak sempat difoto)
Sambel Penja
Bahan
Penja, cuci, rendam air 10 menit, tiriskan
Bumbu :
Bamer 10, iris2
Cabe rawit 5, haluskan
Cabe keriting 5, haluskan
Tomat 2 buah, iris2
Garam, gula, penyedap.
*daun jeruk (opti)
Cara :
Goreng penja hingga kecoklatan (taburi tepung pada minyak agar tidak meletup-letup).
Tumis bumbu hingga tidak langu, lalu masukkan tomat, garam, gula, penyedap.
Bila sudah mengeluarkan minyak, masukkan penja yang sudahdi goreng.
Aduk sebentar biarkan bumbu meresap.
