14/07/2021
Chiken steak home Made
Bahan A
-500gr fillet dada ayam
-6 siung bawang putih
- 1 SDT bubuk lada hitam
-½ buah jeruk nipis
-3 cm jahe
-25ML air
-2 sendok teh baking powder
-200 gram tepung terigu
-garam,penyedap rasa
Potong pipih fillet dada ayam,
Haluskan bawang putih,jahe,dan lada hitam
Marinasi ayam dengan bumbu halus tadi,tambahkan garam,penyedap dan perasan jeruk nipis,marinasi sekitar 10-15 menit.
Setelah itu tiriskan ayam,jangan buang sisa marinasi,tambahkan 25ML air dan ½ sendok teh baking powder sebagai pencelup
Setelah itu siapkan 200gram tepung terigu,½sendok teh baking powder,celup ayam dedalam adonan tepung kering dan air marinasi secara bergantian,lalu goreng ayam kedalam minyak panas menggunakan api sedang
Bahan B
-1 SDM minyak goreng
-1 SDM margarin
-1 SDM saos Inggris
-1 SDM saos tiram
- 2 SDM kecap manis
-2 SDM saos tomat
-3 SDM tepung maizena
- 1 sdt lada hitam
-1 sdt merica bubuk
-½ siung bawang bombay
-3cm jahe
-1L air
-gula garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat :
Panaskan wadah,
Masukan margarin,minyak,setelah itu tumis jahe yang sudah di cincang,tambahkan Bombay aduk hingga harum,stelah itu tambahkan 1 sendok makan maizena,
Tambahkan 1 liter air,saos Inggris,saos tomat,saos tiram,kecap manis,lada hitam,gula garam,penyedap tes rasa jika sudah tambahkan larutan 2 sendok makan maizena matikan api,tambahkan merica bubuk dan aduk.
Sebagai pelengkap bisa menggunakan sayuran seperti wortel,buncis,kentang (potong korek api kemudian rebus).chiken steak siap disajikan
