Kreasi Dapur Bunda

Kreasi Dapur Bunda Lover And Lover Of Various Cuisines

Kue basah adalah makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan. Biasa disantap pada pagi atau sore hari. Kue basa...
10/08/2026

Kue basah adalah makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan. Biasa disantap pada pagi atau sore hari. Kue basah umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari). Biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, bahkan ada yang berbahan santan atau ketan.

Kue basah umumnya empuk, bertekstur lembut, dan tidak dapat bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari atau kurang). Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kebanyakan kue tradisional Nusantara adalah kue basah, dan umumnya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia.

Beberapa resep kue basah tradisional enak untuk teman ngopi atau jumpul keluarga 👇👇






Kue goreng adalah kue tradisional maupun modern yang dimasak dengan cara digoreng di dalam minyak panas. Makanan ini men...
10/08/2026

Kue goreng adalah kue tradisional maupun modern yang dimasak dengan cara digoreng di dalam minyak panas. Makanan ini mencakup berbagai jenis camilan populer di Indonesia, baik yang memiliki rasa manis, gurih, bertekstur renyah, maupun empuk seperti pisang goreng dan onde-onde.
Karakteristik Umum :
Bahan Dasar: Umumnya menggunakan tepung terigu, tepung beras, atau tepung ketan.
Cita Rasa: Variatif, mulai dari manis gula merah hingga gurih asin.
Penyajian: Cocok dinikmati selagi hangat sebagai teman minum teh atau kopi.

Di bawah ini 👇👇👇beberapa variasi kue goreng.





Masakan keluarga yang sehat dan bergizi seimbang harus memenuhi pedoman "Isi Piringku" dari Kementerian Kesehatan, yang ...
10/08/2026

Masakan keluarga yang sehat dan bergizi seimbang harus memenuhi pedoman "Isi Piringku" dari Kementerian Kesehatan, yang terdiri dari 50% porsi buah dan sayur serta 50% porsi makanan pokok dan lauk-pauk guna mencukupi kebutuhan energi, pertumbuhan, dan imunitas tubuh setiap anggota keluarga.
Komponen Gizi Utama dalam Masakan Keluarga :
Karbohidrat :Sumber energi utama dari nasi, jagung, kentang, atau ubi.
Protein Hewani & Nabati: Membantu pertumbuhan, memperbaiki sel, dan kekebalan tubuh dari ikan, telur, ayam, daging, tahu, serta tempe.

Di bawah ini aneka resep variasi menu masakan keluarga enak sehat dan bergizi.





Es campur adalah salah satu jenis minuman dingin yang cukup populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari es serut yang...
10/08/2026

Es campur adalah salah satu jenis minuman dingin yang cukup populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari es serut yang dicampur dengan berbagai macam bahan seperti buah-buahan, jelly, cincau, kacang hijau, nata de coco, dan susu kental manis. Es campur biasanya dihidangkan dalam sebuah mangkuk atau gelas besar dengan siraman sirup, gula, susu kental manis atau santan.

Es campur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh karena mengandung karbohidrat kompleks, membantu menjaga kestabilan gula darah, membantu menjaga kesehatan kulit karena terdapat antioksidan.
Dapat membantu menyegarkan tubuh dan mengurangi rasa dahaga di tengah cuaca yang panas, dan alternatif minuman sehat dibandingkan minuman bersoda atau beralkohol.
----------------------------------
Aneka resep variasi es campur/buah segar






Martabak lenggang adalah kue basah mirip dadar gulung yang terbuat dari adonan martabak manis, dimasak di teflon hingga ...
06/08/2026

Martabak lenggang adalah kue basah mirip dadar gulung yang terbuat dari adonan martabak manis, dimasak di teflon hingga bersarang, lalu dilipat dan dicubit pinggirannya dengan isian seperti cokelat meses, keju, selai, atau unti kelapa.

Martabak Lenggang Cokelat

✅Bahan-bahan
100 gr tepung terigu protein sedang (±10 sdm)
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
30 gr gula pasir (±2 sdm)
1 sachet kecil Chocolatos bubuk rasa cokelat (atau susu bubuk cokelat)
1 butir telur
150 ml air
Selai cokelat secukupnya (untuk isian)

Cara Membuat
1️⃣Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, gula pasir, dan Chocolatos bubuk. Aduk hingga rata.
2️⃣Masukkan telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3️⃣Diamkan adonan selama 15–20 menit agar hasil martabak lebih lembut.
4️⃣Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. 5️⃣Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan membentuk lingkaran.
6️⃣Masak hingga permukaan martabak berlubang-lubang dan bagian atas sudah tidak basah. Tidak perlu dibalik.
7️⃣Angkat, beri 1–2 sdm selai cokelat di tengah, lalu lipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Tekan bagian pinggirnya agar rapi.
8️⃣Ulangi hingga adonan habis.

Tips:
👉Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak gosong.
👉Sajikan saat masih hangat agar isian selai cokelat tetap lumer dan lebih nikmat.

Aneka roti isi adalah jenis roti manis atau gurih yang dibentuk dengan memasukkan berbagai bahan ke dalam adonan sebelum...
06/08/2026

Aneka roti isi adalah jenis roti manis atau gurih yang dibentuk dengan memasukkan berbagai bahan ke dalam adonan sebelum atau sesudah dipanggang. Isian yang paling populer di Indonesia meliputi cokelat, keju, srikaya, kacang hijau, hingga daging dan abon.
Tips Membuat Roti Isi :
Adonan Kalis: Pastikan adonan diuleni hingga kalis elastis agar roti mengembang sempurna dan lembut.
Rapat Mencetak: Rekatkan lipatan atau bulatan adonan roti dengan rapat agar isi tidak bocor saat dipanggang.
Proofing: Diamkan adonan yang sudah diisi selama 45–60 menit di tempat hangat agar mengembang maksimal sebelum dipanggang.

Aneka resep roti isi yang bisa jadi ide jualan dan camilan keluarga 👇👇





Tumisan sayur adalah cara masak cepat pakai sedikit minyak dan api besar. Menu ini sangat praktis, sehat, dan enak. Tips...
06/08/2026

Tumisan sayur adalah cara masak cepat pakai sedikit minyak dan api besar. Menu ini sangat praktis, sehat, dan enak.
Tips Memasak :
Pakai api besar agar sayur cepat matang dan tetap hijau.Jangan masak terlalu lama supaya vitamin tidak hilang.Masukkan sayur yang keras dulu seperti wortel, baru sayur yang cepat layu..

Beberapa resep kreasi sayuran tumis 👇👇





Gorengan tahu adalah camilan populer di Indonesia berbahan dasar tahu yang digoreng dengan balutan tepung atau diberi is...
06/08/2026

Gorengan tahu adalah camilan populer di Indonesia berbahan dasar tahu yang digoreng dengan balutan tepung atau diberi isi. Rasanya yang gurih dengan tekstur luar renyah dan bagian dalam lembut membuatnya sangat disukai, serta mengandung sekitar 70–90 kalori per potong ukuran sedang.
Jenis-Jenis Gorengan :
Tahu cokelat atau putih yang diisi dengan tumisan tauge, kol, bihun, atau wortel, lalu dibalut adonan tepung.
Tahu aci: Tahu kuning atau putih yang dipotong, diberi adonan aci (tapioka) di atasnya, lalu digoreng kenyal dan gurih.Tahu jeletot / gehu:
Tahu isi dengan tambahan isian cabai atau tumisan sayur super pedas.
Tahu walik: Tahu yang dibalik bagian dalam ke luar, diberi adonan aci atau daging, lalu digoreng kering.
Tahu kriwil / crispy: Tahu putih yang dihancurkan atau dipotong dengan tambahan tepung bumbu agar menghasilkan tekstur renyah yang tidak beraturan.

Aneka resep variasi gorengan tahu 👇👇





Tekwan adalah makanan khas Palembang berupa sup ikan berkuah kaldu udang yang gurih. Bola-bola kecil tekwan terbuat dari...
06/08/2026

Tekwan adalah makanan khas Palembang berupa sup ikan berkuah kaldu udang yang gurih.
Bola-bola kecil tekwan terbuat dari campuran daging ikan tenggiri dan tepung sagu atau tapioka, mirip seperti adonan pempek.
Nama tekwan berasal dari singkatan bahasa Palembang "berkotek samo kawan" yang artinya mengobrol dengan teman.

Beberapa resep variasi tekwan yang enak dan gurih.




Kue stik bawang adalah camilan atau kue kering tradisional berbentuk batang panjang pipih dengan rasa gurih, bertekstur ...
03/08/2026

Kue stik bawang adalah camilan atau kue kering tradisional berbentuk batang panjang pipih dengan rasa gurih, bertekstur renyah, dan aroma bawang yang khas. Makanan ringan ini sangat populer disajikan saat hari raya seperti Lebaran atau sebagai teman santai.
Agar stiknya rentah tahan lama simpan di dalam wadah atau toples tertutup rapat agar kerenyahannya bisa bertahan lama hingga 1 sampai 2 bulan.

Resep Kue Bawang Stik Simple, Renyah & Gurih

🧄 Bahan:
500 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung tapioka (agar lebih renyah)
2 butir telur
100 gram margarin, lelehkan
150 ml santan cair atau air
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 batang daun seledri, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
½ sdt baking powder (opsional, agar lebih ringan)
Minyak goreng secukupnya

✨ Cara Membuat:
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica, dan baking powder.
Masukkan bawang halus, telur, margarin leleh, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Diamkan adonan selama 20–30 menit agar lebih elastis.
Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 2–3 mm.
Potong memanjang selebar ±1 cm menggunakan pisau atau pemotong mie.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan sambil sesekali diaduk agar matang merata.
Angkat dan tiriskan hingga benar-benar dingin.
Simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah hingga berminggu-minggu.

Address

Manado

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kreasi Dapur Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category