https://www.facebook.com/170839319443638/

Kreasi Dapur Bunda, Manado (2026)

12/10/2026

🌿 Resep Membuat Es Pisang Ijo Homemade

🥣 Bahan2 :

A. Bahan Pisang Ijo:
- 8–10 buah pisang raja atau pisang kepok matang
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 500 ml santan sedang
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- ½ sdt pasta vanila
- 2 lembar daun pandan

B. Bahan Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 800 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan

C. Bahan Pelengkap:
- Sirup cocopandan merah secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- 100 gram sagu mutiara merah, rebus hingga bening
- Es batu atau es serut secukupnya
- Air matang dingin secukupnya (opsional)

👩‍🍳 CARA MEMBUAT
1. Siapkan Pisang
- Kukus pisang selama 10–15 menit hingga matang.
- Angkat, dinginkan, lalu kupas kulitnya.
- Sisihkan.

2. Membuat Adonan Kulit Pisang Ijo
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil.
- Tambahkan pasta pandan dan vanila, aduk rata.
- Masukkan daun pandan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Masak hingga adonan mengental, kalis, dan mudah dibentuk.
- Angkat dan biarkan hangat.

3. Membungkus Pisang
- Ambil adonan hijau secukupnya, letakkan di atas plastik yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Pipihkan adonan hingga membentuk lembaran.
- Letakkan satu buah pisang di tengahnya.
- Gulung dan rapatkan hingga seluruh pisang tertutup adonan hijau.
- Lakukan hingga semua pisang habis.

4. Kukus Pisang Ijo
- Panaskan kukusan hingga beruap.
- Tata pisang ijo di atas alas tahan panas yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 15–20 menit dengan api sedang.
- Angkat dan dinginkan hingga set.
- Potong menyerong menjadi beberapa bagian.

5. Membuat Bubur Sumsum
- Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam panci.
- Aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
- Tambahkan daun pandan.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Masak hingga mengental, lembut, mengilap, dan matang.
- Angkat dan dinginkan.

6. Penyajian Es Pisang Ijo
- Siapkan mangkuk saji.
- Masukkan 2–3 sendok makan bubur sumsum.
- Tata beberapa potong pisang ijo di atasnya.
- Tambahkan es batu atau es serut.
- Tuangkan sirup cocopandan merah secukupnya.
- Tambahkan susu kental manis putih.
- Beri topping sagu mutiara merah.
- Sajikan selagi dingin dan segar!

12/10/2026

Capcay adalah hidangan khas Tionghoa-Indonesia (Peranakan) yang terdiri dari beragam jenis sayuran yang dimasak dengan cara ditumis atau direbus berkuah.

Arti Nama dan Asal-Usul

• Arti Nama: Berasal dari dialek Hokkien (chap-cai), di mana cap berarti sepuluh dan cay (chai) berarti sayuran, yang secara harfiah diartikan sebagai "aneka sayuran".
• Asal-Usul: Hidangan ini berakar dari tradisi kuliner Fujian di Tiongkok dan mengalami penyesuaian rasa serta bahan ketika masuk ke Indonesia.

Aneka resep variasi capcay enak..
Resep klik di tiap foto masing2 ya.

12/10/2026

Rujak adalah makanan yang dibuat dari buah-buahan seperti mangga, nanas, apel, atau buah lainnya yang kadang-kadang disertai sayuran yang telah diiris (ditumbuk dan sebagainya), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai, dan sebagainya.
Istilah rujak juga berarti "menghancurkan", "memotong halus", atau "menyayat" dalam bahasa Jawa Kuno.

Rujak bisa ditemukan di semua daerah di seluruh Indonesia, dan ada banyak variasi di dalam negeri. Varian rujak yang paling populer adalah rujak buah, yang merupakan campuran irisan buah dan sayuran yang disajikan dengan saus gula aren pedas. Tidak seperti salad buah pada umumnya, rujak sering digambarkan sebagai salad buah yang tajam dan pedas karena sausnya yang manis dan pedas, yang terbuat dari cabai, gula aren, dan kacang tanah. Rujak juga merupakan makanan jalanan yang populer.

Aneka resep rujak buah yang enak dan segar
Resep klik di masing2 foto ya.

12/10/2026

Lapis Pandan Tapioka Mini

🧁 Bahan-bahan
☘️200 g tepung tapioka
☘️100 g tepung terigu
☘️200 g gula pasir
☘️800 ml santan
☘️½ sdt garam
☘️½ sdt pasta vanila
☘️Pasta pandan secukupnya
☘️Pewarna makanan putih secukupnya (opsional)

👩‍🍳 Cara Membuat
1️⃣Buat adonan
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2️⃣Tambahkan santan
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
3️⃣Beri aroma
Masukkan pasta vanila, lalu aduk hingga tercampur rata.
4️⃣Bagi adonan
Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri pasta pandan hingga berwarna hijau. Bagian lainnya bisa diberi sedikit pewarna putih agar warnanya lebih cantik dan kontras.
5️⃣Siapkan cetakan
Olesi cetakan mini dengan sedikit minyak. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga air benar-benar mendidih.
6️⃣Kukus berlapis
Tuang sedikit adonan putih ke dalam cetakan, lalu kukus sekitar 3–5 menit hingga set. Tuang adonan pandan di atasnya, kukus kembali. Ulangi secara bergantian sampai cetakan penuh.
7️⃣Kukus hingga matang
Setelah lapisan terakhir, kukus sekitar 10 menit sampai kue benar-benar matang.
8️⃣Dinginkan
Angkat dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan agar lapisannya tidak rusak.

✨ Tips: Aduk adonan setiap kali akan menuang lapisan supaya tepung tidak mengendap. Gunakan api sedang agar lapisan matang rata dan hasilnya lembut, kenyal, serta cantik.

10/10/2026

Resep Gulai Cumi Kuah Kuning
Porsi 3–4 orang · Waktu memasak 30 menit

Bahan-bahan
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
500 ml santan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 buah jeruk nipis
5 buah cabai rawit utuh
2 buah cabai merah, iris
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
5–10 buah cabai merah atau sesuai selera
½ sdt ketumbar

Cara membuat
1. Bersihkan cumi. Buang tinta dan bagian dalamnya, cuci bersih, lalu lumuri dengan sedikit air jeruk nipis. Diamkan 5 menit dan bilas.
2. Tumis bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum serta matang.
3. Masukkan santan. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah. Masak dengan api sedang hingga kuah mulai mendidih perlahan.
4. Masukkan cumi. Tambahkan cumi, cabai rawit, dan cabai merah. Bumbui dengan garam, gula, serta kaldu bubuk sesuai selera.

10/10/2026

🍩 Lukumades – Donat Yunani
Donat Yunani yang teksturnya lembut, ringan, dan empuk, lalu disiram sirup madu dan diberi topping cokelat leleh. Cocok banget untuk ide jualan!

🧾 Bahan Adonan
11 sdm tepung terigu protein tinggi (Cakra)
20 sdm air hangat
1 sachet SKM
1 sdt ragi instan
½ sdt baking powder
1 sdm minyak sayur

🍯 Bahan Sirup Gula
5 sdm gula pasir
10 sdm air
3 sdm madu

🍫 Topping
Cokelat leleh secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat
1️⃣Campurkan air hangat, SKM, dan ragi. Aduk rata, lalu diamkan sekitar 5–10 menit hingga ragi mulai berbusa.
2️⃣Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk hingga menjadi adonan yang lengket dan lembut.
3️⃣Tambahkan minyak sayur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4️⃣Tutup adonan dan diamkan sekitar 45–60 menit sampai mengembang.
5️⃣Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
6️⃣Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/plastik piping bag. Potong ujungnya.
6️⃣Semprotkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas, lalu potong menggunakan gunting yang sudah dioles sedikit minyak.
7️⃣Goreng sambil dibolak-balik hingga lukumades mengembang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
8️⃣Buat sirup: masak gula pasir dan air hingga gula larut dan sedikit mengental. Matikan api, lalu masukkan madu dan aduk rata.
9️⃣Masukkan lukumades ke dalam sirup gula, aduk sebentar hingga terlapisi.
🔟Tata di wadah, kemudian beri drizzle cokelat leleh di atasnya.
Lukumades siap disajikan.

Tips: Jangan menggunakan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat kecokelatan sementara bagian dalam masih belum matang.

10/10/2026

Kue tradisional kukus adalah jenis jajanan pasar khas Indonesia yang dimatangkan menggunakan teknik pengukusan, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut, empuk, atau kenyal tanpa proses penggorengan.

Karakteristik & Bahan Utama

• Bahan Dasar: Umumnya menggunakan tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, atau singkong, dipadukan dengan santan, gula pasir/gula merah, dan daun pandan sebagai penambah aroma.
• Kelebihan: Lebih sehat dibandingkan kue yang digoreng karena tidak menyerap banyak minyak.
• Cara Penyajian: Sering disajikan hangat atau pada suhu ruang, sangat cocok ditemani dengan teh atau kopi.

Aneka resep kue tradisional kukus 👇👇👇

10/10/2026

Es jelly adalah minuman segar yang menggunakan isian potongan atau bola-bola jeli kenyal berpadu dengan kuah susu atau sirup manis.

Jenis-Jenis Es Jelly yang Populer

• Es Susu Jelly: Perpaduan potongan jeli aneka rasa dengan kuah susu yang creamy.
• Es Jelly Ball: Jeli yang dicetak berbentuk bola-bola kecil kenyal.
• Es Ramen Jelly: Inovasi jeli yang dibentuk menyerupai mi ramen dengan aneka topping buah dan kuah susu.

Aneka resep es jelly enak dan segar.

10/10/2026

Contoh Makanan Untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

Makanan yang kita konsumsi setiap hari dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dan mendukung fungsi berbagai organ tubuh.

❤️ Untuk kesehatan jantung: ikan kembung, tomat, bayam, dan alpukat.
🧠 Untuk mendukung fungsi otak: ikan kembung, telur, biji labu, dan alpukat.
😴 Untuk membantu tidur lebih nyenyak: buah kiwi, susu, pisang, dan teh chamomile.
💚 Untuk mendukung kesehatan hati: kopi tanpa gula, kunyit, brokoli, dan ikan berlemak.
👉 Tidak perlu mengonsumsi semuanya sekaligus. Yang terpenting adalah variasi makanan, porsi yang seimbang, dan pola makan yang konsisten.

Yuk, mulai pilih makanan yang lebih bergizi untuk mendukung kesehatan tubuh setiap hari.

08/10/2026

Beras ketan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan tradisional yang bercita rasa manis maupun gurih karena teksturnya yang pulen dan lengket.

Jenis Olahan Beras Ketan Populer

• Lemper: Ketan putih dengan isian ayam suwir atau abon, dibungkus daun pisang.
• Wajik: Ketan yang dimasak bersama santan dan gula merah atau gula jawa hingga padat.
• Lupis: Ketan yang dibentuk segitiga, disajikan dengan saus kinca (gula merah cair) dan kelapa parut.
• Tape Ketan: Hasil fermentasi beras ketan putih atau hitam menggunakan ragi, menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.
• Bubur Ketan Hitam: Ketan hitam yang direbus lunak, disajikan hangat bersama santan kental.
• Lemang: Ketan putih dicampur santan yang dimasak langsung di dalam ruas bambu.
• Semar Mendem: Ketan isi ayam yang dibungkus dengan dadar telur tipis.

Di bawah ini beberapa resep olahan beras ketan.

Kreasi Dapur Bunda

12/10/2026

12/10/2026

12/10/2026

12/10/2026

10/10/2026

10/10/2026

10/10/2026

10/10/2026

10/10/2026

08/10/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request