07/01/2019
Wanita wajib tau,
TIPS JITU SEPUTAR DUNIA PEDAPURAN
1. Agar telur rebus mudah dikupas, celupkan dulu kedalam air es saat telur baru matang/ masih panas.
2. Cuka adalah satu-satunya alat yang murah dan efektif untuk membersihkan perak dan perabotan lainnya. Untuk menghilangkan kotoran yang ada di panci atau botol, maka masukkan cuka putih kedalamnya dan rebus selama 15 menit. Cuka putih juga dapat digunakan untuk menghilangkan noda dan bau binatang piaraan yang menempel di karpet.
3. Jika rumah Anda akan dicat dan Anda tidak menyukai baunya, tambahkan beberapa tetes esens vanila ke dalam cat ketika diaduk. Bau cat akan hilang sedangkan warna tak berubah.
4. Untuk menghilangkan sisa coretan krayon diperabot dari kayu, ambil sedikit mayonaise, oleskan pada kayu tersebut, lalu diamkan 10 menit. setelah itu, ambil lap lembut, gosok perlahan-lahan. Jika bekas krayon sudah hilang, bersihkan sekali lagi dengan lap bersih.
5. Agar karpet di rumah tetap segar dan bersih, taburkan baking soda diatas karpet dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu, bersihkan dengan alat penghisap debu.
6. Jika makanan yang Anda masak gosong dan mengendap di penggorengan, tuang saja air panas ke dalam penggorengan. Jangan lupa masukkan sejumput garam, lalu masak air hingga mendidih. Dengan cara ini, bekas masakan yang menempel akan lebih mudah Anda mencuci penggorengan tersebut.
7. Agar kentang mudah dikupas, masukkan kentang ke dalam baskom besar kemudian tuangkan air mendidih ke dalamnya sehingga kentang terendam. Diamkan selama 5 menit kemudian ambil satu persatu, kupas dengan pisau yang tajam, kulit akan mudah terkupas.
8. Biasakan menggantung daging selama 10-15 menit sebelum dipotong-potong, yang Anda ambil dari lemari es. Dengan demikian, sarinya meresap ke seluruh daging. Masa penggantungan daging akan menghasilkan daging yang kuat, keras, dan lentur sehingga dapat dengan mudah dipotong.
9. Memasak ayam yang sudah dipotong-potong, mulailah dari daging ayam yang berwarna lebih gelap karena warna gelap biasanya matangnya lebih lama dibanding yang berwarna putih. Sehingga ayam akan matang secara bersamaan.
10. Jangan lupa oleskan jeruk pada ikan sebelum dimasak. Air jeruk membuat ikan tambah lezat dan tak berubah warna saat digoreng.
11. Agar kentang/ nasi terasa lebih nikmat dan juga air rebusan tidak tumpah ke mana-mana saat mendidih, tambahkan sesendok makan mentega atau margarin ke dalam air rebusan.
12. Kentang tak akan berubah warna ketika direbus apabila Anda memasukkan beberapa tetes cuka ke dalam air rebusannya.
13. Agar bawang cepat matang saat digoreng, tambahkanlah 1/2 sdt garam ke dalamnya.
14. Jika Anda menumis, mulailah dari bawang merah dan bumbu lain, terakhir baru mas**an bawang putih. Ini untuk mencegah bawang putih tidak menjadi gosong dan menimbulkan rasa pahit pada masakan.
15. Masak tomat dengan panas rendah agar rasa manis yang dihasilkan tomat tidak hilang. Sebaliknya, jika memasak tomat dengan panas tinggi, tomat akan menjadi asam.
16. Agar talenan yang terbuat dari kayu bertahan lama dan bebas dari sisa potongan sayur/ daging, oleskan beberapa tetes minyak.
17. Buat mencegah peralatan baru Anda yang terbuat dari kayu bebas dari bau makanan, rendamlah semalaman sebelum digunakan dengan air yang telah diberi cuka putih.
18. Gunting dapur yang tumpul akan tajam kembali dengan cara menggunting amplas.
19. Rebus air yang sudah dibubuhi cuka hingga mendidih dipenggorengan yang baru sebelum digunakan. Hal ini dapat mencegah makanan menjadi lengket saat digoreng.
20. Bersihkan peralatan makan yang terbuat dari plastik dengan merendamnya di dalam air yang dicampur baking soda selama 10 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih.
21. Taburkan tepung di atas tumpahan minyak atau lemak lalu gosok. Minyak/ lemak akan mudah lepas dan hilang. Tepung akan meresap minyak dan mencegah p**a menjalar ke tempat lain. Tapi ingat, jangan coba membersihkan dengan serbet kertas atau kain.
22. Untuk membersihkan parutan sehabis memarut keju, parutlah kentang yang masih mentah. Semua keju yang tersisa di lubang-lubang parutan akan terbawa.
23. Untuk membersihkan perabot dari plastik yang ternoda, rendam di dalam satu galon air hangat yang telah dicampur 1 mangkuk kecil pemutih. Biarkan selama 20 menit, setelah itu ambil dan cucilah dengan bersih.Terakhir, cuci seperti biasa dengan menggunakan sabun pencuci piring dan air hangat.
24. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk atau lukai sedikit cabe tersebut dengan pisau sebelum digoreng.
25. Saat mencuci kangkung, selada air atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang/ daunnya akan mati. Biasanya yang hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat dan cacing air (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya, jadi jangan lupa p**a gunakan cara ini).
26. Agar tahu lebih awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Insyaa Allah bisa tahan hingga 1 minggu.
26. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.
27. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang (bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang).
28. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai tas plastik kresek, tapi gunakan kertas. Sebab dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
29. Untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa menghilangkan bau tak sedap di kulkas.
30. Agar ikan tidak lengket dipenggorengan, gunakan wajan khusus untuk menggoreng, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan sebelum dituangi minyak goreng.
31. Menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal (kata orang jawa tangan wedhangen), bisa dilakukan dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar. Fiuuhhhf, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.
32. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, pastikan angin mengalir lancar diruangan, udara tidak berputar diruangan itu. Atau letakkan wadah berisi garam disamping talenan, dengan cara ini Insyaa Allah ampuh menghindarkan mata dari rasa pedih.
33. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Kutu beras tidak s**a aroma kopi. Jadi InsyaAlloh dia tidak akan berani datang ke beras.
34. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/ kunyit, atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan. Segera ambil sesendok baking soda, beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
35. Agar kembang atau kates/ pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya sebelum ditumis, direbus sebentar di air rebusan daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih, masukkan daun jambu, tunggu kurleb 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/ pare) diamkan sebentar, matikan api. Baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera (kalau daun pepayanya untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu biji).
36. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan didekat garam.
37. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulangkali, karena ini bisa membuat bakteri berkembang biak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiap kali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
38. Mencegah rebusan kuah meluap dari panci, letakkan sendok kayu panjang di tengah2 panci untuk mencegah kuah tumpah meluap pada saat merebus atau dipanaskan di dalam panci. Pegangan sendok dapat memecah konsentrasi didihan sehingga uapnya bisa keluar.
39. Membersihkan bak cuci piring dengan cara tuangkan beberapa tetes (banyak juga boleh) cuka diatas permukaan bak cuci piring yang ingin dibersihkan. Gosok-gosok menggunakan busa yang kasar tanpa menggunakan sabun. Cuci bersih setelahnya, bak cuci akan kembali bersih kesat dan bebas dari minyak.
Ada yamg mau nambahkan tips berdasarkan pengalamannya, silakan dengan senang hati.
Disari dari berbagai sumber
