27/11/2025
Sayur jamur tempe gembos
Berikut adalah racikan bumbu sayur jamur tempe gembos yang lezat:
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 9 buah cabai rawit, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 2 gelas air
- 100 gram jamur, iris
- 1 papan tempe, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan jamur, aduk hingga jamur layu.
3. Tambahkan tempe, aduk hingga tempe tercampur dengan jamur.
4. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
5. Tambahkan air, aduk hingga bumbu meresap.
6. Masak hingga sayur jamur tempe gembos matang dan kuah mengurangi.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
8. Sajikan hangat.
Tips:
- Pastikan tempe dipotong kecil agar mudah dimasak.
- Jangan lupa untuk mengaduk sayur secara teratur agar bumbu meresap.
- Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.