08/06/2026
IZIN SHARE YAAAπππ
π₯πΏπ½π§ *Martabak Terang Bulan Pandan Jagung Keju*
π *_Bahan adonan:_*
πΎ 250 g tepung terigu
π¬ 3 sdm gula pasir
π§ 1 sdt ragi instan
π₯ 1 butir telur
π₯ 250 ml air
πΏ 1 sdt pasta pandan (atau air daun pandan)
π§ Sejumput garam
π§ Β½ sdt baking soda
π§ Margarin secukupnya
π *_Topping:_*
π½ Jagung manis pipil (rebus dulu)
π§ Keju parut banyak (ini kunci enaknya)
π₯ Susu kental manis
π©βπ³ *_Cara Membuat:_*
1οΈβ£ Campur tepung, gula, ragi, telur, air, dan pandan β aduk halus πΎ
2οΈβ£ Diamkan Β±1 jam sampai berbuih (ini bikin bersarang) β³
3οΈβ£ Tambahkan baking soda + garam, aduk rata
4οΈβ£ Panaskan teflon (api kecil banget) π₯
5οΈβ£ Tuang adonan, putar pinggirnya biar ada βkulit crispyβ
6οΈβ£ Saat mulai bersarang: π Taburi jagung di atasnya π½
7οΈβ£ Taburi sedikit gula, lalu tutup sampai matang
8οΈβ£ Angkat, oles margarin π§
9οΈβ£ Kasih keju + susu kental manis π§π₯
π Lipat jadi setengah
π‘ *_Tips biar gak gagal & tetep enak:_*
1οΈβ£π½ Jagung jangan kebanyakan β nanti jadi aneh rasanya
2οΈβ£π§ Keju harus dominan (biar nutup rasa jagung)
3οΈβ£π₯ Api kecil wajib, kalau besar = gosong luar mentah dalam
4οΈβ£β³ Fermentasi jangan skip