17/07/2024
Javania, Tahukah kamu bahwa madu murni tidak ada masa kadaluarsa?
Hal ini disebabkan 80% kandungan madu terdiri dari gula alami yang mampu menghambat pertumbuhan berbagai jenis mikroba seperti bakteri dan jamur. Madu juga bersifat asam sehingga bakteri penyebab kontaminasi makanan tidak dapat tumbuh dan membuat madu bisa bertahan dalam waktu yang sangat lama.
Kemudian, Madu memiliki enzim khusus bernama glukosa oksidase yang terkandung secara alami dalam liur lebah yang dilarutkan ke dalam nektar selama masa produksi madu. Saat madu matang, proses kimia yang mengubah gula menjadi asam glukonat akan menghasilkan senyawa hidrogen peroksida yang memberikan madu sifat antibakteri dan antimikroba lainnya seperti polifenol dan flavonoid sehingga membantu mencegah pertumbuhan mikroorganisme penyebab makanan busuk.
Seiring waktu, Madu dapat menurun kualitasnya. Sebaiknya dikonsumsi sebelum ED yang tertera dan simpan dengan cara yang tepat.
Javania butuh waktu berapa lama menghabiskan 1 botol madu Java Hills Honey?
