14/08/2026
*Aneka Resep Sambal khas Nusantara*
🌶️ Resep Sambal Kecap
📝 Bahan-bahan:
🔹5 sdm kecap manis
🔹5–7 buah cabai rawit (iris tipis, sesuai selera)
🔹2 siung bawang merah (iris tipis)
🔹1 siung bawang putih (opsional, iris halus)
🔹1 buah tomat kecil (potong dadu)
🔹1 sdt air jeruk limau atau jeruk nipis
🔹Sejumput garam (opsional)
👨🍳 Cara Membuat:
🔸Siapkan mangkuk kecil.
🔸Masukkan kecap manis sebagai bahan utama.
🔸Tambahkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
🔸Masukkan potongan tomat.
🔸Beri perasan jeruk limau agar lebih segar.
🔸Aduk rata, koreksi rasa.
🔸Sambal kecap siap disajikan
✅Resep Sambal Rampai Pedes Asem Seger✨
Bahannya
Cabe rawit merah kecil 20 buah
Terasi bakar 1sdt
Tomat rampaii 6-8 buah
Cara Membuatnya :
Ulek Cabe Mentah, kemudian tambahkan terasi dan garam gula micin ulek kasar.
lalu tambahkan Rampai 6-8 ulek kasar aja, kalau mau lebih asam dan becek.. tambahkan lagi rampai nya, lalu di cicip" lagi sampai benar" sesuai selera
Tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
✅Resep Sambal Matah Yang Segar Pedasnya
Bahan :
10 butir bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera pedasmu
3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
5 lembar daun jeruk , buang tulangnya iris tipis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 buah jeruk limau
100 ml minyak goreng panas
Cara Membuat :
1) Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, serai, cabai, dan daun jeruk.
Campur jadi satu: Masukkan semua bahan iris tadi ke dalam wadah. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau
2) Panaskan minyak goreng diwajan hingga benar-benar panas. Tuang minyak panas ke dalam campuran bahan tadi sedikit demi sedikit. Ini yang bikin sambal matah wangi khasnya keluar
3) Setelah disiram minyak panas, aduk rata semua bahan irisan lalu koreksi rasa. Kalau mau lebih pedas, tinggal tambahin irisan cabai lagi
4) Sambal Matah siap disajikan
Sambal matah bisa dinikmati bareng nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan tempe goreng pun jadi spesial dengan cocolan sambal ini
✅Resep SAMBAL IJO Padang
Bahan:
15 buah cabe keriting hijau
15 buah rawit hijau
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat hijau ukuran sedang
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
Cara membuat:
Bersihkan semua bahan,Didihkan air, rebus sebentar cabe, bawang dan tomat, angkat lalu ulek kasar
Tumis bahan yang sudah di ulek tambahkan daun jeruk, daun, salam dan sereh, bumbui dengan garam dan penyedap, koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan
✅Cara buat Sambal Bawang✨
Buat sambal ayam goreng, ikan goreng, makan pake nasi angett, enak bangett🫠
Bahan:
100 gram Bawang merah
100 gram Bawang Putih
250 gram cabe rawit merah (ini sesuaikan dengan selera kalian ya teman2)
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula
Cara buat nya gampang banget :
Kukus dulu semua percabe dan perbawangan sampai empuk.
Ulek kasar, sampai pecah saja.
Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
Tumis di minyak panas, untuk sambal yang awet dan tahan lama.
Note : siram minyak panas saja, tidak perlu ditumis untuk sambal sekali makan😊
✅RESEP SAMBAL TERASI ENAK
Bahan :
- 20 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah terasi (ABC digoreng)
- 6 buah tomat (yg kecil)
- 1 buah gula merah
- 1 sdt gula putih
- 1 sdm peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan
✅Sambal pecak
Bahan: Cabe merah ,Cabe ijo ,Tomat ,Bawang merah, Bawang putih.
Cara membuat :
1. Ulek cabe merah dan ijo jangan lupa tambah gula, garam dan micin
2. Potong tomat, dan ulek bersama cabe
3. Potong bawang dan goreng dan masukkan ke sambal, ulek sebentar dan siap di mam 🥹
