HOBY Kuliner

12/05/2026

Yang lagi viral ‼️
Juri cerdas cermat yang kurang cermat🤔

20/01/2026

Masyaallah tabarakallah
Ning umi laila menikah dengan tim hadroh yang pernah sepanggung dengan beliau

06/01/2026

Resep Sempol Tahu Crispy (Gurih & Lembut di Dalam😍

Bahannya

👉500 g tahu putih, hancurkan & peras

👉1 butir telur

👉3 sdm tepung tapioka

👉2 sdm tepung terigu

👉2 siung bawang putih, haluskan

👉1 batang daun bawang, iris halus

👉1 buah wortel kecil, parut (opsional)

👉½ sdt lada bubuk

👉½ sdt kaldu bubuk

👉½ sdt garam (sesuaikan)

👉Air secukupnya (bila adonan terlalu kental)

Bahan Pelapis & Goreng:

👉Tepung panir/tepung roti (opsional, untuk ekstra crispy)

👉Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

1. Campur tahu hancur, telur, bawang putih, daun bawang, wortel, lada, kaldu, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan tepung tapioka dan terigu. Aduk hingga adonan bisa dipulung (tidak terlalu lembek).

3. Ambil adonan, bentuk lonjong memanjang (bisa pakai tusuk sate atau tanpa tusuk).

4. Opsi kukus/rebus singkat: Kukus 10 menit atau rebus hingga mengapung agar set (opsional tapi disarankan).

5. Dinginkan, lalu gulingkan ke tepung panir bila s**a.

6. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saus Pendamping (opsional):

Saus kacang / saus sambal / saus asam pedas.

Tipsnya

Peras tahu benar-benar agar tidak lembek.

Untuk versi frozen, simpan sempol yang sudah dikukus/rebus (belum digoreng) di freezer.

Siap disajikan Bunda.

06/01/2026

Resep olahan ayam 🤤

Resep ada di tiap gambar

05/01/2026

05/01/2026

Selamat siang‼️
Hari ini menunya apa bun⁉️
Kita hari ini menunya sambal trasi 🤤

Resepnya di tiap gambar

02/01/2026

BAHAN MEMBUAT AYAM INGKUNG KAMPUNG

• 1 ekor ayam kampung

• 15 siung bawang merah

• 10 siung bawang putih

• 2 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 1 ruas kencur

• 5 butir kemiri sangrai

• 1 sdt ketumbar sangrai

• 1/2 sdt merica

• 1 jempol lengkuas, geprek

• 1 batang serai, geprek

• 3 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun salam

• 700 ml santan encer

• 300 ml santan kental

Cara Membuat Ayam Bumbu Ingkung

• Bersihkan ayam kampung dan belah tengah agar lebih mudah dimasak. Jika s**a, biarkan jeroannya tetap di dalam.

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, dan merica menggunakan ulekan hingga lembut.

• Oleskan bumbu halus secara merata ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalamnya.

• Diamkan selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

• Siapkan panci besar, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

• Tuang santan encer ke dalam panci, aduk rata bersama sisa bumbu halus.

• Letakkan ayam di dalam panci dan masak dengan api kecil. Tutup panci agar ayam matang merata.

• Masak ayam hingga santan encer menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa membalik ayam agar matang sempurna.

• Setelah santan encer menyusut, tambahkan santan kental dan aduk perlahan.

• Masak kembali hingga santan kental sedikit menyusut dan ayam terlihat mengilap. Jika s**a pedas, tambahkan cabai rawit utuh di tahap ini.

• Masak hingga ayam empuk dan bumbu benar-benar meresap.

• Angkat ayam ingkung dari panci dan sajikan di piring saji.

TIPS MEMBUAT AYAM INGKUNG KAMPUNG

• Gunakan ayam kampung karena teksturnya lebih kenyal dan cocok untuk masakan tradisional seperti ini.

• Pastikan santan diaduk perlahan agar tidak pecah selama proses memasak.

• Masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap hingga ke bagian dalam ayam.

• Jika ingin rasa lebih pekat, diamkan ayam yang sudah matang dalam kuah selama beberapa jam sebelum disajikan.

• Tambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas yang menggigit, atau biarkan kuah tanpa cabai jika lebih s**a rasa gurih saja.

Dengan resep ayam bumbu ingkung ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat yang mudah dibuat untuk keluarga. Rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap sempurna bikin siapa saja ketagihan. Cukup ikuti langkah-langkahnya dan kamu akan mendapatkan ayam ingkung yang nikmat. So, langsung coba resep ini dan nikmati momen makan bersama keluarga!

27/12/2025

10 resep masakan sederhana enak ‼️

27/12/2025

Boleh di coba‼️

By ttk: resep masakan dita dwiyanti

27/12/2025

Sop ayam ‼️

By: titok kenz kichen

23/12/2025

Resep olahan krecek

Resep di tiap gambar👇