Resep Masakan Dan Cara Hidup Sehat

13/12/2025

RESEP PENTOL KRIWIL

Bahan Pentol :
250 gr daging sapi
5 siung baput
125 gr es batu
1 telur
2 sdt garam
2 sdt kaldu sapi
1 sdt lada bubuk
200 gr tapioka
2 daun bawang

Cara Membuat Pentol :
🔸️Haluskan Daging Setengah Kasar, Ambil Bbrp Sendok Makan Daging, Lalu Sisanya Dihaluskan Sampai Benar2 Halus
🔸️Lalu Campur Semua Bahan Daging Kasar Aduk Rata, Bentuk Acak Dan Kriwil Dg Bantuan 2 Bh Garpu, Rebus Di Air Mendidih
🔸️Begitu Mengapung Langsung Angkat. Lanjutkan Dg Dikukus 20 Menit Atau Sampai Matang

Saos Kacang :
️Bahan A:
100 gr kentang kukus, haluskan
50 gr gula merah, sisir
400 ml air
3 lbr daun jeruk
Garam, kaldu dan gula
50 ml air asam jawa

️Bahan B :
125 gr kacang tanah
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit
5 bawang merah
3 bawang putih

Cara Membuat Saos Kacang
🔸️Goreng bahan B sampe kacang matang, angkat lalu haluskan dg chopper
🔸️Tuang kembali ke dalam panci tambahkan bahan A, masak dg api kecil smpe meletup2, bumbui dg garam, kaldu dan gula yg agak banyak (rasanya nanti manis dan gurih), koreksi rasa. Selamat mencoba 👌

04/12/2025

RESEP SAMBEL CUMI ASIN

Bahan:
250 gr cumi asin
150 gr cabe merah kriting
50 gr cabe rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 tomat merah ukr sedang
1 sdt gula aren
1 sdt kaldu jamur non msg
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
Garam

Caranya:
1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini kalau kualitas cumi asin nya bagus gak keras ya) kalau dapet cumi yang alot di rebus dulu sekitar 10menit.
Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pake sumpit.
2. Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek, masukkan daun jeruk, sebentar aja ya, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa

02/12/2025

Resep karedok sunda

Bahan

50 g Taoge
50 g Kol
1 buah mentimun
50 g Kacang tanah
4 batang Kacang panjang
segenggam Daun kemangi
10 buah Cabai rawit (sesuai selera)
2 siung Bawang putih
1 tetes Cuka
1 ruas (sekitar 2cm) Kencur
1 sdm Gula merah
1/2 sdt Garam
30 ml Air matang

Cara Membuat

1.Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan. Siapkan sayurannya. Iris tipis kol,mentimun dan kacang panjang, siapkan taoge dan kemangi.

2.Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam dengan ulekan. Tambahkan cuka satu tetes saja,lalu air matang kurang lebih 50 ml ke bumbu, aduk rata. Jangan lupa tes rasa.

3.Masukkan sayuran, sambil sedikit di ulek" supaya lebih menyatu dgn bumbu.angkat dan sajikan.

4.Karedok siap disajikan.

01/12/2025

Cara buat TONGSENG DAGING SAPI✨️

✅️Bahan:
250 gram daging sapi, potong kecil-kecil
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
sayur kol, iris kasar
garam secukupnya
gula secukupnya

✅️Bumbu halus:

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 cm jahe
merica secukupnya

✅️Cara membuat:

➡️Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus.
Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lalu tumis hingga harum.
➡️Masukkan daging sapi hingga semua permukaannya tercampur bumbu.
➡️Tuangkan air hingga daging terendam, kemudian tambahkan garam, gula, kecap manis.
➡️Masak hingga daging empuk. Masukkan irisan sayur kol, lalu masak kembali hingga matang. Koreksi rasanya.
➡️Tongseng sapi sayur kol siap disajikan dengan irisan cabe dan tomat.

28/11/2025

Cara buat AYAM KUKUS GARLIC✨️

✅️Bahan Bahan
5 buah daging paha ayam bagian atas berikut kulitnya
1 sdt minyak wijen
100 ml air
✅️Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1 sdt merica bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
100 ml shoyu
1/2 sdt garam
✅️Taburan:
daun bawang iris

✅️Cara Memasak:
Cuci bersih paha ayam lalu tiriskan. Potong-potong ukuran sedang.
Taruh paha ayam dalam wadah tahan panas.
Beri Bumbu dan minyak wijen. Remas-remas hingga terbalut rata.
Tuangi sedikit air lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit.
Angkat, taburi dengan daun bawang.
Sajikan hangat.

27/11/2025

Resep Ceker Mercon

Bahan-Bahan :
Ceker 1/2 kg
Kunyit bubuk
Daun jeruk
Bawang Merah 5 Siung
Bawang Putih 4 Siung
Kencur 1/2ons
Cabe 1ons
Daun Bawang
Daun Salam
Sereh
Penyedap Rasa

Cara Memasak:
1. Rebus ceker dengan kunyit bubuk dan daun jeruk sekitar 20 menit lalu tiriskan.
2. Haluskan Bawang putih, Bawang merah, Kencur dan Cabe.
3. Panaskan Minyak lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aroma nya keluar.
4. Masukkan Penyedap Rasa/Masako 1 Bungkus dan 1/2 sendok gula putih.
5. Lanjut Masukkan Ceker yang sudah di rebus.
6. Terakhir masukkan Daun Bawang yang Sudah diiiris.

Selamat di Recook bunda-bunda Semoga Bermanfaat 😇🥰

05/11/2025

🍗 Resep Ayam Kecap Manis Pedas

🧂 Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 10–12 bagian
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram (opsional, untuk rasa lebih gurih)
1 sdt gula merah, sisir halus
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
Minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas jahe (2 cm)
5 cabai merah keriting (bisa tambah kalau s**a pedas)
3 cabai rawit merah (sesuai selera)

👩‍🍳 Cara Membuat:
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan gula merah. Aduk rata sampai ayam terlapisi bumbu.

Tuang air, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap (±30–40 menit).

Koreksi rasa. Jika ingin lebih gelap dan manis, bisa tambahkan sedikit lagi kecap manis.
Masak hingga kuahnya mengental dan sedikit berminyak.

🍽️ Tips:
Kalau ingin lebih harum, tambahkan sedikit bawang goreng saat disajikan.
Bisa juga tambahkan potongan cabai besar di akhir masakan untuk warna lebih menarik.
Selamat Mencoba 🥰

02/11/2025

Olahan Telur buat cemilan
Bahan:
5 btr telur
1 bh wortel
2 btg daun bawang
3 bh sosis
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt penyedap
200ml air
Cara membuat:
✅ Campur semua bahan kemudian tuang kedalam wadah dan kukus sampai matang
✅ diamkan hingga dingin lalu dipotong2 dan tusuk dg tusuk gigi
✅ celupkan di kocokan telur dan goreng sebentar di minyak panas
✅ sajikan dg saos sambal + mayonaise

17/10/2025

SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS⁣⁣😋
⁣BAHAN:⁣⁣
500g jengkol tua⁣⁣
2 lembar daunsalam⁣⁣
1 tangkai daun bawang potong2⁣⁣
1 ruas lengkuas geprek⁣⁣
Secukupnya kecap manis ⁣⁣
Gula,garam secukupnya⁣⁣
1/2 sdt kaldu bubuk⁣⁣
⁣⁣.
Bumbu halus:⁣⁣
10 siung bawang merah⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣
5 buah kemiri⁣⁣
10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera)⁣⁣
1/2 sdt merica butiran⁣⁣
1 sdt ketumbar⁣⁣
⁣⁣.
Cara:⁣⁣
1. Rebus sengkol hingga empuk,sy di presto 15 menit lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan⁣⁣
2. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,mas**an salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang⁣⁣
3. Mas**an jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata⁣⁣
4. Proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sdh pas mas**an daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan.

16/10/2025

Resep urap sayur😍

Bahan2 sayuran :

👉Secukupnya aneka sayuran sesuai selera, saya pakai sayur kangkung, bayam, kacang panjang, tauge & kol. Petik daun kangkung & bayam, buang ekor tauge, potong2 kacang panjang & iris2 kol sesuai selera lalu cuci masing2 sayuran hingga bersih. Panaskan air dalam panci secukupnya hgg mendidih, rebus sayuran bergantian (saya : diawali dgn tauge, kol, kangkung, bayam dan terakhir kacang panjang), tiriskan semua sayuran yang telah direbus, sisihkan.

Bahan2 untuk bumbu kelapanya :

👉1 butir kelapa setengah tua yg besar, diparut

👉2 sachet terasi ABC (bagi yg tdk s**a terasi bisa diganti 2 sdm munjung udang kecepe/udang rebon digiling bersama bahan2 bumbu halus)

👉5 lembar daun jeruk purut
👉50 gram gula aren, iris halus
👉secukupnya garam
👉 secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

👉 12 buah cabe merah (sesuai selera)
👉6 buah cabe rawit yg merah (optional)
👉10 siung bawang merah
👉7 siung bawang putih
100 gram kencur

Cara membuatnya

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, oseng2 hingga harum & setengah matang, masukkan daun jeruk purut, oseng2 sebentar lalu masukkan terasi & irisan gula aren, penyet terasi dgn bantuan dasar sendok pengaduk hingga hancur, aduk hingga bercampur rata dengan bumbu & gula aren larut, oseng2 terus hingga harum & tanak. Setelah itu matikan api kompor, masukkan parutan kelapa & garam secukupnya, aduk hingga kelapa tercampur rata dgn bumbu, baru hidupkan api kembali. Oseng2 terus hingga kelapa yang awalnya bergumpal & basah jadi terurai, kering & ringan, matikan api. Satukan semua sayuran didalam mangkuk taburi dengan bumbu kelapa secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Pindahkan kepiring saji. Urap sayur siap untuk dinikmati

09/10/2025

26/09/2025

Cara buat NASI GORENG SPESIAL✨️

➡️Bahan-bahan

1 porsi nasi
1 butir telur 
Potongan daging sapi yang telah dimarinasi dengan bawang putih dan sedikit garam
Potongan bakso dan sosis rasa sapi
1 batang daun bawang, potong sesuai selera
2 sdm kecap manis
Kaldu instan rasa sapi secukupnya
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 cabai rawit

➡️Langkah-langkah

✅️Tumis semua bahan bumbu halus hingga wangi, lalu tumis juga potongan daging sapi yang telah dimarinasi tadi.
✅️Jika daging sudah mulai matang, mas**an sosis dan bakso sapi serta potongan daun bawang ke dalam wajan, tunggu hingga sedikit layu.
✅️Masukkan nasi putih, kecap dan penyedap rasa berperisa sapi lalu aduk hingga tercampur merata. Sajikan di atas piring.