https://www.facebook.com/101658425709503/

Mama Vidia Fanpage, Simalungun, Perdagangan-tomuon (2026)

02/09/2026

🌶️ Resep Tahu Aci Pedas

Bahan:
- 10 buah tahu pong/tahu goreng
- 100 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis-tipis
- 3–5 buah cabai rawit merah, iris tipis sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- ±100 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.Potong tahu menjadi dua bentuk segitiga.

2.Campurkan tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, irisan cabai merah dan cabai rawit, garam, kaldu, dan lada.

3.Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Buat adonan aci yang lengket dan agak padat, jangan terlalu encer.

4.Ambil adonan secukupnya lalu masukkan ke bagian dalam tahu yang sudah dibalik. Jangan terlalu penuh.

5.Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang sampai tahu kering, keriting dan crispy, sedangkan acinya matang kenyal.

6.Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal.

02/09/2026

2 butir telur rebus, diolah seperti ini, jadi cemilan enak banget bun..

02/09/2026

3 ide jajanan sederhana dan bisa dijual dikantin sekolah..

1. Sosis Gulung Mie Mini 🌭
Bahan:
- 10 buah sosis, potong 3–4 bagian
- 2 bungkus mie instan
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Sedikit garam dan kaldu bubuk
- Minyak goreng

Cara membuat: Rebus mie sebentar lalu tiriskan. Campurkan telur, tepung dan bumbu. Tusuk potongan sosis, balut dengan mie, lalu goreng sampai kuning keemasan dan crispy. Bisa dijual Rp1.000/tusuk.

2. Bola-Bola Tahu Crispy
🧆

Bahan:
- 5 buah tahu putih
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada
- Garam secukupnya
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat: Hancurkan tahu, campurkan tapioka, terigu, daun bawang dan bumbu. Bentuk bulat kecil, balurkan ke tepung panir lalu goreng hingga garing kecokelatan. Tusuk 3 bola kecil per tusuk dan jual Rp2.000.

3. Stik Kentang Sosis Mini 🥔

Bahan:
- 500 gram kentang, kukus
- 3 sdm maizena
- 2 sdm terigu
- 3 buah sosis, potong kecil
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada
- Garam secukupnya

Cara membuat: Haluskan kentang kukus, lalu campurkan maizena, terigu dan bumbu. Ambil sedikit adonan, beri potongan sosis di tengah lalu bentuk memanjang. Goreng sampai renyah keemasan. Beri saus tipis dan kemas kecil untuk harga Rp2.000-an.

Untuk jualan anak SD, buat ukurannya mini supaya modal per buah tetap rendah dan tampilannya terlihat banyak.

01/09/2026

🥔 Singkong Crispy Empuk & Renyah

Bahan:
- 500 gram singkong
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.Kupas dan cuci singkong, lalu potong-potong.

2.Kukus singkong sekitar 20–25 menit sampai benar-benar empuk.

3.Selagi masih hangat, buang serat tengahnya lalu haluskan singkong.

4.Masukkan maizena, terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang.

5.Aduk dan uleni ringan sampai adonan tercampur dan mudah dibentuk. Jangan terlalu lama menguleni.

6.Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang seperti stik atau sesuai selera.

7.Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai permukaannya kuning keemasan dan crispy.

8.Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal atau taburan bumbu balado.

01/09/2026

🥚 Nugget Telur Crispy

Bahan adonan:
- 5 butir telur
- 2 buah wortel ukuran kecil, parut
- 2 pcs sosis potong kecil(opsional)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 50 ml air

Bahan pelapis:
- 4 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1.Pecahkan telur ke dalam wadah lalu kocok sampai tercampur rata.

2.Masukkan wortel, daun bawang, bawang putih, terigu, tapioka, garam, gula, merica dan kaldu. Tambahkan 50 ml air lalu aduk rata.

3.Tuangkan ke loyang atau wadah tahan panas yang sudah dioles tipis minyak.

4.Kukus sekitar 20–25 menit sampai adonan padat dan matang. Angkat dan dinginkan.

5.Keluarkan dari loyang, kemudian potong kotak atau memanjang seperti nugget.

6.Buat pencelup dari terigu dan air dengan kekentalan sedang. Celupkan potongan nugget, kemudian balurkan ke tepung panir.

7.Simpan di kulkas sekitar 15 menit agar panir menempel kuat.

8.Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan crispy

01/09/2026

🐟 Ikan Bakar Bumbu Kecap

Bahan:
- 1 ekor ikan nila/gurame ±700–800 gr
- 1 buah jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 2 sdm margarin untuk membakar

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cabai merah besar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- ½ sdt ketumbar

Bumbu oles:
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- Sedikit garam
- 2–3 sdm air

Cara membuat:
1.Bersihkan ikan dan kerat kedua sisinya. Lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas ringan.

2.Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum dan matang.

3.Masukkan kecap manis, saus tiram, margarin, gula, kaldu dan sedikit air. Aduk sampai menjadi bumbu oles yang kental dan mengilap.

4.Lumuri ikan dengan sebagian bumbu sampai masuk ke bagian keratan dan rongga ikan. Diamkan sekitar 20–30 menit agar meresap.

5.Panaskan teflon/grill dan beri sedikit margarin. Bakar ikan dengan api kecil-sedang.

6.Setelah satu sisi mulai matang, balik perlahan. Olesi lagi dengan bumbu kecap. Bakar sambil beberapa kali dioles sampai kedua sisinya kecokelat dan harum.

7.Menjelang matang, oleskan sisa bumbu agak banyak lalu bakar sebentar saja supaya permukaannya terlihat glossy.

01/09/2026

4 Resep olahan seafood, cocok untuk lauk makan bun...

🦐 1. Udang Saus Padang
Bahan:
- 500 gr udang, bersihkan
- ½ bawang bombai, iris
- 2 batang daun bawang
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1½ sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
- Garam, gula dan kaldu secukupnya

Bumbu halus: 6 bawang merah, 4 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 5 cabai rawit merah.

Cara: Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai matang dan harum. Masukkan bawang bombai. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram dan kecap. Tuangkan air lalu bumbui. Masukkan udang dan masak sebentar hingga matang. Terakhir beri daun bawang. Kuahnya dibuat kental, merah mengilap dan melimpah.

🌶️ 2. Udang Balado

Bahan:
- 500 gr udang
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya

Cara: Goreng udang sebentar saja sampai berubah warna, lalu angkat. Ulek kasar cabai, bawang dan tomat. Tumis bersama daun jeruk hingga sambal benar-benar matang dan berminyak. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Masukkan udang, lalu aduk sampai sambal balado membalut seluruh permukaan udang.

🍍 3. Udang Asam Manis

Bahan:
- 500 gr udang
- ½ bawang bombai, iris
- 3 bawang putih, cincang
- ½ buah paprika, opsional
- 100 gr nanas, potong kecil
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 200 ml air
- 1 sdt maizena + sedikit air

Cara: Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan udang dan masak sebentar. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam dan merica. Tuangkan air, lalu masukkan nanas dan paprika. Terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit sampai saus kental, glossy, asam-manis dan membalut udang.

🦑 4. Cumi Saus Padang

Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan dan potong
- ½ bawang bombai
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1½ sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 100–150 ml air
- Garam, gula dan kaldu secukupnya
- Daun bawang secukupnya

Bumbu halus: 6 bawang merah, 4 bawang putih, 6 cabai merah keriting, 5 cabai rawit.

Cara: Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Masukkan bombai, semua saus dan sedikit air. Bumbui sampai rasanya pas. Setelah saus sudah matang dan kental, baru masukkan cumi. Masak sekitar 2–3 menit saja agar cumi tidak alot. Taburi daun bawang.

01/09/2026

🍫 Resep Kimpul Cokelat Lumer

Bahan:
- 500 gr kimpul/talas, kupas
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanili
- Cokelat batang/DCC secukupnya, potong dadu
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
- 3 sdm tepung terigu
- ±5 sdm air

Cara membuat:
1.Cuci bersih kimpul, kemudian kukus sekitar 20–25 menit sampai benar-benar empuk.

2.Selagi hangat, haluskan kimpul sampai lembut.

3.Tambahkan terigu, tapioka, gula, garam dan vanili. Aduk hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.

4.Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri potongan cokelat agak banyak di tengahnya.

5.Tutup dan bulatkan atau bentuk lonjong. Pastikan cokelat tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.

6.Campurkan terigu dan air untuk bahan pencelup. Celupkan kimpul, kemudian balurkan dengan tepung panir.

7.Simpan sekitar 15–20 menit di kulkas agar lapisannya lebih kokoh.

8.Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan renyah. Tiriskan.

01/09/2026

Bun.. Oh bun…

Tadi saya nemu jamur di kebun ,pertama lihat satu jamur,tapi lama-lama kok jamur nya jadi banyak,apalagi tertutup tanah gitu
Izin tanya bun,apakah jamur ini bisa di konsumsi ya..
Ini jamur terucuk itu kah bun..??

01/09/2026

🍜 Mie Ayam Bakso Kuah Kaldu Gurih

Bahan topping ayam:
- 500 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 5 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- 300 ml air
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak secukupnya

Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu, garam dan gula. Tuangkan air lalu masak sampai ayam empuk dan bumbunya mengental, cokelat mengilap dan lekoh. Terakhir masukkan daun bawang.

🥣 Kuah Kaldu Sapi untuk Mie Ayam Bakso

Bahan:
- 500 gr tulang sapi
- 1,5–2 liter air
- 5 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- 1½ sdt garam, sesuaikan
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 batang daun bawang
- 10–15 butir bakso sapi

Cara membuat:
1.Rebus tulang sapi sekitar 5 menit, buang air rebusan pertama dan bilas tulangnya agar kuah lebih bersih.

2.Rebus kembali dengan 1,5–2 liter air menggunakan api kecil selama 1–2 jam sampai kaldunya keluar.

3.Masukkan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, merica, garam, gula dan kaldu sapi.

4.Masukkan bakso sapi dan daun bawang. Masak hingga bakso panas dan kuah harum.

5.Untuk mendapatkan kuah lebih lekoh seperti gambar tadi, saat penyajian campurkan sedikit kuah berbumbu dari topping ayam ke dalam mangkuk kaldu sapi.

6.Siramkan kuah panas ke mie, lalu beri ayam kecap, bakso, sawi, bawang goreng, daun bawang, cabai, saus dan kecap. 🤤

Mama Vidia Fanpage

02/09/2026

02/09/2026

02/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

01/09/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request