10/09/2026
TIPS MASAK BIHUN SUPAYA GAK PATAH-PATAH‼️
Ini berdasarkan pengalaman aku ya. Setiap orang mungkin punya cara dan pengalaman yang berbeda 🥰 Kalau kalian punya tips tambahan, boleh banget sharing di kolom komentar ya! 🥰
• Rendam bihun dengan air suhu ruang atau air hangat suam-suam kuku, hindari air panas mendidih.
• Rendam secukupnya sampai bihun sudah lentur dan gak kaku lagi, tapi jangan sampai lembek.
• Setelah itu, tiriskan sampai airnya gak menetes lagi.
• Perhatikan urutan memasak. Tumis bumbu terlebih dahulu. Kalau mau pakai telur, telur bisa dimasak di awal, lalu diangkat dulu. Setelah itu masak daging/ayam/udang sampai matang, baru masukkan sayuran. Bihun masuk paling terakhir supaya gak terlalu lama dimasak dan diaduk.
• Kalau bihun terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air saja, lalu jangan mengaduknya terlalu lama.
• Gunakan 2 spatula atau 1 spatula + sumpit kayu untuk mengangkat dan membalik bihun. Hindari mengaduk terlalu kuat atau seperti mencacah bihun.
• Begitu bumbu sudah tercampur rata, segera matikan api.
Semoga tips ini membantu bikin bihun goreng yang helainya tetap panjang, gak patah-patah dan gak hancur setelah matang 😍
BIHUN GORENG LUNCHEON
By
Bahan :
2 keping bihun (130 gr)
Air suhu ruang untuk merendam bihun
3 siung bawang putih, cincang halus/kasar
5 butir bawang merah, cincang halus/kasar
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt merica
1 sdt shaoxing wine (optional)
1 sdm minyak bawang putih goreng
1 sdt minyak wijen
Sedikit air
Secukupnya luncheon (aku bikin sendiri, resep ada di Youtube aku ya)
1-2 batang chaisim, potong-potong
1/2 batang wortel, iris korek tipis
1 batang daun bawang, potong panjang
Cara membuat bisa ditonton di video ya 🥰
